Как зерна бобовых, так и шроты (4-8%), дрожжи (3-4%) и корма животного происхождения (3-5%) в составе комбикормов служат источником протеина и незаменимых аминокислот. Необходимый уровень энергии в полнорационных комбикормах обеспечивается вводом в их состав животных и растительных кормовых жиров в количестве 2-3% от рациона. Используют также отходы производства растительных масел – фосфатиды, содержащие в достаточном количестве незаменимые жирные кислоты. В рядовых птицеводческих хозяйствах для приготовления полноценных кормосмесей из собственных зерновых используют кормовые белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК), которые добавляют к основному корму в количестве 20%.
В рационы птицы добавляют гравий (лучше из кварца и гранита) с размером частиц 3-5 мм и в количестве 0,5% от массы корма. При отсутствии гравия корма в мышечном желудке перетираются не полностью, в результате чего переваримость их снижается (особенно цельного зерна, зелёной массы, травяной муки) и около 20-30% питательных веществ рациона не используются. Другими словами, теряется впустую практически 1/3 потребляемого птицей корма.
Для кур-несушек при клеточном содержании комбикорм лучше использовать рассыпной или в виде крошки, а гранулированный скармливать нецелесообразно, поскольку это приводит к их ожирению. При этом расход кормов на 10-15% меньше, чем при напольном содержании.
При сухом типе кормления полноценный комбикорм (с учётом поедаемости) раздают 2-3 раза в сутки, с тем, чтобы суточная дача не оставалась в кормушках, а потреблялась полностью. При этом кормушки надо заполнять не более чем наполовину. Если кормушка заполнена полностью, то потери корма доходят до 29%.
Птица постоянно должна быть обеспечена водой. При температуре в помещении 18°С на 1 часть корма требуется 2 части воды, а при 35°С соотношение корма и воды составит 1:4,7. При отсутствии воды в период яйцекладки в течение 24 ч яичная продуктивность кур снижается на 33%. При этом на восстановление яйценоскости потребуются 2-3 недели. При отсутствии воды в течение 48 ч продуктивность сдада может не восстановиться.
В случае кратковременного повышения температуры воздуха в птичнике (выше оптимального уровня) количество минеральных веществ в рационе высокопродуктивных кур увеличивают на 10-15% (т. к. снижается их усвоение организмом).
Качество кормления родительского стада и промышленных несушек контролируют по состоянию здоровья птицы, её продук-
тивности, живой массе (1-2 раза в месяц, контрольная группа 30-50 голов), по потреблению корма и его потерь (при напольном содержании до 6-8%, при клеточном – 2,5-3,0%) и затратам кормов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы и другим тестам.
Контроль за качеством кормления цыплят осуществляют еженедельно путём определения живой массы, среднесуточного прироста и затрат корма.
ЗАНЯТИЕ 1.
Задание. Разработать для яйценоской птицы научно обоснован- ную кормовую смесь при сухом типе кормления (в том числе и с использованием компьютерной программы). Определить норму скармливания комбикорма и эффективность производства яиц.
ЗАНЯТИЕ 2.
Задание. Разработать для ремонтного молодняка яйцекладущей птицы и цыплят-бройлеров научно обоснованную кормовую смесь при сухом типе кормления (в том числе и с использованием компьютерной программы). Определить норму скармливания комбикорма, режим кормления, стоимость выращивания молодняка и эффективность производства мяса.
Задания выполняются по следующей форме (таблица 121, вариант без использования компьютерной программы). Таблица 121 – Форма выполнения заданий 1 и 2
| Наименование кормов | Количество кормов, г | ОЭ в 100 г | Сырой протеин, г | Амино- кислоты, мг | Сырая клетчатка, г | Минеральные элементы | Витамины | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ккал | кДж | лизин | метионин | цистин | триптофан | Кальций, г | Фосфор г | Натрий, г | Железо, мг | Медь, мг | Цинк, мг | Марганец, мг | Кобальт, мг | Йод, мг | А, МЕ | Д 3 , МЕ | Е, мг | В 2 , мг | В 12 , мкг | ||||
Сначала устанавливают норму потребности птицы в питательных и минеральных веществах (таблица 110, 112), аминокислотах и витаминах (таблицы 111 и 113). Согласно соответствующей структуре комбикорма (таблица 115), максимальных норм использования компонентов комбикорма (таблица 116), содержанию в них элементов питания (таблицы 117-120) производят набор компонентов в полнорационную кормосмесь таким образом, чтобы содержание в ней элементов питания соответствовало норме потребности (отклонения от нормы + 3%).
Основную часть (50-70%) комбикормов для всех видов и групп птицы составляют зерновые злаковые корма – кукуруза, пшеница, ячмень. Из зерновых кормов должна преобладать пшеница, из кормов животного происхождения – рыбная мука. В связи с тем, что у молодняка птицы в первые 3-7 недель происходит очень высокая интенсивность роста и проявляется большая потребность в протеине и аминокислотах, в комбикорма ремонтных цыплят и утят включают до 7%, бройлеров – до 8%, индюшат – до 15% кормов животного происхождения. В дальнейшем с возрастом их количество значительно уменьшают.
Для приведения в соответствие с нормой обменной энергии в комбикорме увеличивают или уменьшают количество зерновых злаковых кормов; сырого протеина – изменяют количество шрота, жмыха, гороха; аминокислот, особенно незаменимых, – кормов животного происхождения и кормовых дрожжей; кальция – корректируют ракушкой, фосфора – костной мукой, преципитатом, пшеничными отрубями; натрия – поваренной солью; линолевой кислоты – подсолнечниковым маслом. После этого для восполнения дефицита в комбикорме микроэлементов включают в него соответствующее количество их солей, а витаминов – витаминных препаратов.
После составления рациона делается его анализ по энергопротеиновому и кальциево-фосфорному отношениям.
Занятия 1 и 2 проводятся с использованием индивидуальных заданий, согласно которым каждый студент разрабатывает рецепт полнорационной кормосмеси (в том числе и с использованием компьютерной программы) соответственно для взрослой птицы, ремонтного молодняка и цыплят-бройлеров при сухом типе кормления из расчёта на 100 г корма, устанавливает режим кормления, определяет затраты комбикорма (из таблицы 114), стоимость выращивания молодняка, эффективность производства яиц и мяса.
Тема 12 Адаптирование заводского комбикорма к конкретным условиям кормления птицы
Цель занятия – освоить технику корректировки покупного несбалансированного комбикорма на примере такового для цыплят яичных кроссов и бройлеров в условиях промышленного использования.
Занятие проводится с использованием индивидуальных заданий (таблица 122), согласно которым каждому студенту следует сопоставить с нормой потребности птицы в питательных веществах (таблица 110) и аминокислотах (таблицы 111) в 100 г
