Технологические основы машинного доения и контроля качества молока

но сработает этот механизм, какое количество гормона окситоцина выделится в кровь и долго ли он будет действовать, а это самый главный «помощник» дояра, во многом зависит и от функциональной активности сосковой резины.

Сосковая резина из кауСосковая резина из кауСосковая резина силикочука с прямоугольной чука с овальной формой новая с овальной формой формой головки головки головки и перетяжкой

Конструкция сосковой резины оказывает влияние на характеристики доения больше, чем любой другой механический фактор.

Сосковая резина (рис. 28) состоит из следующих частей: головка (а), находящаяся в верхней части; чулок (б), средняя часть; молочная трубка (в), нижняя часть.

1

а 3
б
2
в

Рис. 28 . Устройство сосковой резины

На эффективность доения коров значительное влияние оказывает соответствие диаметра входного отверстия (1) головки и диаметра чулка (2) соскам коров, а толщина стенки чулка сосковой резины определяет ее физическое состояние – будет ли она мягкой или же жесткой.

Не менее важное значение имеет и то, какие края (3) у входного отверстия головки. Они должны быть более мягкие или же жестче в зависимости от того, на какой форме сосков сосковая резина будет применяться.

От того, насколько хорошо сосковая резина будет воздействовать на сосок коровы во время процесса доения, зависит полнота выдаивания, содержание жира в молоке, а также здоровье вымени.

Важно! При постановке в стакан необходимо следить, чтобы верхняя часть сосковой резины (головка) и нижняя (молочная трубка) находились в одной плоскости, не допускать перекручивания.

Для удобства постановки в гильзу, в верхней части головки и нижней – молочной трубки сосковой резины имеются соответствующие указатели – стрелки.

Постановка сосковой резины в доильный стакан

Необходимо постоянно следить за состоянием внутренней рабочей поверхности сосковой резины, в особенности, контактирующей с соском.

Максимальный срок эксплуатации в зависимости от качества – не более 2–2,5 тыс. ч доений или 6 месяцев (некоторые фирмыпроизводители рекомендуют и более ранние сроки).

Важно! Резину необходимо выбраковывать до истечения срока эксплуатации при появлении трещин, шероховатости внутренней поверхности, контактирующей с соском, при изменении геометрической формы и т. д.

В доильном стакане сосковая резина должна быть постоянно натянутой. Натяжение сосковой резины в доильных стаканах

должно быть одинаковым, в противном случае четверти вымени будут выдаиваться неравномерно.

Некоторые типы сосковых резин могут работать весь период эксплуатации в одной степени натяжения (без дополнительного по мере эксплуатации натяжения), другие – необходимо передвигать на очередное кольцевое углубление в том случае, когда длина резины от кольцевой линии перехода вверху до кольцевого углубления внизу станет равной длине гильзы доильного стакана.

Степень натяжения можно косвенно определить, вставив указательный палец внутрь, – должно ощущаться легкое сопротивление при нажатии на поверхность (сосковая резина не касается внутренней стенки гильзы).

Использование сосковой резины сверх установленных сроков приводит к снижению эффективности машинного доения в результате резкого возрастания случаев травматизации молочной железы животных, заболевания маститом, снижения продуктивности и качества производимого молока.

длина чулка
длина гильзы

Конструкция сосковой резины может оказывать определенное влияние на молокоотдачу, степень скольжения по соску, продолжительность доения, качество механического воздействия на соски и состояние вымени животного.

Мягкая сосковая резина в фазу сжатия соска (отдыха) при закрытии полностью охватывает сосок. Массаж происходит равномерно по всему соску. Кончик соска после этого остается мягким и круглым. При этом длина соскового канала не меняется и он открывается довольно легко. Фаза раскрытия у мягкой резины несколько короче, чем при более жесткой сосковой резине.

Жесткая сосковая резина при доении массирует не всю площадь кончика соска, она защемляет сосок и давит на кожу. При увеличении времени доения сосковый канал удлиняется и в некоторой сте-

пени становится препятствием быстрого прохождения молока. К тому же сосок деформируется, кончик его становится плоским. Для того чтобы сосковый канал открылся в следующей фазе выдаивания, нужно более продолжительное время. Не исключено, что изза этого неприятного для коровы «массажа» могут появиться проблемы с кончиком соска.

В конце дойки сосок иногда настолько глубоко входит в резину, что она не пропускает молоко из цистерны вымени в цистерну соска, что, в конечном итоге, не позволяет животному, несмотря на свое желание, «отдать» молоко. На глубину проникновения соска влияют несколько факторов. Это может быть связано с самим соском (длина, диаметр, сухой, мокрый), вакуумом (низкий, высокий), конструкцией резины и степенью силы трения, возникающей между резиной и соском.

Важно! Если после обмывания сосков поленились их вытереть насухо, если перед дойкой применяли какие-либо жировые мази и они остались на сосках, то это будет способствовать преждевременному глубокому засасыванию соска.

Работа сосковой резины, по сравнению с остальными деталями доильной машины, протекает в самых тяжелых условиях. Во время доения она раскрывается и сжимается 60–70 раз в минуту, а за 5–6 мин доения коровы 300–420 раз сжимает сосок. На внутреннюю поверхность постоянно оказывают воздействие жир, белок, минеральные вещества молока и при отсутствии должной очистки ее после доения (использование малоэффективных моющих средств, кислот, несоблюдение концентрации, нерегулярное применение) появляются отложения, так называемый «молочный камень». Ощутить его присутствие можно вставив палец внутрь резины. Если поверхность шероховатая, в виде «наждачной бумаги», то необходимо бить тревогу. Корове такая резина во время доения причиняет только боль.

Важно! Кроме отрицательного физического воздействия на сосок резина может являться источником инфекции как соска, так и повышения бактериальной обсемененности молока.

При неправильной эксплуатации сосковой резины (применение сверх нормативных сроков, нарушение режимов мойки) образующиеся на внутренней поверхности микротрещины «заполняются» частицами жира, белка, минеральных веществ, приводя к появле-

нию «молочного камня», являющегося хорошей средой для микробов, которые могут проникать в вымя. В доильных аппаратах имеется конструктивный недостаток – обратный ток молока (часть молока попадает обратно в сосок), возникающий во время доения при нестабильности вакуумного режима или несоответствии молокоотдачи и отсасывающей способности доильного аппарата.

Для того чтобы более эффективно доить коров, необходимо подбирать сосковую резину по размеру, так как в молочных стадах имеются коровы с различной длиной, толщиной и конфигурацией сосков вымени. Например, имеются сосковые резины с различными формами головки, диаметр головки варьируется от 18 до 27 мм, а диаметр чулка – от 20 до 28 мм. И, как свидетельствует зарубежный опыт, необходимость иметь сосковую резину различных типов и размеров далеко не случайна.

Эффект от доения будет тем большим, чем меньше будет в стаде коров с проблемными сосками, недостаточно подходящими для данного технологического процесса (доения). Вот почему у животноводов должен быть выбор, они должны иметь возможность из разных конструкций сосковой резины доильного аппарата подобрать для своих коров наиболее оптимально подходящую по размерам и конфигурации сосковую резину.

Когда необходимо задуматься о наличии проблем? В большинстве случаев ответ на этот вопрос могут дать сами животные, если операторы и специалисты, обслуживающие процесс доения, внимательны и подготовлены для того, чтобы анализировать поведение животных, возникающие изменения в области сосков вымени коров. Если коровы во время доения ведут себя неспокойно, пытаются ногами сбросить доильный аппарат, то стоит задуматься о том, что что-то не так. Их беспокойство всегда имеет причины, которые могут скрываться и в работе сосковой резины. Кроме того, сигналом к выяснению причин неадекватного поведения животных могут быть определенные изменения, происходящие на коже сосков. Именно соски являются той лакмусовой бумажкой, которая как в зеркале покажет вам, имеются ли проблемы с доением, или у вас все хорошо и беспокоиться по этому поводу незачем.

Важно! Неправильно поступают там, где по какой-либо причине (повреждение, дефект) производят замену одной из вышедших со строя резин, а остальные оставляют работать. Ведь жест-

кость ее уже будет по сравнению с остальными другой. Менять необходимо весь комплект.

Использование непригодной к эксплуатации сосковой резины приводит к снижению эффективности машинного доения в результате резкого возрастания случаев травматизации молочной железы животных, заболевания субклиническими маститами, снижения продуктивности коров и качества производимого молока.

Сосковая резина приходит в непригодное для использования состояние по причине порывов молочной трубки, которые происходят даже в первые месяцы ее работы (результат невысокого качества или механических повреждений). Повреждение молочной трубки в основном происходит в местах соединения с патрубком коллектора. В данном месте молочная трубка постоянно, при каждом подсоединении доильного аппарата деформируется (изгибается) под тяжестью доильных стаканов.

При повреждении хотя бы одной молочной трубки сосковой резины в соответствии с требованиями «правил машинного доения коров» требуется замена всего комплекта в доильном аппарате, а это, как известно, 4 шт. Необходимость замены всего комплекта возникает из технических соображений, требующих соблюдения одинаковой жесткости соскового чулка, которая на протяжении всего срока эксплуатации сосковой резины должна быть одинаковой. Если данное требование не выполняется, то происходит неравномерное по времени выдаивание отдельных четвертей вымени, что приводит к опасному явлению – холостому доению.

Используя специально производимые насадки на молочную трубку сосковой резины, можно не допустить ее порывов от начала постановки в доильный аппарат и до конца срока эксплуатации.

Защитные насадки