ленных изменений либо в организме коровы, либо в наборе кормов в рационе или в их составе. Указанный срок в 2-3 недели связан с тем, что в течение такого промежутка времени идет и налаживается нормальный процесс пищеварения в преджелудках (рубец, сетка, книжка) и целом желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) коровы. Нормальное становление процесса пищеварения в ЖКТ необходимо как было сказано выше, при изменении структуры рациона, связанного с введением в него какого-либо нового кормового средства.
Обычно в справочной литературе приводятся нормы кормления, рассчитанные на полновозрастных коров, которые находятся в условиях привязного содержания. При беспривязном содержании коров нормы кормления по питательным веществам повышаются на 5-6%, так как у этих животных энергетические затраты несколько выше, чем при привязном содержании. Коровы первого, второго, иногда и треьего отела, не завершившие рост и развитие, нуждаются в увеличении рекомендуемых для взрослых коров норм кормления на 8-12%.
Первичными показателями нормированного кормления коров являются кормовая единица (к.ед> и его энергетическая ценность - обменная энергия ЮЭ1 измеряемая в Мегаджоулях (МДж). При научно обоснованном кормлении коров считается физиологически оправданным содержание в 1 кг сухого вещества рациона (СВ) от 0,8 до 1,1 к.ед. и концентрации от 9,4 до 11,2 Мдж обменной энергии. Чем выше суточный удой коров, тем выше должна быть концентрация обменной энергии в сухом веществе кормового рациона.
Недостаток обменной энергии характерен для рациона недостаточного по набору высокого качества грубых, сочных и концентрированных кормов. Такой рацион свидетельствует о скудном кормлении коров и приводит к следующим нежелательным процессам: падение молочной продуктивности; замедление роста и развития молодняка>.увеличение затрат кормов на образование продукции; истощение организма при длительном процессе недокорма; нарушения в воспроизводительных функциях и снижение сопротивляемости организма к заболеваниям. Избыток обменной энергии в рационе также вреден, как и ее
недостаток. Он ведет к ожирению скота, его внутренних органов, яичников, семенников, что в конечном счете отрицательно сказывается на воспроизводительных качествах животного.
Протеин — структурный материал для синтеза белка организма и молока. При недостатке протеина у молочного скота наблюдаются те же симптомы, что при дефиците обменной энергии. В сыворотке крови уменьшается количество белка, альбуминов, глобулинов, что сопровождается снижением резистентности организма к болезням. В норме для молочного скота оптимальным считается наличие на 1 к.ед. от 90 до 110 г переваримого протеина.
Из всех известных в кормлении молочного скота макроэлементов наибольшее значение имеют кальций и фосфор. В обменных процессах эти элементы взаимосвязаны с витамином Д. Недостаток витамина Д, кальция и фосфора, нарушение их соотношения в рационе (в норме на 3 части кальция должна приходится 1 часть фосфора) порождает в поведении животных беспокойство, пугливость, вызывает учащенное дыхание, извращение аппетита. Животные начинают лизать стены помещений, друг друга, грызут оборудование в помещении, поедают подстилку. У них наблюдаются спазмы (судорога) жевательных мыщц, мускулатуры затылка, задних конечностей, неправильная постановка ног, утолщение суставов, ослабление зубов, аборты, рождение уродливого приплода; нарушение половых циклов; у молодняка - искривляется позвоночник, кости ног, случаются надломы и переломы конечностей. Избыток кальция ухудшает переваримость кормов, обмен веществ, повышает потребность в фосфоре, железе, микроэлементах (цинк, марганец, медь, кобальт).
Немаловажную роль в полноценном кормлении коров играют натрий и хлор, доставляемые в организм с дачей поваренной соли в соответствии с установленными нормами. Обычно недополучение в составе рациона поваренной соли вызывает лизуху, потускнение глаз, снижает использование протеина, уровень продуктивности, воспроизводительные качества.
Из микроэлементов наиболее полно в питании молочного скота изучены медь, кобальт, марганец, цинк, селен, йод. которые присутствуют в малых количествах, но имеют специ-
фические особенности в обмене веществ, играют важную роль в поддержании нормального здоровья, в проявлении ими высокого уровня продуктивности и качественного воспроизводства. Обеспечение физиологической нормы поступления микроэлементов в организм животных зависит от их содержания в почве, воде, растениях. Регионы с недостаточным или избыточным содержанием микроэлементов в названных объектах в научном мире получили название биогеохимических провинций. При организации полноценного кормления молочного скота потребность в микроэлементах расчитывают на 1 кг сухого вещества рациона. Для коров она равна: в меди 8-12 мг/кг, задаваемого в составе соли сульфата меди; в кобальте 0,5-0,9 мг/кг, задаваемого в виде солей хлористого кобальта или сернокислых солей; в марганце 60-80 мг/кг с введением в рацион углекислого и сернокислого марганца; в цинке 30-60 мг/кг в составе сернокислого цинка. Потребность в йоде у молочного скота незначительна (0,2-1,2 мг/кг) и обеспечивается введением в рацион йодистого калия в составе йодированной поваренной соли, различных премиксов. |
Провитамин А - каротин является биологически активным веществом в питании молочного скота. Его дефицит ухудшает аппетит, огрубляет волосяной покров, вызывает истощение, поражение слизистой глаз вплоть до помутнения роговицы и полной слепоты, образование слоистых чешуек на шее, холке, корне хвоста. Воспалительным изменениям подвергается копытный рог, его венчик. Отрицательное действие на качестве воспроизводства проявляется в снижении половой активности быков, коров, ненормальном функционировании яичников, недоразвитии приплода, абортах и рождении плода с уродствами (отсутствие глазного яблока, заячья губа). В среднем молочному скоту требуется от 30 до 60 мг каротина на 1 к.ед.
Витамин Е. иначе - витамин размножения, оказывает влияние на воспроизводительную функцию скота. Недостаток витамина Е нарушает работу полевой ситемы, ведет к потере репродукторной способности, рассасыванию плода у коров в утробе матери. Для предупреждения этих нежелательных проявлений в состоянии организма животных на 1 кг сухого вещества рациона должно приходиться 25-50 мг витамина Е.
