направленным выращиванием телят от рождения до ввода их в основное стадо в качестве нетелей и первотелок. Важно, чтобы вводимое в основное стадо поголовье отличалось однородностью по живой массе, развитию вымени, интенсивностью молокоотдачи по времени. Желательно, чтобы введенные в стадо первотелки имели хорошо развитый желудочно-кишечный тракт, крепкую конституцию, костяк, копыта, были спокойны по нраву и приучены к поеданию больших количеств грубых и сочных кормов, пригодны для длительного использования в любых хозяйствах.
7. О ГЕНЕТИКЕ, СЕЛЕКЦИИ И ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЕ
Генетика - это наука, изучающая изменчивость и передачу свойств, признаков от одного поколения к другому. Наследственность — это передача признаков от родителей к потомству через генетический материал. Во время оплодотворения в процессе воспроизводства яйцеклетка коровы, телки сливается со спермой быка и зарождается плод с уникальным генетическим набором, но случайным выбором за конкретный признак.
Генотип животного - это набор генов или гена отвечающих за определенный наследуемый признак. Генотип это набор генов унаследованный животным, зафиксированная характеристика организма, постоянная на всю жизнь, не изменяющаяся под влиянием внешних условий.
Фенотип — это показатель унаследованного признака: молочная продуктивность, содержание жира, белка в молоке, телосложение, масть, то есть все то, что можно наблюдать или измерить.
Фенотип бывает неизменным в течении всей жизни (масть, цвет шерсти), когда он является постоянным индикатором генетических особенностей организма.
Для некоторых признаков характерна изменчивость в течение жизни животного в результате реакции организма на внешнюю среду (молочная продуктивность от условий кормления, содержания). В этом случае фенотип не отражает генотип адекватно.
Внешняя среда — это окружение животного (свет, температура, воздух, корма, климат региона и др.), влияющие на состояние животного.
Генетический материал находится в ядре каждой клетки организма животного в виде длинных нитевидных образований — хромосом.
Ген — носитель признака, единица наследственности располагается вдоль хромосом. Он содержит информацию, отвечающую за проявление конкретного признака.
Качественные признаки наследуемые организмами: цвет шерстных волокон, масть, рога, группа крови, дефекты наследства.
На качественные признаки - оказывает влияние множественность генных пар, подверженных фенотипическому проявлению при воздействии внешних условий (молочная продуктивность, состав молока, тип телосложения, питание, устойчивость к болезням).
Изменчивость - изменения наследственных признаков при изменении в генетическом наборе у плода. Этот процесс управляем с точки зрения скрещивания пород, когда ставится задача совершенствования какого-либо признака, т.е. генетической ценности молочного стада по конкретному признаку, например, молочности.
Селекция - целью разведения и селекции молочного скота является получение высокопродуктивной коровы, производство большого количества молока, молочного жира и белка в его составе, длительное продуктивное, репродуктивное (получение приплода) хозяйственное использование животного.
Селекция — это процесс, направленный на размножение животных с нужным генотипом, например, носителем количественного признака — обильномолочности.
Селекционный процесс осуществляемый с молочным стадом на протяжении многих лет, имеет незначительный, но накапливающийся эффект и обеспечивает больший генетический прогресс в поставленных целях. Наследуемость признака
долголетия низкая (около 8 процентов), а длительность хозяйственного использования коровы подвержена множеству внешних факторов: условия кормления и содержания, проблемы мастита и воспроизводства, болезни, уровень продуктивности). Поэтому селекции молочного скота по продуктивным признакам придается большое значение, чем признакам телосложения, строения, конечностей, состояния копыта.
Ведущую роль, среди селекционируемых признаков телосложения коровы, играет вымя. Его форма, размер, глубина, прикрепление спереди, размер сосков наиболее связаны с длительностью хозяйственного использования коровы. Коровы со средней глубиной вымени дольше остаются в стаде по сравнении с глубокой глубиной вымени (более подвержены маститу и физическим травмам) и мелкой глубиной (низкая продуктивность). По форме молочной железы желательно отдавать предпочтение на разведение коров с ванно- и чашеобразным выменем. Селекция по молочной продуктивности сопровождается отбором животных с наивысшими показателями по этому признаку, и созданием наиболее благоприятных условий для проявления этого признака: кормление, содержание, учет климатических условий региона разведения молочных пород скота.
Системная племенная работа с молодняком молочного скота начинается с ведения первичного зоотехнического учета (таблица 17), отбора телят, имеющих происхождение от высокопродуктивных родителей, создания им соответствующих условий для направленного и интенсивного выращивания. Именно такой ремонтный молодняк является основой для формирования высокопродуктивного молочного стада и отбора, в перспективе, коров в племенное ядро. Выполнение системной племенной работы по созданию высокопродуктивного молочного стада можно условно подразделить на четыре этапа:
Первый - отбор телят в 10-15 дневном возрасте по происхождению, продуктивности родителей (матери отца, собственной матери), по живой массе теленка при рождении, с занесением этих данных в журнал выращивания молодняка и карточку, которые заводятся в трехдневный срок после рождения теленка.
