Справочная книга по молочному скотоводству

Ыслокопрсзод
| I Syd (jy(S | I Рис.42 - Схема доения коров
в стойлах со стационарными
вакуум-проводом и
МшШ
L Вакуумпроеод, I молокопроводом

Молоко при машинной дойке из сосковой цистерны извлекается в такт сосания (рис.43).

Двухтактный
способ доения
Сосание
f
Трехтактный
способ доения
Сжатие ^г!У
| |
Сосание Сжатие Отдых

Рис. 43 - Схема работы доильного стакана при разных способах доения

В это время в межстенной и подсосковой камерах доильного стакана образуется вакуум определенной величины. Под влиянием давления сосковой резины на сосок, наполненный молоком и разницы в давлении в вымени и подсосковом пространстве, сосковое отверстие раскрывается. Сосковое отверстие закрывается под давлением сосковой резины при такте

сжатия, когда в подсосковой камере поддерживается вакуум, а в межстенную камеру впускается воздух. При этом выделения молока не происходит.

Трехтактный доильный аппарат отличается тем, что вслед за тактами сосания и сжатия наступает такт отдыха, когда в подсосковую камеру поступает воздух и создается атмосферное давление в обеих камерах. Сосковая резина расправляется. В соске восстанавливается кровообращение. Выведения молока не происходит.

За один рабочий цикл выделяется примерно от 6 до 35 мл молока. Коровы, хорошо подготовленные к дойке и быстро отдающие молоко, выделяют в первые минуты доения до 15 - 40 мл молока за каждый рабочий цикл. Коровы, медленно отдающие молоко или плохо подготовленные к доению, выделяют наибольшее количество молока за один рабочий цикл на третьей-четвертой минуте и позднее.

12.3 Техника машинного доения

Процесс производства молока включает в себя следующие операции (табл. 31).

Таблица 31 - Схема процесса производства молока

1. Коровы входят в помещение коровника;

2. Фиксация коров;

3. Кормление коров;

4. Подготовка к дойке;

5. а. Чистка коров;

6. б. Гигиена доярки;

7. в. Мытье емкости для хранения;

8. г. Установка режима дойки на доильной установке;

9. д. Установка фильтра - насадки или очистителя;

10. е. Помещение молочного шланга в молочный танк;

11. ж. Включение вакуумного насоса и пульсаторов;

12. Очистка вымени;

13. Сдаивание первых струек молока;

1. Надевание доильного аппарата на соски; 8. Завершение дойки и снятие аппарата; 9. Обработка каждой коровы после дойки; а. Дезинфекция сосков; б. Избавление от молока, не подлежащего продаже; в. Промывка аппарата чистой водой; 10. Окончание дойки; а. Молочный шланг убирают из молочного танка, фильтр снимают со шланга и выбрасывают; б. Молочный шланг помещают в дренажный слив; в. Молочную установку промывают; г. Уборка помещения. Гигиена содержания животных; 11. Охлаждение; 12. Сбор молока в молочный танк 13. Перекачка молока в автомолцистерну для перевозки 14. Транспортировка молока на пункт первичной обработки молока; 15. Слив молока из автомолцистерны в емкость с последующей очисткой его через центробежный очиститель; 16. Охлаждение молока при помощи пластинчатого охладителя; 17. Хранение; 18. Перекачка молока в автомолцистерну для последующей доставки его на перерабатывающее предприятие; 19. Транспортировка молока на перерабатывающее предприятие.

Коров доят в определенное время. При доении в стойлах за один Час до начала доения коров поднимают, убирают навоз, рассыпают подстилку и проветривают помещение. Перед дойкой проверяют уровень вакуума, частоту пульсации (при необходимости регулируют), отсутствие воды в межкамерном пространстве доильных стаканов и разрывов в резиновых деталях. Зимой доильные стаканы прогревают горячей водой. Для стимуляции рефлекса молокоотдачи и санитарной подготовки вымени перед надеванием доильных стаканов сдаивают