Справочная книга по молочному скотоводству

Визуальный метод включает тщательный осмотр основных узлов молочной линии и посуды с применением ватного тампона. В случае обнаружения в основных узлах осадка желто-белого, серо-белого или другого цвета использование установки без санитарной обработки запрещается.

Биологический контроль — это установление бактериальной обсемененности внутренней поверхности молочного оборудования. Для этого определяют общую бактериальную обсемененность (микробное число) в 1 мл смывов или на 1 см2 внутренней поверхности аппаратуры и выявляют санитарно-показательные микроорганизмы. Наиболее распространенные из них — бактерии группы кишечных палочек (БГКП), которые исчисляются по колититру смыва. Этот контроль проводят 2-3 раза в месяц.

Санитарное состояние молочного оборудования оценивают по показателям, приведенным в таблице 43. Удовлетворительная оценка указывает на нарушения при санитарной обработке оборудования.

Таблица 43 - Оценка санитарного состояния молочной посуды и доильного оборудования по результатам микробиологических исследований смывов

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Расширенное воспроизводство стада, совершенствование племенных качеств и повышение молочной продуктивности скота зависит не только от обеспечения хороших условий кормления, содержания, но и правильной организации племенного дела, искусственного осеменения маточного поголовья с целью реализации в отрасли молочного скотоводства селекционных достижений отечественных ученых.

Племенные центры АО «Асыл Тулпс» (г.Астана), ТОО «Асыл» (г.Талдыкорган), в виду отсутствия племенной службы, в перспективе должны стать организационным и методическим центром племенной работы и воспроизводства молочного стада, проводниками реализации крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве республики. Дистрибьютерные центры должны направить свою деятельность на массовое улучшение породных и повышение продуктивных качеств молочного скота в хозформированиях зоны своей деятельности путем обеспечения и контроля правильного использования спермопродукции быков - улучшателей в разрезе пород и в рамках породного районирования молочного скота.

Немаловажное значение имеет своевременное проведение акушерско-гинекологической диспансеризации скота, стимуляция половой функции и лечение гинекологических заболеваний половых органов маточного поголовья с целью предупреждения перехода их в хроническую форму и обеспечения здорового воспроизводства стада.

Внедрение достижений науки по селекции новых типов молочного скота (бурого, красно-пестрого, черно-пестрого) путем широкого применения искусственного осеменения маточного поголовья, предупреждения их бесплодия-реальный путь увеличения выхода полноценного приплода, интенсификации воспроизводства, пополнения стада высокоценным молодняком, немаловажное значение для поступательного развития отрасли молочного скотоводства имеет сохранение здоровья животных, содержание в соответствующих зоогигиенических условиях, организация сбалансированного и полноценного кормления скота.

ПРИЛОЖЕНИЕ

1. Консервирование проб молока

2. Норма потребности в подстилке