44мг%, 126 мг% и 197 мг%. В растительный период кальция в рубце- 26 мг%, книжке- 47 мг% , сычуге- 55 мг%, хлора соответственно 35 мг%, 169 мг% и 217 мг% . Закономерное повышение концентрации кальция и хлора от сычуга к рубцу до кормления сохраняется после кормления и в жвачные периоды. После кормления уровень кальция и хлора в содержимом рубца, книжки и сычуга возрастает. В жвачные периоды их концентрация понижается, по сравнению с периодом после кормления, однако остается выше, чем до кормления. Концентрация хлора в книжке незначительно возрастает.
Таким образом, концентрация натрия, калия, кальция и хлора зависит как от возраста ягнят, так и от вида получаемого корма. Концентрация натрия и калия во все возрастные периоды уменьшается от рубца к сычугу, а кальция и хлора, напротив, возрастает.
После кормления уровень всех изучаемых минеральных веществ возрастает за счет поступления их в преджелудки и сычуг с кормами, частью с пищеварительными соками, а часть их диффундирует из крови через стенку рубца. Некоторое понижение концентрации натрия, калия, кальция и хлора в содержимом рубца, книжки и сычуга в жвачные периоды по сравнению с периодом после кормления можно объяснить увеличением поступления слюны в преджелудки и еще большим разжижением содержимого.
По данным статистическое обработки, концентрация бикарбонатов достоверно повышается от рубца к сычугу во все возрастные периоды питания ягнят. Вместе с тем наиболее высокая концентрация бикарбонатов наблюдается в молочным период: в рубце- 1,25, в книжке - 1,40, в сычуге - 1,61%.
С переходом к смешанному рациону (молоко ± растительные корма) концентрация бикарбонатов уменьшается во всех отделах желудка и составляет в содержимом рубца 1,00%, книжки - 1,10 и сычуга - I,23%. При питании растительными кормами концентрация бикарбонатов в рубце уменьшается до
0,90%, а в книжке и сычуге, напротив, возрастает и составляет соответственно 1,20 и 1,50%.
Вместе с тем было установлено понижение общей кислотности с возрастом ягнят. Если в молочный период питания в рубце она составляет 58, в книжке - 110, в сычуге - 140, то в переходный соответственно 40, 74, 96, а в растительным еще меньше в рубце 28, в книжке- 43, в сычуге - 53 ед.кислотности. Увеличение общей кислотности в книжке и сычуге по сравнению с рубцом происходит параллельно снижению величины рН в этих отделах желудка. При этом концентрация натрия и калия в книжке и сычуге уменьшается, а концентрация хлора, наоборот, возрастает чему способствует образование большого количества соляной кислоты.
Понижение общей кислотности в связи с возрастом в рубце, книжке и сычуге можно объяснить активным всасыванием ЛЖ, непрерывным поступлением щелочного секрета околоушных слюнных желез и переходом ягнят на питание растительными кормами.
После кормления общая кислотность возрастает во всех исследуемых отделах желудка и составляла в рубце 31,6, в книжке- 50,8, в сычуге - 60,1 ед.кислотности. В жвачные периоды общая кислотность также выше, чем до кормления, однако несколько понижается по сравнению с периодом после кормления и составляет в рубце 33,1; в книжке - 47,9; в сычуге - 56,1 ед.кислотности.
Следует отметить, что во все возрастные периоды величина рН понижается от рубца в сычугу. В содержимом рубца рН (концентрация водородных ионов) наиболее высокая и составляет в молочный период 6,50, в переходный - 6,40, в растительный- 6,60, в книжке она составляет в молочный период - 5,00, в переходиый-5,30, в растительный- 4,30, а в сычуге становится еще ниже; составляя соответственно 3,50; 2,90; 2,20. Закономерное снижение величин! рН от рубца к сычугу до кормления ягнят сохраняется и после кормления, а также в жвачные пери-
оды. Однако после кормления ягнят происходит некоторое снижение рН в рубце и книжке, а в сычуге, напротив, повышается, В жвачные периоды, наступающие обычно через 70-80 минут, иногда через 2-3 часа, отмечается дальнейшее снижение рН в рубце и книжке. В сычуге также происходит некоторое понижение рН по сравнению с периодом после кормления.
Уровень ферментации и переваривания корма в пищеварительном тракте жвачных животных в значительном мере зависит от сократительной деятельности гладкой мускулатуры желудка. За счет сокращения происходит не только эвакуация и перемешивание содержимого, но и равномерное распределение продуктов метаболизма.
Сравнивая сокращения рубца и книжки различных возрастных периодов питания ягнят можно прийти к заключению, что в молочный период в сокращениях рубца и книжки наблюдаются большие колебания от редких и слабых до частых и сильных.
У ягнят всех возрастных периодов питания во время приема корма и жвачные периоды сокращения рубца и книжки учащаются, амплитуда их становится более высокой. Количество сокращений рубца с возрастом увеличивается от 6,3 до 9,2, книжки - от 3,7 до 5,9 за 5 минут.
Сокращения книжки длительные, тонические, за 5 минут в молочный период на каждые 6,3 сокращения рубца приходится 3,7 сокращения книжки. В переходный период на каждые 6,7 сокращений рубца приходится 4,1 сокращений книжки и в растительный период питания на каждые 9,2 сокращения рубца приходится 5,9 сокращений книжки.
Сокращения сычуга складываются из одновременных тонических и частых относительно слабых перистальтических сокращений. 1 молочный период во время приема корма и в жвачные периоды наблюдается усиление и учащение обоих видов сокращений сычуга.
