80
73
70
60
60 57
54 53
50
52 49
41
40 молочный период
39 переходный период
30
растительный период
20
10
0
рубец книжка сычуг
Рис.11. Возрастная динамика концентрации аммиака в содержимом рубца, книжки и сычуга ягнят
С переходом к смешанному рациону (молоко с растительными кормами) закономерное увеличение концентрации мочевины от рубца к сычугу сохраняется. Однако в этот период содержание мочевины в рубце несколько больше, а в книжке и сычуге во много раз меньше по сравнению с молочным периодом. В рубце концентрация мочевины составляет 0,86 мг%, в книжке - 1,56 мг%, в сычуге 1,74 мг%. Это связано уменьшением поступления общего количества молока в преджелудки и сычуг, а также более активным гидролизом мочевины. С переходом на питание только растительными кормами концентрация мочевины в содержимом рубца и книжки существенно не различается (0,40 и 0,48 мг%). В сычуге снижается и составляет 0,26 мг%.
Таким образом, с возрастом ягнят концентрация мочевины в книжке и сычуге понижается в несколько раз по сравнению с молочным периодом питания. В растительный же период концентрация мочевины в содержимом камер сложного желудка ягнят незначительна. Кроме того, в этот период уреазная актив-
ность становится наиболее высотой. Поэтому происходит почти полный гидролиз поступающей в желудок мочевины.
Таблица 10 - Концентрация мочевины в содержимом рубца, книжки и сычуга ягнят ( мг %)
| Возрастной период | Отдел желудка | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| рубец | книжка | сычуг | |||
| М ± m | М ± m | Р | М ± m | Р | |
| Молочный | 0,35 ± 0,11 | 8,94 ± 0,41 | <0,001 | 14,81 ± 1,95 | <0,001 |
| Переходный | 0,86 ± 0,22 | 1,56 ± 0,32 | <0,01 | 1,74 ± 0,41 | <0,01 |
| Растительный | 0,40 ± 0,12 | 0,48 ± 0,16 | <0,5 | 0,26 ± 0,09 | <0,5 |
16
14,81
14
12
10
8 8,94 молочный период
переходный период
6
растительный период
4
1,56 1,74
2
0,4
0,86
0,48
0,26
0 0,35
рубец книжка сычуг
Рис. 12. Возрастная динамика содержания мочевины в рубце, книжке и сычуге ягнят
7. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И ОБМЕН НАТРИЯ, КАЛИЯ, КАЛЬЦИЯ И ХЛОРА В СОДЕРЖИМОМ КАМЕР СЛОЖНОГО ЖЕЛУДКА ЖВАЧНЫХ
Минеральный обмен затрагивает самые разные стороны жизнедеятельности организма. Минеральные вещества, так же как белки, жиры и углеводы, являются постоянными и необходимыми составными компонентами каждого корма в рационе животных. Минеральные вещества поступают из внешней среды в организм животных, входят в состав многих белковых соединений, витаминов, гормонов, ферментов, частично откладываются в тканях, обмениваются и выделяются обратно в окружающую среду.
Важное значение минеральных веществ отмечают М.И. Дьяков с соавторами (1947). Они указывают, что рост животного, образование новых клеток немыслимо без участия генеральных веществ. Благодаря последним, создается кислая среда в желудке и щелочная в кишечнике. Они участвуют в поддержании нормального водного баланса, обеспечивают постоянное осмотическое давление, регулируют кислото-щелочное равновесие, служат катализаторами химических реакций, нормализуют нервно-мышечную возбудимость, создают благоприятную среду для деятельности микроорганизмов в рубце жвачных и выполняют ряд других важных функций.
Определяя потребность микроорганизмов рубца в минеральных веществах A. Barnett и др. (1961) пришли к заключению, что кальций, фосфор, магний, натрий, калий и ионы аммония являются необходимыми для рубцовых микроорганизмов. Т. Houpt (1959) в опытах in vitro доказал, что синтез белков в рубце тормозится, если микрофлора не обеспечена достаточным количеством макро- и микроэлементов. Недостаток в рационе минеральных веществ приводит к значительному понижению
