140
120
120 122
100
85
84
80
Na
62 75
K
60 68
52 61 Ca
40 Cl
37
43
28
20
0
рубец книжка сычуг
I - молочный период
250
200
197
150
126 Na
K
112
93 121
100
Ca
69
66
59 Cl
44
50
37 59 48
0
рубец книжка сычуг
II – переходный период
250
217
200
169
150 134
Na
K
100 104
110 Ca
Cl
55
47
50 39
35
31
26 27
0
рубец книжка сычуг
III – растительный период
- Рис. 13. Возрастная динамика концентрации Na, K, Ca и Cl в содержимом камер сложного желудка ягнят ( мг %): I – молочный период; II – переходный период; III – растительный период
В растительный период питания концентрация натрия несколько понижается во всех исследуемых отделах желудка по сравнению с переходным периодом и составляет в содержимом рубца 134 мг%, книжки - 110 мг%, сычуга - 104 мг%, в связи с исключением из рациона молока.
Концентрация калия в рубце в молочный период, надо полагать, зависит от поступления в этот отдел желудка молока, содержащего до 140 мг% калия. С возрастом, при переходе ягнят к питанию молоком и растительными кормами, концентрация калия понижается во всех отделах желудка и составляет в рубце 93, в книжке - 59, в сычуге - 48 мг%, а в растительный период соответственно 39; 31; 27 мг%. Снижение концентрации натрия и калия в книжке и сычуге происходит в результате их всасывания.
В противоположность натрию и калию концентрация кальция возрастает от рубца в сычугу во все возрастные периоды. Объясняется это тем, что в преджелудках кальций почти не всасывается. В молочный период концентрация кальция составляет в содержимом рубца 28мг%, книжки - 68 мг%, сычуга - 85 мг%. В переходный период в содержимом рубца-37 мг%, книжки - 59 мг%, сычуга - 66 мг%. В растительный период в содержимом рубца 26 мг%, книжки - 47 мг%, сычуга - 55 мг%,. Более высокую концентрацию кальция в содержимом книжки и сычуга ягнят молочного периода питания по сравнению с растительным периодом питания можно объяснить поступлением кальция в составе материнского молока (до 120мг%) и в составе ферментов. С возрастом концентрация кальция во всех исследуемых отделах желудка понижается.
Важным показателем, характеризующим течение пищеварительных процессов в различных камерах желудка ягнят, является хлор, концентрация которого во все возрастные периоды возрастает от рубца к сычугу. В молочный период питания концентрация хлора в содержимом рубца составляет 52 мг%, книжки - 84 мг% и сычуга-122 мг%. Более высокую концентрацию хлора в сычуге по сравнению с рубцом и книжкой можно объяснить значительным поступлением в этот отдел желудка молока, которое содержит, по нашим исследованиям, до 120 мг% хлора. С возрастом концентрация хлора в содержимом книжки и сычуга увеличивается и составляет в переходный период питания в книжке 126 мг%, в сычуге - 197 мг%, в растительный период в книжке 169 мг%, в сычуге - 217 мг%. Увеличение концентрации хлора в содержимом книжки можно объяснить усилением взаимообмена катионов натрия и анионов хлора. Натрий всасывается в кровь, а хлор, наоборот, поступает из крови в полость книжки. Увеличение концентрации хлора в содержимом сычуга связано с секрецией железами сычуга соляной кислоты.
Таким образом, концентрация калия, натрия, кальция и хлора зависит как от возраста ягнят, так и от вида получаемого корма. Концентрация калия и натрия во все возрастные периоды уменьшается от рубца к сычугу, а кальция и хлора, наоборот, возрастает.
Небезынтересно вместе с характеристикой концентрации натрия, калия, кальция, хлора проследить и за изменением содержания бикарбонатов. Определение их проводили на четырех ягнятах в течение 1974 года. Было сделано 124 опыта и выполнено 372 анализа. По
