ного, используются на образование гликогена и других продуктов.
Известно, что на скорость и направление ферментации в рубце влияют состав и качество корма, частота кормления, жизнедеятельность микрофлоры и другие факторы (Н.Ф.Попов, 1957; Е.Ф.Энисон и Д.Льюис, 1962; Н.В.Курилов и др., 1964,1965; А. Орт и В.Кауфманн, 1964). После кормления в течение нескольких часов происходит интенсивное брожение и образование рубцовых метаболитов. Корма, богатые крахмалом и сахаром, но бедные клетчаткой повышают бродильные процессы в рубце и вызывают увеличение в нем ЛЖК, максимальный уровень которых наблюдается через 2-4 часа после кормления (S.D.Elsden, 1945; Phillipson, 1952; В.Н.Никитин, В.А.Каплан, 1954; Ealch a Rauland, 1957; А.П.Кроткова, 1959; Н.Ф.Попов, 1959; A. Ohrt, W.Kaufmann, 1961; Н.Е.Курилов, 1964,1965). А.М.Материкин (1969) установил, что уровень ЛЖК у овец уменьшается от рубца к книжке и составляет в рубце 5,86 мМоль/100 мл, в книжке - 3,12 мМоль/100мл содержимого. Через 3 часа после кормления концентрация ЛЖК в рубце и книжке увеличилась почти в 2 раза. Однако уменьшение уровня ЛЖК в направление от рубца к книжке сохранилось. Концентрация ЛЖК в рубце составила 11,40 в книжке - 5,26 мМоль/100 мл содержимого
Р.К. Мундровицкая (1971) в опытах на овцах установила, что уровень натрия, калия, кальция, хлора в содержимом рубца через час после кормления возрастает по сравнению с уровнем до кормления, а через 3 часа несколько снижается. А.П.Кроткова, Н.И.Митин и Н.Ф.Попов (1959) отмечают, что к началу жвачного периода уровень ЛЖК в рубцовом содержимом повышается, а в течение жвачного периода наблюдается его снижение.
Представленные литературные данные показывают, что большинство авторов занималось изучением величины рН среды, концентрации ЛЖК, натрия, калия, кальция и хлора до
кормления и после кормления только в содержимом рубца. Сведений о влиянии кормления и жвачного периода на изменение рН среды, концентрацию ЛЖК, натрия, калия, кальция, хлора и общую кислотность в содержимом книжки ягнят по сравнению с рубцом и сычугом в имеющейся литературе мы не встретили, за исключением работы А.П.Кротковой, Н.И. Митина и Н.Ф.Попова (1959), отметивших повышение летучих ирных кислот в содержимом рубца во время жвачных периодов, и работы А.М. Датерикина (1969), изучавшего рН и концентрации ЛЖК в содержимом книжки после кормления.
10. ВЛИЯНИЕ ПРИЕМА КОРМА, ЖВАЧНОГО ПРОЦЕССА НА МОТОРНУЮ И ЭВАКУАТОРНУЮ ФУНКЦИИ МНОГОКАМЕРНОГО ЖЕЛУДКА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
Изучением моторной деятельности сложного желудка жвачных животных занимались Д.Я. Криницин (1935,1941,1966), А.С. Еловских (1935), А.В. Васильев, Д.А. Епанешников, Д . С. Жилов, Е.Н. Мирумян, А.Д. Синещеков и Д.А. Окулов (1935), А.А. Кудрявцев и Н.М. Климов (1937), Е.Т. Хрупкий (1937,1943,1950), К.П. Михальцов (1954), И.П. Салмин (1948,1960,1964), В.Ф. Гурина (I960), Я.П. Дедашев (1970) и другие.
В результате многочисленных исследований было установлено, что преджелудки жвачных животных обладают характерными для них сокращениями. Между отделами сложного желудка - рубцом, сеткой, книжкой и сычугом имеется определенная взаимосвязь, которая выражается в последовательности их сокращения. Функция преджелудков и сычуга тесно связана с деятельностью других органов и систем. Известно, что на моторную деятельность преджелудков жвачных животных оказывают влияние как внешние, так и внутренние раздражители. Особенно большое значение имеют корма, которые, как механические раздражители, не только стимулируют моторную функцию, преджелудков, но и оказывают влияние на их развитие (Д.Я. Криницин, 1935; Н.Ф. Попов, 1934, 1941; З.С. Горяинова, 1954; Le Bars Nitesku, Simonet, 1955).
Н.Ф. Попов (1931) указывает, что прием корма способствует усилению сокращений пищеварительного тракта вообще и особенно рубца. Д.Я. Криницин (1935) отмечает, что после кормления телят количество сокращений сетки за один час увеличивается от 30-35 до 45. Частота и сила сокращений рубца зависит от характера корма. По данным Sommer (1913), наиболь-
