Возрастная и сравнительная физиология пищеварения в многокамерном желудке у овец и крупного рогатого скота

Сравнивая сокращения рубца и книжки ягнят разных возрастных периодов питания, можно прийти к заключению, что в молочный период в сокращениях рубца и книжки наблюдаются большие колебания от редких и слабых до частых и сильных. Количество сокращений рубца с возрастом увеличивается от 6,3 до 9,2 за 5 минут. Сокращения книжки длительные, тонические. В молочный период на каждые 6,3 сокращения рубца приходится 3,7 сокращения книжки. С переходом к питанию молоком и растительными кормами на каждые 6,7 сокращений рубца приходится 4,1 сокращений книжка, в растительный период питания на каждые 9,2 сокращения рубца возникает 5,9 сокращений книжки, С возрастом ягнят число сокращений книжки увеличивается от 3,7 до 5,9 за 5 минут. Во все возрастные периоды ягнят во время кормления и в жвачные периоды по сравнению с периодом до кормления происходит увеличение как частоты, так и силы сокращений рубца и книжки.

Сокращения сычуга складывается из тонических сокращений, на фоне которых наблюдаются частые, относительно слабые перистальтические сокращения. Во время приема корма и в жвачные периоды у ягнят молочного периода питания наблюдается усиление и учащение сокращений сычуга.

12. ЭВАКУАЦИЯ СОДЕРЖИМОГО КНИЖКИ В СЫЧУГ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА ЯГНЯТ ДО КОРМЛЕНИЯ, ВО ВРЕМЯ КОРМЛЕНИЯ, В ЖВАЧНЫЕ ПЕРИОДЫ. СУХОЙ ОСТАТОК И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СОДЕРЖИМОГО РУБЦА, КНИЖКИ И СЫЧУГА ЯГНЯТ РАЗНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ПЕРИОДОВ ПИТАНИЯ

Установление взаимосвязи между секреторном и шторной деятельностью органов пищеварения в процессе переваривания корма возможно только на основе павловского принципа - комплексного и систематического изучения этого процесса. Изучение такой взаимосвязи в пищеварений у жвачных животных является одной из важных проблем как для практики кормления, так и для дальнейшего углубления знаний в области физиологии питания.

Эвакуация содержимого из книжки в сычуг изучали с помощью специальной фистулы сычуге с широким отверстием на шести ягнятах в течение 1974-1975 годов. Было сделано 882 опыта и проведено 2466 анализов. У животных вечером убирали остатки не съеденных грубых кормов и концентратов. Исследования проводили утром следующего дня параллельно на 2-3 ягнятах, прежде освободив сычуг от содержимого и промыв его теплой водой. К фистуле на специальном поясе, переброшенном через спину животного, закрепляли стаканчик, в который собирали содержимое, поступающее ив книжки в сычуг за 10 минут. Полученное содержимое сливали в мерные цилиндры, давая осесть плотному осадку в течение 4 часов.

Было установлено (табл.17, рис.22), что в молочный период питания до кормления из книжки в сычуг в среднем за 10 минут переходило 24 мл содержимого, плотным осадок составлял 16 мл. Во время кормления переходило 48 мл, плотный осадок составлял 35 мл. В жвачные периоды переходило содержимого 29 мл с плотным осадком - 18 мл,

В переходный период изменяется не только состав рациона, но и размеры камер желудка. Емкость преджелудков в это

время в три раза и более превышает объем сычуга, что, безусловно, сказывается на пищеварительных процессах. Переход содержимого в этот период увеличился и составил до кормления 31 мл, плотный осадок - 21 мл. Во время кормления переход общего количества содержимого составил 60 мл, плотный осадок - 46 мл, в жвачные периоды - 48 мл, плотный осадок - 31 мл.

Во время питания растительными кормами эвакуация содержимого из книжки в сычуг увеличивается по сравнению с молочным и переходным периодами. До кормления эвакуация содержимого составила 43 мл, плотный осадок - 27 мл, во время кормления -84 мл, плотный осадок - 62 мл, в жвачные периоды соответственно 73 мл, плотный осадок - 39 мл.

Анализ результатов проведенных исследований показывает, что эвакуация содержимого из книжки в сычуг увеличивается с возрастом ягнят. Эвакуация как общего содержимого, так и его плотного осадка во все возрастные периоды достоверно увеличивается (Р<0,001), особенно сильно во время кормления и в жвачные периоды по сравнению с эвакуацией содержимого до кормления.

Таблица 17 - Возрастная динамика эвакуации содержимого книжки в сычуг у ягнят за 10 минут ( мл)