хранения жирорастворимых витаминов в отдельных кормах или кормосмесях необходимо использовать антиоксиданты. Эти вещества могут взаимодействовать на различных стадиях с продуктами окисления жиров, в том числе и с свободными радикалами, в результате чего образуются их неактивные формы и прерывается процесс окисления корма. Существуют природные и синтетические антиоксиданты. К природным, например, относятся токоферолы. Нормы включения наиболее часто используемых антиокислителей приведены в таблице 92.
Таблица 92 – Нормы включения антиоксидантов в комбикорма, г /т
| Вид и возраст птицы | Антиоксидант | Норма |
|---|---|---|
| Цыплята бройлеры, | Фенозан-кислота | 60 |
| ремонтный молодняк | Сантохин | 125 |
| мясных и яичных кур | Агидол | 125 |
| Куры несушки яичные и | Сантохин | 165 |
| мясные в возрасте, нед.: | Фенозан-кислота | 90 |
| 27-40 | Агидол | 140 |
| 41 и старше | Фенозан-кислота | 120 |
| Агидол | 150 |
При высоком уровне клетчатки в рационе переваримость её птицей резко снижается и, как следствие этого, снижается переваримость и доступность других питательных веществ. Чем выше содержание клетчатки, тем ниже энергетическая ценность рационов для птицы. Оптимальным считается следующий уровень клетчатки в комбикормах, в процентах к массе: для кур-несушек и петухов яичных линий – 5-6, для мясных – 5,5-6,0, для индеек – 6, для племенного молодняка – 5-7, бройлеров – 4,5.
Птица постоянно должна быть обеспечена водой. При температуре в помещении 18°С на 1 часть корма требуется 2 части воды, а при 35°С соотношение корма и воды составит 1:4,7. При отсутствии воды в период яйцекладки в течение 24 ч яичная продуктивность кур снижается на 33%. При этом на восстановление яйценоскости потребуются 2-3 недели. При отсутствии воды в течение 48 ч продуктивность стада может не восстановиться.
При составлении рационов следует правильно нормировать все ингредиенты, соблюдая рекомендуемую структуру. Так, в качестве примера может быть рецепт полнорационного комбикорма ПК 1-14 для несушек «УК-Кубань-7» от 5% до 44-недельного возраста (таблица 93).
Таблица 93 – Рецепт полнорационного комбикорма ПК 1-14 для кур-несушек*
| Состав с БВД | % | Состав с премиксом | % |
|---|---|---|---|
| Пшеница | 35,57 | Пшеница | 55,48 |
| Ячмень | 8,0 | Ячмень | 5,0 |
| Кукуруза | 18,0 | Соя полножирная экструдированная | 11,74 |
| Соя полножирная экструдированная | 8,50 | Жмых подсолнечный | 1,40 |
| Жмых подсолнечный | 7,0 | Шрот подсолнечный | 12,0 |
| Шрот подсолнечный | 7,20 | Масло подсолнечное | 1,80 |
| Масло подсолнечное | 0,60 | Монохлоргидрат лизина (98%-й) | 0,31 |
| DL-метионин (98,5%-й) | 0,02 | DL-метионин (98,5%-й) | 0,23 |
| Соль поваренная | 0,22 | Соль поваренная | 0,25 |
| Фосфат дефторированный | 1,10 | Фосфат дефторированный | 1,60 |
| Известковая мука | 2,00 | Известковая мука | 1,5 |
| Ракушечная мука | 6,79 | Ракушечная мука | 7,69 |
| БВД (Литва) | 5,0 | Премикс( «Кондор») племенной 0,5% | 1,0 |
*Суточная дача корма на 1 голову в период первой фазы 120 г (ОАО ППЗ «Лабинский»)
Все используемые корма для приготовления комбикормов должны быть доброкачественными – без признаков плесени и гнилостного запаха, не должны содержать синильную кислоту, госсипол, афлотоксины, ядовитые семена сорняков, более 0,3% примеси песка, а также прогорклые кормовые жиры (кислотное число выше 20).
Основными компонентами полнорационных комбикормов для птицы являются зерна злаков (50-70%) – кукуруза, пшеница, ячмень, овес, просо, рожь – богатые энергией и бедные протеином. Зерна бобовых (горох, бобы, люпин и др.) в состав комбикормов вводят в ограниченном объёме (5-15%) ввиду наличия в них ингибиторов протеолитических ферментов, ухудшающих перевари-
мость протеина. Как зерна бобовых, так и шроты (4-8%), дрожжи (3-4%) и корма животного происхождения (3-5%) в составе комбикормов служат источником протеина и незаменимых аминокислот. Необходимый уровень энергии в полнорационных комбикормах обеспечивается вводом в их состав животных и растительных кормовых жиров в количестве 2-3% от рациона. Используют также отходы производства растительных масел – фосфатиды, содержащие в достаточном количестве незаменимые жирные кислоты. В рядовых птицеводческих хозяйствах для приготовления полноценных кормосмесей из собственных зерновых используют кормовые белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК), которые добавляют к основному корму в количестве 20%.
В рационы птицы добавляют гравий (лучше из кварца и гранита) с размером частиц 3-5 мм и в количестве 0,5% от массы корма. При отсутствии гравия корма в мышечном желудке перетираются не полностью, в результате чего переваримость их снижается (особенно цельного зерна, зелёной массы, травяной муки) и около 20-30% питательных веществ рациона не используются. Другими словами, теряется впустую практически 1/3 потребляемого птицей корма.
Исходными данными (ограничениями) для расчёта являются: требования к питательной ценности комбикорма; перечень и количество сырья, из которого будет изготавливаться комбикорм; качественные показатели сырья; нормы ввода в комбикорм отдельных видов кормов для каждой возрастной группы птицы; цена каждого вида сырья; объем вырабатываемой партии кормосмеси.
При расчёте используют фактические показатели питательности и химического состава сырья. Рекомендуется проводить жесткий входной контроль качества всего поступающего сырья . В этом случае при расч ё те рецептов используют данные лабораторных исследований. При отсутствии фактических данных можно пользоваться табличными. Последние, как среднестатистические значения, могут быть полезны для аналитической оценки таких видов сырья, как рыбная или мясокостная мука. Витамины и микроэлементы нормируют за счёт включения премиксов.
