Для кур-несушек при клеточном содержании комбикорм лучше использовать рассыпной или в виде крошки, а гранулированный скармливать нецелесообразно, поскольку это приводит к их ожирению. При этом расход кормов на 10-15% меньше, чем при напольном содержании. Качество корма считается тем выше, чем меньше в нем будет пылевидной фракции, которая теряется при раздаче корма.
Применение для кормления кур комбикормов с разным содержание элементов питания требует высокой ответственности при организации доставки кормов и распределении их по птичникам. На крупных птицефабриках на наружных бункерах укрепляются цветные щиты, планшеты или флажки, цвет которых соответствует определённому комбикорму (например, красный – комбикорму 1-й фазы). Такие же флажки устанавливают на автомашинах-кормовозах, доставляющих комбикорма к цехам клеточных несушек. Водители легко определяют, в какие бункеры какой комбикорм следует загружать.
Качество кормления родительского стада и промышленных несушек контролируют по состоянию здоровья птицы, её продуктивности, живой массе (1-2 раза в месяц,), по потреблению корма и его потерь (при напольном содержании до 6-8%, при клеточном – 2,5-3,0%) и затратам кормов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы и другим тестам.
Важным направлением исследований в области кормления птицы является поиск и использование нетрадиционных местных кормовых средств, позволяющих уменьшить долю зерна в рационах. Изыскание местных нетрадиционных ингредиентов, не уступающих по питательной ценности дефицитным и дорогостоящим общеизвестным кормовым средствам, особенно актуально в настоящее время.
Основными нетрадиционными ингредиентами для изготовления полноценных комбикормов являются отходы растениеводства, предприятий пищевой, мясомолочной, маслоэкстракционной промышленности и других отраслей народного хозяйства, включаемые в рационы птицы в ограниченных количествах.
Доказана возможность использования в питании сельскохозяйственных животных и птицы следующих нетрадиционных кормовых средств: рапсовые, хлопковые, сафлоровые, горчич-
ные, льняные, конопляные шроты и жмыхи, сорго, просо, кормовые бобы, люпин, мицелиальные грибы, водоросли, бентониты, цеолиты, сухой птичий помёт (пудрет), фильтрационный осадок (дефекат) сахарного производства, яблочный уксус и ряда других (таблица 94).
Таблица 94 – Нормы включения нетрадиционных кормовых добавок в рационы птицы
| Нетрадицион- ные корма и добавки | Нормы включения | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Куры яйценоские | Куры мясные | Утки | Гуси | |||||
| взрос. | молод- няк | взрос. | молод- няк | взрос. | молод- няк | взрос. | мо- лодняк | |
| Белково- жировой кон- центрат | 2-6% | |||||||
| Горчичный шрот | 15% | 15% | 10-14% | 40-60% | 50% | 50% | ||
| Сафлоровый шрот | 10-20% | 10-20% | 20-30% | |||||
| Хлопковый жмых и шрот | 14% | |||||||
| Мука из живо- го планктона | 10% | 5-8% | 10% | 5-8% | ||||
| Соя полножирная | 10-25% | 17% | ||||||
| Рожь | 7% | 5% | 30% | |||||
| Пророщенное зерно | 2-4% | 15-20% | ||||||
| Дрожжевые стоки | 50 мл/л | 50 мл/л | ||||||
| Яблочный уксус | 20 мл/л | 20 мл/л | 20 мл/л | |||||
| Сухой птичий помет (СПП, пудрет) | 8-15% | 5-10% | 20% | 14-44% | 20% | |||
| Бентонитовая глина | 2% | |||||||
| Цеолиты | 2-4% | 2-4% | ||||||
| Фосфогипс | 0,5-1% | 0,5-1% | ||||||
5.2 Кормление цыплят-бройлеров
Бройлер обозначает категорию птицы на продажу в возрасте 5-7 недель и может применяться для всех видов птиц. Когда-то бройлер был побочным продуктом в яичной индустрии, где петушки, отделенные от курочек, выращивались на мясо. По мере
увеличивающегося спроса на мясо кур селекционеры создали специальные мужские и женские линии мясных пород. При скрещивании этих линий получается промышленный гибридный молодняк с повышенным потенциалом роста. Скорость роста бройлеров продолжает увеличиваться из года в год по мере увеличения эффекта гетерозиса, улучшения питания, совершенствования технологии содержания и контроля за болезнями.
Показатели продуктивности современных бройлерных кроссов заключаются в их быстром росте, отложении большой пропорции грудной и бедренной мышц, в их относительно невысокой физической активности по сравнению с цыплятами яичных кроссов (таблица 95).
Таблица 95 – Потребление корма, живая масса бройлеров современных кроссов
| Петушки | Курочки | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| возраст, недель | живая масса, г | потребление корма по нарастанию, г | конверсия корма | живая масса, г | потребление корма по нарастанию, г | конверсия корма |
| 1 | 175 | 150 | 1,07 | 165 | 135 | 1,07 |
| 2 | 450 | 475 | 1,16 | 410 | 430 | 1,16 |
| 3 | 885 | 1110 | 1,31 | 830 | 1040 | 1,32 |
| 4 | 1485 | 2035 | 1,41 | 1290 | 1825 | 1,46 |
| 5 | 2170 | 3195 | 1,50 | 1800 | 2820 | 1,60 |
| 6 | 2900 | 4645 | 1,62 | 2345 | 3955 | 1,73 |
| 7 | 3635 | 6200 | 1,73 | 2895 | 5335 | 1,87 |
В валовом объёме производства мяса в России доля мяса птицы составляет 40%, мяса других видов птицы – 3% (для сравнения: свинины – 33%, говядины – 24%).
В настоящее время кроссы мясных кур выводятся не только за рубежом, но и в России.
На сегодняшний день бройлеров получают по единой схеме скрещивания: в качестве отцовской формы используют специализированные линии породы корниш , а в качестве материнской формы – линии породы белый плимутрок . Все используемые кроссы являются аутосексными . Точность сексирования (разде-
