ления по полу) бройлеров в суточном возрасте составляет 95-99%.
Раздельное выращивание цыплят-бройлеров позволяет получить однородных по живой массе бройлеров и использовать их для глубокой переработки и реализации тушкой. Петушки растут интенсивнее, чем курочки, к концу выращивания их масса на 20-25% больше и на 1 кг прироста затрачивается на 9,5-10% меньше корма. Однако в России бройлеров по полу, как правило, не сортируют, и выращивают петушков и курочек совместно.
В птицеводческих хозяйствах России наиболее распространены бройлеры отечественных кроссов («Смена-7», «Смена-8», «СК Русь-6», «Конкурент-3», «Барос-123», «Сибиряк», «Степняк». В последние годы в Россию из за рубежа завозятся высокопродуктивные кроссы: «Арбор Эйкерз», «Гибро ПГ+», «Росс-308», «Кобб Авиан Фармз», «Хаббард Н1», «Пьюр Лайн» (таблица 96).
Таблица 96 – Характеристика продуктивности мясных кроссов зарубежной селекции
| Показатели | Наименование кросса | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| «Росс-300» (Шотландия) | «Гибро ПГ+» Нидерланды | «Пьюр Лайн» США | «Кобб 500» США | «Арбор Эйкерз» США | |
| Живая масса (г) в возрасте: | |||||
| 35 дней | 2021 | 1960 | 1925 | 1876 | 1859 |
| 42 дня | 2652 | 2583 | 2520 | 2551 | 2417 |
| Среднесуточный прирост (г) в возрасте: | |||||
| 35 дней | 56,5 | 56,0 | 55,0 | 53,6 | 53,0 |
| 42 дня | 62,1 | 62,0 | 60,0 | 60,0 | 60,0 |
| Конверсия корма (кг) в возрасте: | |||||
| 35 дней | 1,60 | 1,64 | 1,62 | 1,62 | 1,64 |
| 42 дня | 1,75 | 1,72 | 1,75 | 1,78 | 1,72 |
К кроссам, дающим бройлеров с повышенным выходом белого мяса, относятся «Кобб 500», «Хаббард Н1», «Пьюр Лайн», «Росс-308», «Росс-708» и др.
В перспективе значительный интерес могут представлять ресурсосберегающие мясные кроссы, в которых в качестве родительской материнской формы будут использованы мини-куры породы плимутрок с наличием гена карликовости ( dw ). Основным преимуществом использования мини-кур в родительском стаде считается уменьшение расхода корма на 27-30% и повышение на 25-30% плотности посадки птицы.
В кормлении цыплят-бройлеров, в зависимости от возраста, различают две или три фазы. При двухфазовом кормлении первая фаза – 1-4 недели, вторая – с 5-недельного возраста, а при трёхфазовом кормлении выделяют стартовый (1-21-й день); ростовой (22-35-й день) и финишный (35 дней и старше) периоды. При двух- и трёхфазовом кормлении используются комбикорма разной питательности (таблица 97).
Таблица 97 – Питательная ценность комбикорма, процент
| Компоненты | Возраст бройлеров, недель | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Цыплята-бройлеры (2 фазы кормления) | Цыплята-бройлеры (3 фазы кормления) | ||||
| 1-4 | 5 и старше | 1-3 | 4-5 | 6-7 | |
| Обменная энергия в 100 г: | |||||
| ккал | 310 | 320 | 310 | 315 | 320 |
| кДж | 1297 | 1339 | 1397 | 1318 | 1339 |
| Сырой протеин | 23 | 21 | 23 | 21 | 20 |
| Сырая клетчатка | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Кальций | 1,0 | 1,2 | 1,0 | 1,1 | 1,2 |
| Фосфор | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
| Фосфор доступный | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Натрий | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Рекомендуемый состав комбикормов для цыплят-бройлеров в различные периоды выращивания представлен в таблице 98.
Таблица 98 – Рецепты комбикормов
для цыплят-бройлеров, процент
| Показатель | Возраст, нед. | ||
|---|---|---|---|
| 1-3 | 4-5 | 6-7 | |
| Пшеница фуражная | 42,00 | 44,67 | 46,64 |
| Овёс без плёнок | 20,50 | 20,50 | 20,50 |
| Жмых подсолнечниковый | 6,60 | 8,28 | 10,0 |
| Шрот соевый | 16,58 | 10,64 | 5,87 |
| Мука мясокостная | 2,00 | 4,00 | 4,18 |
| Мука рыбная | 5,23 | 5,13 | 6,00 |
| Масло подсолнечное | 4,00 | 4,50 | 5,00 |
| Лизин (монохлоргидрат) | 0,23 | 0,21 | 0,09 |
| Метионин | 0,18 | 0,16 | 0,15 |
| Соль поваренная | 0,12 | 0,04 | - |
| Фосфат дефторированный | 0,85 | 0,26 | - |
| Известняк | 0,71 | 0,61 | 0,57 |
| Премикс | 1 | 1 | 1 |
| В 100 г комбикорма содержится, %: | |||
| обменной энергии, ккал/100 г | 310 | 315 | 320 |
| сырого протеина | 22,7 | 21,5 | 19,7 |
| сырой клетчатки | 4,49 | 4,49 | 4,52 |
| лизина | 1,23 | 1,11 | 0,94 |
| метионина | 0,54 | 0,50 | 0,50 |
| метионина+цистинна | 0,84 | 0,79 | 0,76 |
| кальция | 1,00 | 0,95 | 0,90 |
| фосфора общего | 0,71 | 0,69 | 0,66 |
| фосфора доступного | 0,48 | 0,45 | 0,42 |
| натрия | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
В последнее время довольно часто применяется схема выращивания: старт (0-14 дней), рост (15-28 дней), финиш (с 29 дня жизни и до убоя).
Основной задачей периода выращивания с первого по 10-14 дни жизни является формирование хорошего аппетита и достижение максимальных темпов роста на ранней стадии выращивания птиц , не менее, чем 160-граммовой живой массы по состоянию на седьмой день. В тех хозяйствах, где основным видом зерна является пшеница, очень полезно в состав комбикорма ввести некоторое количество кукурузы. Общий уровень содержания жиров должен быть < 5%, особенно следует избегать сочетания насыщенных (животных) жиров и пшеницы.
Переход от стартового периода к ростовому включает в себя изменение текстуры высококачественного комбикорма: вместо
