Особенности кормления высокопродуктивных животных

увеличивающегося спроса на мясо кур селекционеры создали специальные мужские и женские линии мясных пород. При скрещивании этих линий получается промышленный гибридный молодняк с повышенным потенциалом роста. Скорость роста бройлеров продолжает увеличиваться из года в год по мере увеличения эффекта гетерозиса, улучшения питания, совершенствования технологии содержания и контроля за болезнями.

Показатели продуктивности современных бройлерных кроссов заключаются в их быстром росте, отложении большой пропорции грудной и бедренной мышц, в их относительно невысокой физической активности по сравнению с цыплятами яичных кроссов (таблица 95).

Таблица 95 – Потребление корма, живая масса бройлеров современных кроссов

В валовом объёме производства мяса в России доля мяса птицы составляет 40%, мяса других видов птицы – 3% (для сравнения: свинины – 33%, говядины – 24%).

В настоящее время кроссы мясных кур выводятся не только за рубежом, но и в России.

На сегодняшний день бройлеров получают по единой схеме скрещивания: в качестве отцовской формы используют специализированные линии породы корниш , а в качестве материнской формы – линии породы белый плимутрок . Все используемые кроссы являются аутосексными . Точность сексирования (разде-

ления по полу) бройлеров в суточном возрасте составляет 95-99%.

Раздельное выращивание цыплят-бройлеров позволяет получить однородных по живой массе бройлеров и использовать их для глубокой переработки и реализации тушкой. Петушки растут интенсивнее, чем курочки, к концу выращивания их масса на 20-25% больше и на 1 кг прироста затрачивается на 9,5-10% меньше корма. Однако в России бройлеров по полу, как правило, не сортируют, и выращивают петушков и курочек совместно.

В птицеводческих хозяйствах России наиболее распространены бройлеры отечественных кроссов («Смена-7», «Смена-8», «СК Русь-6», «Конкурент-3», «Барос-123», «Сибиряк», «Степняк». В последние годы в Россию из за рубежа завозятся высокопродуктивные кроссы: «Арбор Эйкерз», «Гибро ПГ+», «Росс-308», «Кобб Авиан Фармз», «Хаббард Н1», «Пьюр Лайн» (таблица 96).

Таблица 96 – Характеристика продуктивности мясных кроссов зарубежной селекции

К кроссам, дающим бройлеров с повышенным выходом белого мяса, относятся «Кобб 500», «Хаббард Н1», «Пьюр Лайн», «Росс-308», «Росс-708» и др.

В перспективе значительный интерес могут представлять ресурсосберегающие мясные кроссы, в которых в качестве родительской материнской формы будут использованы мини-куры породы плимутрок с наличием гена карликовости ( dw ). Основным преимуществом использования мини-кур в родительском стаде считается уменьшение расхода корма на 27-30% и повышение на 25-30% плотности посадки птицы.

В кормлении цыплят-бройлеров, в зависимости от возраста, различают две или три фазы. При двухфазовом кормлении первая фаза – 1-4 недели, вторая – с 5-недельного возраста, а при трёхфазовом кормлении выделяют стартовый (1-21-й день); ростовой (22-35-й день) и финишный (35 дней и старше) периоды. При двух- и трёхфазовом кормлении используются комбикорма разной питательности (таблица 97).

Таблица 97 – Питательная ценность комбикорма, процент

Рекомендуемый состав комбикормов для цыплят-бройлеров в различные периоды выращивания представлен в таблице 98.