осуществляется промывка линий поения спецрастворами и регулярный слив из системы нагретой воды.
Рекомендуемая температура в птичнике (°С) при относительной влажности 65-70%: 1-й день – 30°С, 3-й день – 29°С, 6-й – 28°С, 9-й – 27°С, 12-й – 26°С, 15-й – 25°С, 18-й – 24°С, 21-й – 23°С, 24-й – 22°С, 27-й день и далее – 21°С.
7). Продолжительность светового дня и уровень освещён-
ности.
Добиться высокой поедаемости корма можно только тогда, если цыплёнок поедает его постоянно.
Если бройлер не поедает корм более чем 1 час, то это ведёт к невосполнимым потерям.
Поэтому продолжительность освещения должна быть 24 часа. Попытка снизить уровень освещённости до 5 люкс может привести к снижению потребления корма, а значит и продуктивности.
Тем не менее рекомендуется следующая продолжительность светового дня и интенсивность освещения: 0-7 дней – 23 ч свет – 1 ч темнота, не менее 20 люкс; 7-12 дни – 23 ч свет – 1 день темнота, 15 люкс; 21 день и до убоя – 23 ч свет – 1 ч темнота, 10 люкс.
8. Система мотивации.
Начисление премии (для всех) должно осуществляться за результаты производства, которые должны быть легко ощутимыми, понятными (причём в ежедневном режиме).
Таким мерилом результативности производства может быть так называемый «Европейский индекс продуктивности», величину которого определяют среднесуточный привес, сохранность поголовья и уровень конверсии корма.
Кормление с использованием цельной пшеницы. Практика кормления бройлеров смесями из комбикормов (в виде гранулированного корма) и пшеницы очень широко распространена в Европе. Можно использовать и любое другое цельное зерно. В стартерный рацион с 4-7 дней можно ввести 1-2% цельной пшеницы, в ростовой – до 10%, в финишный – до 15%. Кормление птиц цельным зерном позволяет снизить затраты на производство корма и, возможно, на транспорт.
Кормление цельным зерном способствует образованию в пищеварительном тракте лучшей микрофлоры, повышению сопротивляемости кокцидиозу, пищеварительной активности, улучшению качества помёта. Что касается отрицательных моментов, то здесь можно отметить некоторые потери в выходе мяса потрошеной тушки и мяса грудки. Кроме того, дополнительные затраты связаны с необходимостью обрабатывать зерно органическими кислотами для защиты от сальмонеллы.
Содержание в рационе цельного зерна необходимо учитывать при балансировании комбикормов. Смесь комбикорм + зерно должна соответствовать нормам потребности во всех элементах питания. Если в составе комбикормов не учитывают состав введённого в него цельного зерна, то рост птиц будет замедленным, показатели конверсии корма ухудшаться, привес грудного мяса будет меньше, а само мясо птиц будет отличаться повышенной жирностью.
5.3 Кормление молодняка и взрослых индеек современных мясных кроссов
В Европе выведено несколько разновидностей индеек, в том числе: норфольские чёрные, кембриджские бронзовые, австрийские белые, палевые, голубые.
Наиболее распространёнными в настоящее время породами являются: бронзовые индейки (в основном широкогрудые); голландские белые; белствильские белые; наррагантсетские красные; чёрные; аспидные.
В Америке выведены белые и бронзовые широкогрудые индейки сразу трёх типов (лёгкие, средние и тяжёлые). Они послужили в дальнейшем ценным генофондом при выведении различных линий и кроссов.
Породами индеек, разводимых в СНГ являются: американские (белые и бронзовые), английские (белые), голландские (белые), советские (белые и бронзовые, северокавказские, белые и бронзовые московские, черные тихорецкие).
Технологический процесс получения индюшиного мяса включает:
1) работу с родительским стадом по его воспроизводству и получению инкубационных яиц;
2) инкубацию;
3) выращивание индюшат на мясо;
4) убой и переработку птицы.
Родительское стадо индеек чаще содержат на глубокой подстилке, иногда – в клеточных батареях. При напольном содержании птичники разгораживают на секции по 250-500 индеек.
5.3.1 Кормление взрослых индеек
В промышленных хозяйствах племенных индеек используют в течение одного периода яйценоскости (20-22 нед.) За этот период яйценоскость составляет 60-100 яиц, вывод молодняка – 60-70%, сохранность – 96%, а выбраковка – 15%.
Отличительной особенностью в питании индеек по сравнению с курами является:
повышенная потребность в протеине животного происхождения, отдельных аминокислотах и витаминах (особенно А и Е);
способность хорошо использовать зелёные корма;
в их рационы можно больше вводить травяной муки, отрубей и плёнчатых зерновых.
Племенных индеек кормят преимущественно полнорационными комбикормами (рассыпными или в виде крошки). Использование гранулированных комбикормов нежелательно, т. к. это может привести к ожирению индеек, снижению яйценоскости и выводимости индюшат. При комбинированном типе кормления дают зерносмесями с добавлением травяной (сенной) муки, комбисилоса, молочных отходов, зелёной травы (150-200 г/гол./сут.).
В 100 г полнорационного комбикорма должно содердаться не менее 1,172 МДж обменной энергии 16% сырого протеина (таблица 101). При дефиците в комбикорме кормов животного происхождения вводятся синтетические аминокислоты (лизин, метионин) и препараты витамина В12.
