ТЕМА 4 Рассчёт потребности лактирующих коров в элементах питания с помощью факториального метода ( 2 часа )
Потребность в сухом веществе (СВ). При разработке рационов для коров потребность в сухом веществе (ПСВ) рассчитывают по уравнению Рослера (Roseler et al., 1997):
ПСВ, кг/день = (0,372 × 4% М + 0,0968 × ЖМ 0,75 ) × × (1 – е (–0,192 х (НЛ + 3,67) ),
где ПСВ (ПСВпр + ПСВпд) ‒ потребление сухого вещества, кг/день (ПСВпр – потребность в СВ на производство молока, ПСВпд – потребность в СВ на поддержание);
- М ‒ молоко, скорректированное на 4%-ю жирность, кг/день; ЖМ 0,75 ‒ живая масса, возведенная в степень 0,75 (метабо-
личесая масса);
- е ‒ основание натурального логарифма, равное 2,718; НЛ ‒ недели лактации после отёла.
Расчёт по этой формуле обеспечивает достаточно точное определение потребности в сухом веществе в зависимости от стадии лактации.
Пример 1. Корова живой массой 600 кг на 3-й неделе лактации после отёла, суточный надой 30 кг, жирность молока 3,6%. 1. Перевод 3,6%-го в 4%-е молоко:
4% М = (3,6 × 30)/4 = 27 кг.
- Метаболическая живая масса:
600 0,75 = 600 y x 0,75 = 121,2 кг,
где y x ‒ символ возведения в степень на инженерном калькуляторе.
-
Потребность в СВ на продукцию молока и поддержание: ПСВпр + ПСВпд = (0,372 × 27 + 0,0968 × 121,2) = 21,776 ≈
-
≈ 21,8 кг/день.
-
Расчёт поправки ПСВ в зависимости от недели лактации (–0,192 × относительно отёла делают по 2-й части формулы (1 – 2,718 (3 + 3,67)) ):
-
а) 3 + 3,67 = 6,67;
б) –0,192 × 6,67 = –1,2806;
в) 2,718 1,2806 = 1 = 1 = 0,278;
2,718 1,2806 3,598
г) 1 – 0,278 = 0,722 ;
Итоговая потребность в сухом веществе с учётом расчёта поправки в зависимости от недели лактации относительно отёла составит: ПСВ = 21,8 × 0,722 = 15,74 ≈ 15,7 кг/день.
Следовательно, корова на 3-й неделе после отёла может потребить не более 15,7 кг СВ .
Пример 2. Корова живой массой 600 кг на 12-й неделе лактации, суточный надой молока ‒ 30 кг, жирность молока ‒ 3,6%.
1. Перевод 3,6%-ного в 4%-ное молоко:
4% М = (3,6 × 30)/4 = 27 кг.
2. Расчёт метаболической живой массы: ЖМ 0,75 = 600 yx 0,75 = 121,2 кг.
3. Потребность в СВ на производство молока и поддержа-
ние: ПСВпр + ПСВпд = 0,372 × 27 + 0,0968 × 121,2 = 21,776 ≈ ≈ 21,8 кг.
- Расчёт поправки ПСВ в зависимости от недели лактации
относительно отёла по 2-й части формулы (1–2,718 (–0,192 × (12 + 3,67) ):
а) 12 + 3,67 = 15,67;
б) –0,192 х 15,67 = –3,0;
в) 2,718 1,2806 = 1 = 1 = 0,05;
3 20
2,718
г) 1 – 0,05 = 0,95;
5. ПСВ = 21,8 × 0,95 = 20,7 кг/день.
Таким образом, корова живой массой 600 кг при надое 30 кг молока жирностью 3,6% на 3-й неделе лактации может потребить 15,7 кг СВ, а корова с теми же показателями живой массы и продуктивности на 12-й неделе лактации ‒ 20,7 кг СВ. Следовательно, поправка на послеродовое время лактации имеет важное значение.
Потребность в обменной энергии (ОЭ). Потребность в ОЭ представляет сумму потребностей:
ОЭ= ОЭпд+ ОЭл+ ОЭст+ ОЭпотерь-прироста ж.м., МДж/день. Потребность на поддержание. По рекомендации NRC-2001 потребность на поддержание молочных коров в NEL (чистая
энергия лактации) составляет 0,080 Мкал/кг 0,75 . В пересчёте на обменную энергию 0,540 МДж/кг 0,75 [(0,08 × 4,184)/0,62]. Живая масса коровы ‒ 600 кг, метаболическая масса составляет 121,2 кг. Потребность в ОЭ на поддержание:
ОЭпд = 0,540 × ЖМ 0,75 = 0,540 × 121,2 = 65,4 МДж.
Потребность на лактацию. Потребность в ОЭ на лактацию (продукцию молока) определяют, исходя из энергетической ценности составных компонентов молока, суточного надоя и эффективности использования ОЭ корма на синтез молока.
Энергетическая ценность компонентов молока:
-
1 г жира = 38,9 кДж (0,0389 Мдж) чистой энергии;
-
1 г белка = 22,9 кДж (0,0229 МДж) чистой энергии;
• 1 г лактозы = 16,5 кДж (0,0165 МДж) чистой энергии. Чистую энергию 1 кг молока в МДж определяют по уравнению: ЧЭмл = (0,389 × Ж%) + (0,229 × Б%) + (0,165 × Л%),
-
где ЧЭмл ‒ энергия 1 кг молока, МДж/кг;
-
Ж% ‒ содержание в молоке жира, %;
-
Б% ‒ содержание в молоке белка, %;
-
Л% ‒ содержание в молоке лактозы, %.
Если неизвестно содержание лактозы, энергию 1 кг молока рассчитывают по уравнению:
ЧЭмл = (0,389 × Ж%) + (0,229 × Б%) + 0,80.
В данном случае принимают стандартное содержание лактозы, равное 4,85%, и энергию 1 г лактозы 16,5 кДж (0,0165 МДж) – (0,165 × 4,85 = 0,80).
Установлено, что эффективность использования обменной энергии корма на производство молока в чистую энергию составляет 0,62. Следовательно, на образование 1 кг молока требуется обменной энергии:
ОЭмл = ЧЭмл/0,62, или ЧЭмл × 1,61.
Общая потребность в обменой энергии на суточный надой молока (лактацию) рассчитывается: ОЭл = ЧЭ мл × 1,61 × М, МДж, где М ‒ суточный надой молока, кг.
Пример 1. Пример расчёта потребности в ОЭ для коровы живой массой 600 кг, на 3-й неделе лактации после отела, суточ-
