Полноценная продуктивность: Пп = М · 100 : а
Пример 1
Биоэнергетический потенциал молочной продуктивности на основе зеленой массы рапса.
Исходные данные:
- лактирующие коровы молочного направления
(МТ – 500 кг, СУ – 16 кг; МДЖ – 3,8-4,0%);
-
суточная вместимость желудка – 70 кг;
-
нормируемый суточный удой – 16 кг;
-
энергоемкость корма – 1,33 МДж/кг;
-
суточная норма энергии – 148 МДж;
-
энергия корма в объеме желудка 93,1 МДж (1,33·70);
-
коэффициент энергообеспеченности – 0,63 (93,1 МДж :148 МДж);
-
полноценность корма в объеме желудка – 5,43 балла;
-
коэффициент полноценности корма – 0,54 (5,43:10).
Масса полноценного молока, кг:
М = (ак1 - ак2) : 2 = (16·0,63 + 16·0,54) :2 = 9,4. Полноценная продуктивность, %:
Пп = (М · 100) : а = (9,4 · 100) : 16 = 58,8.
Полученные данные свидетельствуют о низком кормовом потенциале рапса. Изменить ситуацию к лучшему можно путем замены определенной части рапса на более калорийные и балансирующие полноценность корма. В нашем примере, замена зеленой массы рапса в количестве 30 кг (40 МДж) на 5,0 кг (52 МДж) зерносмеси и 6 кг (43 МДж) любого сена позволит получить в суточном объеме смеси норму по энергии (148 Мдж). В смеси 53,1+52+43= 148,1 МДж. Такая смесь будет иметь коэффициент энергообеспеченности, равный 1,0, доля полноценного молока составит 12,3 кг, а полноценная продуктивность повысится до 77,0 %. Дальнейшее улучшение можно получить путем подбора компонентов, улучшающих баланс биологически активных веществ. Оптимальное сочетание компонентов на основе сальдового метода позволит максимально реализовать потенциал корма.
Пример 2
Биоэнергетический потенциал молочной продуктивности на основе зеленой массы костреца безостого.
Исходные данные:
-
лактирующие коровы молочного направления (МТ – 500 кг, СУ – 16 кг; МДЖ – 3,8-4,0%);
-
суточная вместимость желудка – 70 кг;
-
нормируемый суточный удой – 16 кг;
-
энергоемкость корма – 3,1 МДж/кг;
-
суточная норма энергии – 148 МДж;
-
энергия корма в объеме желудка 217 МДж (3,1·70);
-
коэффициент использования энергии – 0,68 (148 МДж : 217 МДж);
-
полноценность корма в объеме желудка – 4,33 балла;
-
коэффициент полноценности корма – 0,43 (4,33:10).
Масса полноценного молока, кг: М = (ак1 - ак2) : 2 = (16·0,68 + 16·0,43) :2 = 8,9. Полноценная продуктивность, %: Пп = (М · 100) : а = (8,9 · 100) : 16 = 55,6.
Высококалорийные корма, съеденные животными до полного насыщения, образуют излишек энергии и усиливают дисбаланс элементов питания. Излишек – это прямая потеря корма, снижение продуктивности и вред здоровью животных. Устранить его можно ограничением рациона до энергетической нормы, а излишек использовать другим животным. Излишек количества зеленой массы, в нашем примере 69,0 МДж или 22,2 кг, это практически 0,5 суточной нормы, которую при научно-обоснованном подходе можно использовать продуктивно.
Если 16 кг зеленой массы костреца заменить на 13 кг зеленой массы клевера лугового и 3 кг зерносмеси (пшеница + ячмень + овес), то полноценность рациона составит 6,14 балла, полноценного молока будет получено 12,9 кг, а полноценная продуктивность повысится до 80,6%. Существенно повысить эти показатели можно двумя способами: подборкой компонентов, оптимизирующих баланс структуры корма, или погашением дефицита некоторых элементов.
Включение в состав кормосмеси органоминеральной добавки, содержащей 376 г крахмала, 383 г сахара, 19 г фосфора, 10,7 г серы, 34,3 мг меди, 424 мг цинка, 148 мг марганца, 6,6 мг кобальта, 10,0 мг иода, 12,5 тыс. МЕ витамина Д, погасит дефицит этих элементов и повысит показатель полноценности рациона до 8,24 балла, полноценного молока будет получено 14,6 кг, а полноценная продуктивность составит 91,3%.
Представленные расчеты доказывают возможность и необходимость организации производства и использования кормов на основе биохимического контроля. Теоретическое обоснование кормовой базы до производственного процесса позволит создать единую обоюдовыгодную систему полевого и промышленного производства. При такой системе основными могут быть полевые корма, а промышленные – дополняться по строго определенной норме.
Промышленное производство комбикормов не должно быть абстрактным, а иметь обоснованную структуру элементов, погашающих дефицит одних и снижающих избыток других, применительно к конкретной кормовой базе.
Совершенствование полноценности кормовой базы не ограничивается подбором компонентов. Не менее важным в этом направлении является целенаправленный поиск новых решений, и чем шире будет комплексность исследований, тем более полным и эффективным будет результат.
Селекционная работа, ориентированная на введение в культуру новых кормовых растений, с желаемой структурой элементов, позволит повысить полноценность травосмесей меньшим составом компонентов. В природе существуют растения с очень высоким содержанием одних элементов и мизерным – других. Использование конкретных природных и традиционных растений позволит успешнее решать вопросы структурного состава травосмесей. Преимущества биологически активных веществ в составе растений неоспоримо эффективнее, чем химические вещества в чистом виде, так как действия их пролонгирующе дозированно, по мере переваривания корма, а не мгновенно всей дозой после приема. Внесение минеральных веществ в чистом виде может иметь эффект избытка в момент приема, и дефицита в конце усвоения корма. В составе крапивы однодомной отмечено высокое содержание протеина, кальция, фосфора, магния, калия, меди, а в зерне (основном компоненте комбикормов) их недостаточно. Поэтому использование крапивы в составе комбикормов для птиц и свиней может быть вполне оправданным.
Известно положительное влияние черноголовника кровохлебкового на молочную продуктивность коров, но низкая урожайность фитомассы ограничивает использование его в травосмесях. Однако очень высокое содержание крахмала в зеленой массе, который практически отсутствует в традиционно возделываемых культурах и другая структура элементов, не схожая со злаковой и бобовой, могут существенно повысить биоэнергетический потенциал травосмесей для КРС.
Селекционная работа с традиционными культурами, выполненная в плане повышения биоэнергетического потенциала, позволит значительно сократить видовое разнообразие компонентов в травосмесях, упразднить семеноводство некоторых культур, упростить технологические процессы кормопроизводства.
Кормовая база, формируемая на основе биоэнергетического метода оценки кормов и кормосмесей имеет множество производственных вариантов и научных решений.
Принципиально важное отличие биоэнергетического метода оценки заключается в том, что результат даже отдельного технологического процесса оценивается эффективностью всей системы производства и использования кормов.
12. Характеристика кормов в аспекте нормированного кормления
Биологические требования животных молочного направления строго специфичны и конкретны, поэтому и успешное развитие отрасли может быть обеспечено лишь при строго конкретных технологических решениях. Кормовая база для лактирующих коров значительно разнообразнее по видовому структурному и биохимическому составу от требований, предъявляемых к другим отраслям животноводства. Особенностью ее является высокая доля сочных кормов в течение всего периода лактации. Они обеспечивают высокий уровень молочной продуктивности и качества молока. Наиболее полный эффект по количеству и качеству продукции в молочном скотоводстве можно получить, рационально используя весь кормовой потенциал АПК.
Видовое разнообразие наиболее часто используемых кормов в молочном скотоводстве схематически можно представить в следующем виде:
