-
энергоемкость корма – 3,1 МДж/кг;
-
суточная норма энергии – 148 МДж;
-
энергия корма в объеме желудка 217 МДж (3,1·70);
-
коэффициент использования энергии – 0,68 (148 МДж : 217 МДж);
-
полноценность корма в объеме желудка – 4,33 балла;
-
коэффициент полноценности корма – 0,43 (4,33:10).
Масса полноценного молока, кг: М = (ак1 - ак2) : 2 = (16·0,68 + 16·0,43) :2 = 8,9. Полноценная продуктивность, %: Пп = (М · 100) : а = (8,9 · 100) : 16 = 55,6.
Высококалорийные корма, съеденные животными до полного насыщения, образуют излишек энергии и усиливают дисбаланс элементов питания. Излишек – это прямая потеря корма, снижение продуктивности и вред здоровью животных. Устранить его можно ограничением рациона до энергетической нормы, а излишек использовать другим животным. Излишек количества зеленой массы, в нашем примере 69,0 МДж или 22,2 кг, это практически 0,5 суточной нормы, которую при научно-обоснованном подходе можно использовать продуктивно.
Если 16 кг зеленой массы костреца заменить на 13 кг зеленой массы клевера лугового и 3 кг зерносмеси (пшеница + ячмень + овес), то полноценность рациона составит 6,14 балла, полноценного молока будет получено 12,9 кг, а полноценная продуктивность повысится до 80,6%. Существенно повысить эти показатели можно двумя способами: подборкой компонентов, оптимизирующих баланс структуры корма, или погашением дефицита некоторых элементов.
Включение в состав кормосмеси органоминеральной добавки, содержащей 376 г крахмала, 383 г сахара, 19 г фосфора, 10,7 г серы, 34,3 мг меди, 424 мг цинка, 148 мг марганца, 6,6 мг кобальта, 10,0 мг иода, 12,5 тыс. МЕ витамина Д, погасит дефицит этих элементов и повысит показатель полноценности рациона до 8,24 балла, полноценного молока будет получено 14,6 кг, а полноценная продуктивность составит 91,3%.
Представленные расчеты доказывают возможность и необходимость организации производства и использования кормов на основе биохимического контроля. Теоретическое обоснование кормовой базы до производственного процесса позволит создать единую обоюдовыгодную систему полевого и промышленного производства. При такой системе основными могут быть полевые корма, а промышленные – дополняться по строго определенной норме.
Промышленное производство комбикормов не должно быть абстрактным, а иметь обоснованную структуру элементов, погашающих дефицит одних и снижающих избыток других, применительно к конкретной кормовой базе.
Совершенствование полноценности кормовой базы не ограничивается подбором компонентов. Не менее важным в этом направлении является целенаправленный поиск новых решений, и чем шире будет комплексность исследований, тем более полным и эффективным будет результат.
Селекционная работа, ориентированная на введение в культуру новых кормовых растений, с желаемой структурой элементов, позволит повысить полноценность травосмесей меньшим составом компонентов. В природе существуют растения с очень высоким содержанием одних элементов и мизерным – других. Использование конкретных природных и традиционных растений позволит успешнее решать вопросы структурного состава травосмесей. Преимущества биологически активных веществ в составе растений неоспоримо эффективнее, чем химические вещества в чистом виде, так как действия их пролонгирующе дозированно, по мере переваривания корма, а не мгновенно всей дозой после приема. Внесение минеральных веществ в чистом виде может иметь эффект избытка в момент приема, и дефицита в конце усвоения корма. В составе крапивы однодомной отмечено высокое содержание протеина, кальция, фосфора, магния, калия, меди, а в зерне (основном компоненте комбикормов) их недостаточно. Поэтому использование крапивы в составе комбикормов для птиц и свиней может быть вполне оправданным.
Известно положительное влияние черноголовника кровохлебкового на молочную продуктивность коров, но низкая урожайность фитомассы ограничивает использование его в травосмесях. Однако очень высокое содержание крахмала в зеленой массе, который практически отсутствует в традиционно возделываемых культурах и другая структура элементов, не схожая со злаковой и бобовой, могут существенно повысить биоэнергетический потенциал травосмесей для КРС.
Селекционная работа с традиционными культурами, выполненная в плане повышения биоэнергетического потенциала, позволит значительно сократить видовое разнообразие компонентов в травосмесях, упразднить семеноводство некоторых культур, упростить технологические процессы кормопроизводства.
Кормовая база, формируемая на основе биоэнергетического метода оценки кормов и кормосмесей имеет множество производственных вариантов и научных решений.
Принципиально важное отличие биоэнергетического метода оценки заключается в том, что результат даже отдельного технологического процесса оценивается эффективностью всей системы производства и использования кормов.
12. Характеристика кормов в аспекте нормированного кормления
Биологические требования животных молочного направления строго специфичны и конкретны, поэтому и успешное развитие отрасли может быть обеспечено лишь при строго конкретных технологических решениях. Кормовая база для лактирующих коров значительно разнообразнее по видовому структурному и биохимическому составу от требований, предъявляемых к другим отраслям животноводства. Особенностью ее является высокая доля сочных кормов в течение всего периода лактации. Они обеспечивают высокий уровень молочной продуктивности и качества молока. Наиболее полный эффект по количеству и качеству продукции в молочном скотоводстве можно получить, рационально используя весь кормовой потенциал АПК.
Видовое разнообразие наиболее часто используемых кормов в молочном скотоводстве схематически можно представить в следующем виде:
пастбищные
зелёные
свежескошенная зеле-
ная масса
Сочные силос
корнеклубне-
плоды
сено
Грубые сенаж
солома
мякина
Зерно дробленое (злаковое,
бобовое, крупяное)
Концентрированные
комбикорма
дрожжи, барда, дробина пивная
Кормовые
добавки жмыхи, шроты, патока, отруби, жом,
мезга
корнеклубнеплоды сушеные
молоко, отходы молочного производ-
ства
Минеральные добавки не относятся к кормам, так как не имеют энергетического потенциала.
