Таблица 27. Полноценность кормовой культуры в зависимости от вида корма
| Кормовая культура | Зеленая масса | сено |
|---|---|---|
| Клевер луговой | 4,71 | 5,86 |
| Люцерна посевная | 4,00 | 4,71 |
| Эспарцет песчаный | 4,05 | 5,38 |
| Ежа сборная | 5,67 | 4,43 |
| Кострец безостый | 5,05 | 6,48 |
| Тимофеевка луговая | 5,19 | 6,38 |
| Кукуруза МВС | 5,38 | 6,48 |
| Рапс озимый | 3,33 | - |
14.2 Формирование двухкомпонентных смесей
Формирование рационов – процесс сложный, так как с увеличением количества компонентов, в их составе проявляются свои особенности числового выражения, которые служат основной для последующих расчетов. Эти выражения с включением очередного компонента становятся громоздкими и без соответствующего упрощения затрудняют расчеты. Поэтому формирование сложных, многокомпонентных рационов, необходимо проследить в динамике.
Процесс формирования осложняется еще и тем, что в качестве компонента может быть использована травосмесь, структура которой подвержена изменениям в зависимости от природных и техногенных факторов. Такой может быть структура на естественных кормовых угодьях, где географические и климатические факторы проявляются весьма разнообразно. Различия в видовом и количественном составах существенны на травосмесях северной и южной экспозиций склона, на плато и в лощине, в засушливый и влажный годы и т.д.
На культурных пастбищах и в системе зеленого конвейера непредсказуемое разнообразие в составе травостоя обусловлено климатическими (осадки, температура) и техногенными (удобрения, поливы, способы посева, нормы высева, видовой состав полевого материала и др.) факторами.
В технологиях, где основным критерием оценки является урожайность фитомассы, предлагались различные приемы, усложняющие процесс, оставляя без контроля его системную эффективность, которая находится в скрытой форме. По этой же причине, в одном и том же климатическом районе, где вполне обосновано возделывание кормовых культур, относящихся к различным семействам, отдается предпочтение видам с высокой урожайностью фитомассы. Еще более сложным, более затратным, но с той же сомнительной эффективностью, осуществляется процесс формирования травосмесей.
Есть рекомендации по созданию культурных пастбищ с травосмесями из нескольких видов злаков, таких как кострец безостый, ежа сборная, тимофеевка луговая, различные виды овсяниц и т.д. Есть рекомендации и с использованием различных
злаков с люцерной или клевером. Но во всех случаях сомнительной остается эффективность, не получившая оценки животноводством. Контролировать и, тем более, управлять процессом создания полноценной кормовой базы при таком способе производства не представляется возможным.
На конкретных данных, полученных нами на серых лесных среднесуглинистых почвах Орловской области, можно проследить динамику компонентного состава кострецово-клеверной травосмеси (таблица 6).
По данным этой таблицы видна непредсказуемость структуры травостоя при разных способах использования и по годам вегетации. Четкой закономерности снижения или увеличения доли компонента нет также и в динамике сезонного использования, и очередности стравливания, укоса или отавы. Наиболее высокое содержание злака получено в травосмеси третьего года вегетации. Но даже и это соотношение (50:50) имеет низкий показатель полноценности корма - 5,14 балла, против оптимального (70:30) – 5,52. Доля же клевера в описанных травосмесях в большинстве случаев составляет более 80%, а это значит, что полноценность такого корма близка к уровню бобового компонента – 4,0±0,5 балла.
Неоднозначность и непредсказуемость кормовой ценности характерна для всех травосмесей. Это показано на примере, приведенном в таблице 28.
По данным таблицы 28 четко прослеживается механизм изменения кормовой полноценности смесей в зависимости от вида и соотношения компонентов. Доказана также необходимость обоснованного подбора компонентов и неэффективность случайного их сочетания. Это видно на следующих примерах:
-
травосмесь тимофеевки с клевером, при соотношении компонентов 70:30, имеет более высокий показатель полноценности, чем каждый из них в отдельности; - зеленая масса кукурузы с соей практически равна показателю по кукурузе, но с викой положительные изменения заметны;
-
сено клевера нежелательно сочетать с сеном ежи сборной, так как она снижает полноценность смеси при любой добавке.
Эти примеры в равной мере должны учитываться и при организации кормовой базы, и при составлении рационов. Не имея таких сведений в свое время, большой объем научных полевых и лабораторных исследований был проведен без пользы, но, несмотря на это, совмещенные посевы были рекомендованы производству.
Совместное выращивание кукурузы с соей, долихосом и горохом и другими культурами при положительной характеристике их по урожайности фитомассы не рационально не только в плане кормовых достоинств, но и затрат на технологические излишества. И если учесть, что структура такой травосмеси не контролировалась, и бобового компонента могло быть более 20%, то такая смесь имела бы и более низкую полноценность, чем кукуруза в чистом виде.
Травосмесь кукурузы с викой является свидетельством того, что добавка зеленой массы вики к кукурузе, но не более 20-30%, повышает полноценность смеси. Следовательно, теоретическое обоснование полезности компонента, а затем разработка технологии выращивания и позволят придать характер управляемости процесса в формировании кормовой базы.
| Травосмесь | Соотношение компонентов, % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100/0 | 90/10 | 80/20 | 70/30 | 60/40 | 50/50 | 0/100 | |
| зеленый корм | |||||||
| Кукуруза + вика | 5,10 | 5,33 | 5,43 | 5,29 | 5,05 | 4,09…>* | 3,86 |
| Кукуруза + соя | 5,10 | 5,14 | 5,14 | 5,00 | 4,86 | 4,81…> | 4,38 |
| Тимофеевка + клевер | 5,19 | 5,62 | 5,62 | 5,82 | 5,67 | 5,57…> | 4,05 |
| Тимофеевка + люцерна | 5,19 | 5,67 | 5,67 | 5,33 | 5,32 | 4,94…> | 3,90 |
| Сено | |||||||
| Тимофеевка + клевер | 6,76 | 6,76 | 6,67 | 6,52 | 6,38 | 6,38…> | 5,86 |
| Тимофеевка + люцерна | 6,76 | 6,67 | 6,43 | 6,10 | 6,05 | 5,81…> | 5,00 |
| Ежа сборная + клевер | 5,86 | 5,76 | 5,76 | 5,76 | 5,67 | 5,57…> | 4,48 |
* стабильное снижение до показателя второго компонента
При визуальной оценке кормовых культур, в частности таких, как люцерна и клевер, разницу между ними заметить очень трудно, но данные таблицы 27 свидетельствуют о существенном различии в их химическом составе и добавка травы люцерны к тимофеевке оправдана лишь в объеме 10-20%, тогда как доля клевера в травосмеси может быть от 10 до 40%. Эти показатели будут изменяться с учетом сортового разнообразия, фазы уборки, уровня агрофона и других факторов.
При оценке показателей полноценности бобово-злакового сена следует отметить, в первую очередь, неравнозначность как злакового, так и бобового компонентов. Высокий показатель полноценности тимофеечного сена не улучшает ни клевер, ни люцерна. При минимальной добавке заметно снижение показателя, но в варианте, где клевер (5,86 балла) более полноценный, чем ежа сборная (4,48 балла), добавка клевера к еже обоснована в любых количествах, а ежи к клеверу – ни при каких. Эта оценка, однако, не является категорически отрицающей кормосмесь, она помогает найти оптимальный вариант в технико-экономической системе производства кормов, формировании кормовой базы и использовании ее в составлении полноценных рационов.
Приведенный анализ данных таблицы 28 неоспоримо доказывает, что видовой состав трав, кормов и их структура существенно влияют на полноценность кормосмесей, а, следовательно, необходимость управления процессом производства кормового сырья и рационального использования его очевидна.
