Кормоведение: теория и практика

Данные структуры, фактически полученной зеленой массы, структурируются по компонентному составу. Массовая доля компонента определяется для расчета элементов в каждом компоненте, а суммируется для всей травосмеси.

Содержание одноименных элементов в составе компонентов суточного объема травосмеси суммируются. Суммарный показатель сравнивается с показателем суточной потребности в нем, а дальнейшие расчеты проводятся по схеме одновидового корма.

Работа с травосмесями предусматривает два варианта действий. Первый – оценка фактической структуры травосмеси, полученной в поле. В этом случае биохимический состав нормируемых элементов может быть определен лабораторным анализом всей смеси и полноценность рассчитана по методике однокомпонентных кормов. Второй вариант – расчет по табличным данным. Он проводится в следующем порядке:

• определяется массовая доля каждого компонента в расчете на 1 кг смеси. Для этого скашивается несколько площадок и методом средней пробы отбирается образец массой 1 кг, в котором определяется процентное соотношение компонентов. Например, кострецово-клеверная смесь, содержащая 600 г костреца и 400 г клевера (60:40%);

• рассчитывается средневзвешенный показатель энергоемкости смеси, МДж/кг (3,1 МДж · 600 г + 1,9 МДж · 400 г) : 1000 = 2,6 МДж;

• определяется количество смеси (кг) в расчете на суточную норму обменной энергии, для определенной группы животных; в нашем примере ОЭКРС = 148 МДж. 148:2,6 = 57 кг;

• при соотношении компонентов 60/40 в суточном объеме смеси массовая доля зеленой массы костреца составит 60·57:100 = 34,2 кг, клевера – 57 - 34,2 = 22.8 кг;

• содержание элемента в суточном объеме корма определяется путем умножения массовой доли каждого компонента на содержание элемента в 1 кг и суммированием полученных произведений. Например, при содержании кальция в 1 кг зеленой массы костреца, равное 1,73 г, клевера 2,9 г, суммарный объем элемента составит 34,2 · 1,73 + 22,8 · 2,9 = 125,3 г.

Дальнейшее определение полноценности кормовой смеси проводится по аналогии с методикой одновидового корма.

Не менее важным является расчет структуры компонентов травосмеси, формируемой в полевых условиях. Это позволяет подобрать близкое к оптимальному сочетание кормовых культур, планировать технологические приемы выращивания и использования кормов, обеспечивающих наиболее высокие показатели полноценности и, в первую очередь, собственного производства.

Для такого подхода к производству кормов необходимо иметь исходные данные биохимического состава кормовых компонентов и параметры животных, для которых проводятся расчеты.

Исходные данные:

• лактирующие коровы молочного направления (МТ-500 кг, СУ – 16 кг, МДЖ –

• 3,8-4,0%);

• зеленая масса – кострец, клевер;

• суточная норма энергии, МДж – 148,0;

• энергоемкость корма, МДж/кг – кострец – 3,1, клевер – 1,9;

• норма элементов для конкретной группы животных [35];

• полноценность зеленой массы компонентов: кострец 5,05, клевер – 4,05;

Расчет структуры злаково-бобовой травосмеси

Расчет проводится, начиная с соотношения энергетической нормы 90/10, и прекращается после прохождения пика полноценности. Основным компонентом является тот, у которого выше показатель полноценности. В данном примере – кострец:

• суммарная норма энергии обоих компонентов составляет 148 МДж/сут. Следовательно, 90% от этого показателя составят 148 · 90 : 100 = 133,2 МДж, а 10% - 14,8 МДж;

• количество зеленой массы определяется частным от деления энергии компонента на его энергоемкость (МДж/кг). Массовая доля костреца составит 133,2 МДж : 3,1 = 43,0 кг, клевера 14,8: 1,9 = 7,8 кг;

• содержание элемента в 1 кг компонента умножается на массовую его долю в суточном объеме корма; например, при содержании кальция в 1 кг костреца - 1,73 г, клевера – 2,9 г общее количество его в суточном объеме корма составит: по кострецу 1,73 г · 43 кг = 74,4 г; по клеверу 2,9 г · 7,8 кг = 22,6 г; всего 74,4 г + 22,6 = 97,0г. При суточной норме этого элемента, равной 89 г, отклонение от нормы составит 8,0 г или 9,0%. Баланс элемента, равный 9,0%, соответствует 10,0 баллам с индексом (+).

На примере лучшего варианта кострецово-клеверной травосмеси (70/30) в таблице 28 показан процесс расчета полноценности двухкомпонентной смеси.

Исходные показатели для расчета: энергия суточного объема корма – 148,0 МДж, 70% = 103,6 МДж, 30% = 44,4 МДж. Массовая доля компонентов – кострец (103,6:3,1) – 33,4 кг, клевер (44,4:1,9) – 23,4 кг.

Травосмесь, для сочетания с третьим компонентом, записывается следующим образом: (кострец + клевер 70/30)90 + дерть ячменя 10. Из этой записи известно, что травосмесь при полной энергетической норме (100%) состоит из 33,4 кг зеленой массы костреца и 23,4 кг клевера. 90 за скобками означает, сколько этого корма берется для тройной смеси, (30,0 +21,1=51,1 кг). При 10% энергетической доли ячменя, массовая доля его составит 1,4 кг (14,8 МДж : 10,5 МДж).

Для удобства расчетов по включению следующего компонента все элементы травосмеси можно выразить показателями однокомпонентного корма. Для этого суммарный показатель каждого элемента нужно разделить на суммарный показатель массы травосмеси.

Пример: травосмесь кострец + клевер 70/30 массой 56,8 кг (норма по энергии) содержит 1500 г переваримого протеина, что в расчете на 1 кг равно 26,4 г (1500:56,8) или при содержании меди в суточном объеме корма 90,2 мг, в 1 кг ее будет 1,6 мг (90,2:56,8).

Рассчитанные по такому принципу все показатели элементов удобны для визуальной оценки травосмеси и в то же время упрощают дальнейшие расчеты (таблица 29). Однако, по лучшему сочетанию компонентов кормосмеси, желательно сохранять их массовую долю динамично до конечного варианта – рациона.

Таблица 29. Расчет полноценности кострецово-клеверной травосмеси при соотношении компонентов 70/30 (по энергии)

Двухкомпонентная травосмесь, как правило, не имеет достаточно высоких показателей полноценности, поэтому она служит переходным звеном для более сложных смесей, т.е. является исходным компонентом при расчете рациона.

Для подключения следующего компонента, структуру смеси можно использовать двумя способами: использованием для вычисления цифровых данных всех компонентов и суммированием массовых долей компонентов смеси для расчета средневзвешенных показателей смеси.

На примере кострецово-клеверной травосмеси в структуре 33,4 + 23,4 = 56,8 кг

можно рассмотреть оба эти варианта:

1. (33,4 + 23,4 )90 + ячменная дерть 10 = 30,0 + 21,1 + 1,4 = 52,5 кг. В графе «суточный объем корма» показатели элемента в одном килограмме каждого компонента умножаются на его массовую долю и затем суммируются. Суммарный показатель сравнивается с суточной нормой элемента. Запись суточного содержания переваримого протеина в тройной смеси будет выглядеть так:

26,0 г · 30,0 кг + 34,0 г · 21,1 кг + 85,0 г · 1,4 кг = 1616 г. Проводить расчеты таким способом громоздко, особенно с дальнейшим увеличением количества компонентов. Но структура компонентов, сохраняемая в динамике всего процесса формирования