Кормоведение: теория и практика

II. 1) люцерна под покровом овса; 2-3) люцерна прошлых лет;

• 4) свекла кормовая

• 5) яровые зерновые (ячмень);

• 6) кукуруза молочно-восковой спелости на силос*;

• 7) озимые зерновые (пшеница).

• В районах, где оптимальные сроки сева озимой пшеницы запаздывают после уроки кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, уборку ее можно проводить в более ранние фазы.

Расчет параметров кормового севооборота проведен по структуре видового состава рациона. После получения конкретных данных по кормовой базе необходимо на ее основе определить структуру фактического рациона и затем, используя метод сальдовой оценки, довести энергобиохимический состав рациона до наиболее высоких показателей полноценности.

Возможно, в запольном клине севооборота целесообразно будет выращивать на сено и сенаж многолетние злаковые травы, что позволит получить нужный объем кормов и желаемую структуру компонентов в смеси с люцерной.

15.3 Зеленый конвейер

Зеленые корма обладают рядом ценных качеств в плане кормового и хозяйственного значения. Это обуславливает их приоритет в летний период кормления. Набор кормовых культур существенно различен по природным зонам, не однозначен он и в плане хозяйственного применения (орошаемое, неорошаемое земледелие, улучшатели плодородия почвы, агротехнические особенности и др.), неоднозначен он и в системе ведения пастбищного хозяйства (устойчивость к вытаптыванию, отавизирующая энергия). Поэтому оценка достоинства кормовых культур по сбору фитомассы с единицы площади недостаточна, а будет полной лишь с учетом комплекса качеств, характеризующих их в конкретном технологическом процессе. Такие ценные в кормовом отношении корма, обобщенно называемые однолетними или многолетними бобово-злаковыми травосмесями, без указания структуры, фазы вегетации, влажности, не могут быть оценены по достоинству и более того, быть сформированными в структуры, наиболее полно реализующие их кормовой потенциал.

Целесообразность организации кормовой базы в системе зеленого конвейера неоспорима, так как вытекает из объективной необходимости

Однако, построение схем по принципу «использовать все, что можно вырастить» и чем больше видовое разнообразие, тем лучше, не выдерживает критики с позиции полноценного кормления. Видовой состав кормовых культур и травосмесей, адаптированных к сезонным особенностям местного климата, должен быть обоснован оптимальным балансом элементов питания.

Для получения совокупного эффекта недостаточно простого чередования культур. Он может быть получен решением задачи в едином комплексе аналитических и техногенных мероприятий.

Насыщение рационов кормами из крестоцветных в ранневесенний период (озимые рапс и сурепица, озимая рожь + рапс и др.) и осенний (кормовая капуста, озимая

рожь + рапс на выпас, пожнивно и др.) создают дополнительные нагрузки в самое напряженное время полевых работ, не обеспечивая при этом должного уровня кормления.

Схема зеленого конвейера для молочного скота, рекомендованная для Орловской области, не тестирована по кормовым достоинствам, а потому создает иллюзию решения проблемы (таблица 35).

Таблица 35. Схема зеленого конвейера

Анализируя схему конвейера, следует отметить, что использование озимой ржи с 10 по 25 мая – в фазе выхода в трубку, не обеспечит животных ни энергией, ни оптимальным балансом веществ. Не ясно, как будет использован корм – в полном объеме или добавкой, взамен какого компонента в зимнем рационе. Не понятно, с какой целью посеяны ежа сборная и кострец безостый с использованием по 10 дней в первом и втором укосах, тогда как, по-видимому, эти культуры включены в состав долголетних культурных пастбищ, срок использования которых

определен с 20 мая по 15 сентября. Долголетние культурные пастбища неопределенного ботанического состава и структуры решают вопрос абстрактного, но не качественного корма. Если в их составе кострец и ежа, то чистые посевы этих культур должны быть обоснованы. Если же это многолетние бобово-злаковые травосмеси, то зачем посевы бобово-злаковых смесей, используемых в те же сроки. Также нет определенной цели посева однолетних бобово-злаковых смесей.

Отсутствие данных биохимического анализа и абстрактные названия – долголетние культурные пастбища, многолетние и однолетние бобово-злаковые смеси, не доказывают целевого решения и преимущество предлагаемой схемы зеленого конвейера. Включение практически одинаковых смесей – горохо-овсяной и пелюшко-овсяной (пелюшка тоже горох) в поукосных посевах, также без характеристики их особенностей и достоинства, не способствует росту эффективности, а, наоборот, дезориентирует производство, усложняя его процесс.

В приведенной схеме зеленого конвейера, где основной корм поступает с культурных пастбищ, в первую очередь, должны быть обозначены временной и количественный режимы поступления кормов, тогда и однолетние травы, и кукуруза, а, возможно и отходы промышленного производства (в сушеном или свежем виде), и конкретные рецепты комбикормов, будут обоснованы как дополнительные корма, выполняющие роль резервных или балансирующих.

Еще более насыщенная схема зеленого конвейера разработана для внедрения на сельскохозяйственных предприятиях мясомолочного направления [16].

Такая схема, по утверждению авторов, обеспечит производство кормов по организационным, экономическим и экологическим показателям, отвечающим современным рыночным условиям. Такое утверждение ничем не обосновано, и если основными критериями оценки предлагаемых вариантов являются урожайность фитомассы и выход протеина, то нет необходимости нагромождать столько кормов и смесей. Достаточно козлятника восточного и люцерны пестрогибридной, которые в 15-17 раз превосходят по продуктивности однолетние бобово-злаковые смеси и в 4-5 раз – многолетние. Кроме того, и козлятник, и люцерна – многолетние травы, которые могут использоваться в течение всего летнего периода, не требуя особых затрат.

Выше уже отмечались недостатки, которые возникают при оценке корма по урожайности. Не менее ощутим ущерб животноводству от необоснованного протеинового насыщения рационов. Эти показатели, неконтролируемые нормами кормления, не могут быть признаны обоснованными и приниматься на веру, так как желающие улучшить кормовую базу не имеют возможности оценить по достоинству до использования их на ферме. Отрицательные же результаты, получаемые животноводами, не могут быть исправлены в срочном порядке, так как процесс реструктуризации посевов продолжителен во времени, трудоемок в плане перезалужения и затратен по финансовым показателям. Кроме того, не исключен эффект повторного действия, когда на смену одного неэффективного процесса производства внедряется другой, такой же неконтролируемый, достоинства которого не могут быть рассчитаны заранее. В схеме конвейера (таблица 36) сделан упор на решение вопроса по производству высокобелковых кормов, что достигается максимальным насыщением травосмесей бобовыми травами. На основе сальдового метода оценки доказано однозначно, что не бобовые, а злаковые должны составлять основу рациона. Бобовые травы, выполняя роль дополнительных, целесообразно использовать лишь в количестве 20-30% от энергетической нормы рациона. Критически низкая доля злаков в предлагаемых смесях обусловит полноценность как минимум на уровне 4,50 баллов. Такие показатели кормовых достоинств травосмесей заранее обрекают животноводство на серьезные убытки, даже при условии обильного кормления.

Изменение видового состава компонентов травосмеси без учета биохимической структуры элементов, требуемых по норме, дисбалансирует рацион не только по протеину, но ряду других показателей, обуславливающих уровень полноценности рациона и специфику обменных процессов в организме. Абстрактно разработанные схемы травосмесей, не прошедших достаточно полного апробирования на животных, остаются хронически невостребованными, а проблемные