Кормоведение: теория и практика

Таблица 36. Схема конвейера

вопросы кормопроизводства продолжают решать теми же абстрактными методами по замкнутому кругу.

Авторы зеленого конвейера пишут об эффективности труда при такой схеме, но это ничем не обоснованное утверждение ни для пастбищного, ни для сенокосных вариантов. Эффективнее могут быть 2-3 варианта травосмесей. Одновидовые посевы лучше использовать для балансирования рациона, а не увеличивать объем балласто насыщенного корма. Это позволит предотвращать потери. Организация семеноводства большого разнообразия трав или покупка семян также не упрощает процесс, но удорожает стоимость кормов. Это является свидетельством того, что экономические показатели не наиболее эффективны, а сомнительны, и, особенно, для рыночных условий.

Сомнительным является и утверждение экологической целесообразности создания и использования предлагаемых травосмесей. Не вдаваясь с детали экологических процессов в звене «почва – растение»,

можно достоверно утверждать, что во взаимосвязи растений с животными нарушены основные законы экологии.

Именно дисбаланс элементов в кормах – острая нехватка одних и критический избыток других, являются неупорядоченностью экологической системы. Дисбаланс элементов питания в корме (примеры приведены выше) нарушает обмен веществ, ухудшает здоровье животных, снижает продуктивность, отрицательно влияет на воспроизводство и другие физиологические функции.

Рассчитать точно питательность предлагаемых травосмесей невозможно из-за отсутствия данных по структуре компонентного состава, но ответить на вопрос о целесообразности постановки опытов в плане поиска энергонасыщенных и высокобелковых кормов можно однозначно - отрицательно. Большинство традиционно возделываемых кормовых культур, особенно злаковые, обеспечивают суточную потребность животных в энергии. Злаковые травы в фазе колошения или выметывания метелки имеют питательность выше двух мегаджоулей на 1 кг корма, что характеризует их как энергоемкие. Бобовые также достаточно энергоемки, за исключением травы вики (1,95 МДж) и клевера (1,97МДж). Люцерна в фазе бутонизации имеет питательность 2,13 МДж, цветения – 2,56 МДж, что позволяет использовать ее посевы как на выпас, так и на зеленый корм.

В связи с изложенным анализом становится непонятным поиск энергонасыщенных травосмесей, включением клеверов в девять вариантов из 15.

Аналитический обзор схем зеленых конвейеров приведен с целью показать несовершенство исследований, не обеспеченных методиками, которые позволяют решать вопросы кормопроизводства интегрировано с животноводством. Методические разработки на основе сальдовой оценки кормов позволят устранить этот недостаток.

Дать оценку полноценности зеленого конвейера в целом и отдельных его структур не представляется возможным, так как ни в одной из рекомендуемых травосмесей не указана массовая доля компонента. В одновидовых посевах рекомендуются бобовые культуры – клевер, люцерна, козлятник, полноценность которых на уровне 4,5 баллов. Оценивая такой конвейер даже по косвенным показателям, можно утверждать, что полноценность кормов в течение всего летнего периода будет на уровне 4,5-5,0 баллов, а потенциал корма использован не более, чем на 55-60%.

Решать вопросы полноценности кормления животных в летний период можно путем оценки кормовых культур сальдовым методом и формировать желаемую структуру рационов по методикам, разработанным на его основе. Рационы летнего периода не должны ограничиваться использованием лишь зеленых кормов. Достижение цели может быть осуществлено за счет рационального использования всего потенциала и аграрного и промышленного секторов АПК.

Анализ различных схем и принципов формирования зеленого конвейера показал, что при составлении его учитывается лишь возможное поступление кормов по периодам сезона, сроки и количество зеленой массы с посевов и естественных кормовых угодий. В редких случаях указывается суточный объем фитомассы, количество которой определяется априорно и составляет от 30 до 100% от возможного потребления животными. На практике в большинстве случаев животные получают полный объем зеленого корма, довольствуясь тем, что предложено.

Анализ современных схем и структур зеленых конвейеров убедительно доказывает необходимость управления процессом их составления. При этом детально должны прорабатываться вопросы видового и структурного составов, как отдельных растений, так и травосмесей, потому что диапазон их качественных изменений находится в широких пределах. Например, сочетание зеленой массы тимофеевки с клевером эффективно от минимальных долей клевера до 60%, добавка клевера к кострецу ограничивается тридцатью процентами, а зеленая масса сои незначительно улучшает

полноценность кукурузо-соевой при массовой доле ее в пределах лишь 10%. Не изменяется ситуация и на фоне добавок, устраняющих дефицит элементов.

Зеленый конвейер для молочного скота можно условно разделить на три периода: весенний, летний и осенний. Каждый из них имеет свои характерные особенности, не учитывая которые нельзя добиться желаемых результатов.

В весенний период, особенно, в ранневесенний, зеленые корма имеют повышенную влажность и скармливание их в полном объеме не обеспечивает потребность животных ни в энергии, ни в минеральных веществах.

Убеждение в том, что зеленые корма обогащают консервированные витаминами, также несостоятельно. Включение зеленой массы крестоцветных взамен консервированных, не изменило существенно баланс по каротину и витаминам Д и Е. Витамины группы В незначительно разнятся по обеим группам кормов, а значимость их может быть конкретной лишь при оценке энергобиохимического баланса.

Использование зеленой массы рапса в полном объеме обеспечит суточную потребность в энергии лишь на 62,9%, а полноценность корма не превысит 4,0 баллов.

Если выровнять рацион самым энергоемким кормом – концентратами (50 кг + 8 кг), то избыток крахмала превысит его потребность в 2 раза, а выраженный в баллах будет равен 1,0. Со всеми другими видами консервированных кормов зелёные корма с энергоемкостью ниже 1,8 МДж могут быть использованы в качестве дополнительных или взамен менее ценного, чем они, корма. При энергоемкости зеленых кормов 1,8-2,0 МДж и выше они могут быть использованы как основные.

Желательно не загромождать зеленый конвейер ранневесеннего периода большим видовым разнообразием: озимая сурепица, озимый и яровой рапсы, перко, тифон, озимая рожь, озимая рожь + озимая сурепица или рапс, озимая вика + озимый рапс и другими однолетниками. Из этого разнообразия легко выбрать лучший вариант, используя энергобиохимическую оценку и тем самым значительно сократить расходы на весь процесс – от семеноводства до скармливания.

Крестоцветным, дополнительно к энергобиохимической характеристике, необходимо дать технико-экономическое обоснование с позиции использования и в одновидовых, и в смешанных посевах. Все рекомендации определяют лучшие сроки использования в фазе бутонизации. Этот период в пределах 5 дней равен периоду привыкания животных к новому корму. Следовательно, потребность в нем будет минимальной, а высокая урожайность и белковость не будут эффективно использованы. Продлить период скармливания до массового цветения не рационально, так как цветы поражаются цветоедом настолько сильно, что делают корм не пригодным для поедания. Обработка ядохимикатами не позволяет использовать корм в течение 3-5 дней.

Итого, в расчете на 100 коров при суточной норме 20 кг зеленой массы и урожайности 30 т/га требуется всего 0,3 га пашни (100 голов х 20 кг х 5 дней = 10 т : 30 т = 0,3 га).

Во время бутонизации рапса, озимая рожь, озимая рожа + озимая вика, тритикале + озимая вика находятся в фазе трубкования злаков, а урожайность в пределах 20-22 т/га. Период использования составляет не менее 20 дней, при суточном потреблении зеленой массы - в количестве не менее 50 кг. Расчет по той же схеме, что и для рапса, показывает, что для этих кормов требуется 5 га.