К поедаемой массе относятся кормовые культуры различных семейств, родов и видов – злаки, бобовые, сложноцветные, крестоцветные и др. И все они существенно отличаются по энергетическому показателю и балансу элементов питания. Внутрисемейные родовые и видовые различия также существенны. Поэтому характеризовать поедаемую массу, без детальной биохимической оценки, полноценным кормом – нельзя. Накормить животное (особенно голодное) до полного насыщения любой травой или смесью можно, но эффективность такого кормления будет лишь визуальной. Истинный эффект будет заключаться в большом количестве навоза и малом полноценного молока. Животное в поисках балансирующих кормов, определенных самой природой, проходит большие расстояния, необоснованно вытаптывая основные корма, что приводит к деградации пастбищ, непродуктивному расходованию энергии и снижению продуктивности животных. Баланс биохимических элементов позволяет с высокой точностью определить массовые доли балансирующих кормов и добавок химических элементов. Такое решение вопросов позволит наиболее полно использовать площадь основных кормов, исключить бессмысленный прогон животных по пастбищу и наиболее эффективно использовать угодья, близлежащие к ферме.
Тракторопригодные естественные кормовые угодья и пашню целесообразно использовать под культурные пастбища и сенокосы, создавая высокопродуктивные научно-обоснованные травостои. Культура ведения хозяйства на таких угодьях основана на эффективных приемах создания и рационального использования травостоя. Предлагаемые нами приемы создания отличаются от прежних упорядоченно-целевой направленностью, т.е. травостой создается конкретно для определенного вида животных, обеспечивая наиболее высокий уровень продуцирующей урожайности. Культура использования заключается в упорядоченном выпасе по загонной или порционной схеме. Травостой сенокосов формируется в зависимости от хозяйственной потребности или как основной, или балансирующий. По необходимости на таких угодьях проводятся мероприятия по уходу – подкашивание остатков, боронование, внесение удобрений, ремонт или обновление травостоя.
Пастбищно-стойловое содержание имеет свои особенности в сравнении с пастбищным и стойловым. Корм естественного пастбища в зависимости от его урожайности может быть или основным, или дополнительным. При низкой урожайности его целесообразно использовать как дополнительное при высокой как основное.
В сезонной динамике накопления корма это принцип будет проявляться от весны до осени.
На культурных пастбищах тенденция снижения урожайности менее выражена, но все же существует. На орошаемых – травостой может быть вполне высокопродуктивным в течение всего периода вегетации, а, следовательно, основным кормом. На базе основного корма строится упорядоченно-целевая система производства и использования кормов.
По балансу элементов питания основного корма подбираются видовой и количественный состав дополнительного корма и кормовых добавок.
Полустойловое содержание обосновано и в тех случаях, когда пастбища служат не столько для получения порции корма, сколько для бесстрессового моциона. Моцион для всех видов животных желателен, а в молочном животноводстве - необходим.
По нашим наблюдениям сравнительная оценка содержания коров на пастбище и прифермских площадках показала существенное преимущество пастбищного и по продуктивности, и по репродуктивным показателям. Полустойловое содержание особенно эффективно для высокоудойных коров, для которых желателен не принудительный моцион, а пастьба вблизи фермы.
Стойловое содержание с позиции формирования полноценного кормления определяется двумя основными периодами – летним и зимним. Летний период кормления описан в разделе зеленый конвейер (15.3), кормовая база зимнего периода в разделе «Формирование полноценных рационов» (раздел 14.3).
Для зимнего периода животноводами предложены различные типы кормления: силосно-концентратный, сенажный, сенной, зерносенажный и др. Оценка их по полноценности свидетельствует о высоких потенциальных возможностях такого подхода к решению проблемных вопросов кормления. Однако наиболее полно реализовать кормовой потенциал можно лишь при рациональном использовании всех имеющихся ресурсов, детально соблюдая структуру определенных видов.
На примере таблицы 42 наглядно показаны достоинства некоторых основных кормов и рационов на их основе. В таблице 43 приведены данные, чтобы показать разницу между вариантами при аналитическом подходе к формированию рационов. Разница в показателях прослеживается как между основными кормами, так и рационами. При этом следует отметить разницу и в структуре рациона: сено будет более полноценным при определенном соотношении злакового и бобового, в нашем примере доля тимофеечного составляет 70, клеверного 30% (по энергии), хорошим компонентом для сена служит свекла кормовая, но в сочетании с сенажом она нужна уже в меньшем количестве или можно обойтись без нее; структура рациона на основе силоса нуждается в добавлении грубого корма.
Данные таблицы 43 свидетельствуют также о том, что во всех случаях рационы с использованием какого-либо корма в качестве основного будут соответствовать требованиям полноценного кормления лишь в строго определенной структуре.
Разница потенциальных возможностей четко выражена как по корму, так и полноценному молоку. Следовательно, данными таблицы 42 доказано однозначно, что понятие тип кормления, без конкретизации структуры кормов и биохимического анализа баланса рациона, не означает решение задачи полноценного кормления животных.
16.1 Естественные пастбища
Этот тип сельскохозяйственных угодий занимает наиболее обширные территории во всех физико-географических зонах и по тем или иным причинам (возможности) не обеспечивается техногенными преобразованиями в полной мере.
В зоне пустынь основным сдерживающим фактором внедрения интенсивных технологий является влага и ограниченный набор кормовых культур, в зоне холмистого и горного рельефа - крутизна склонов, в северных и высокогорных районах –
дефицит тепла. Внутри каждой зоны имеются свои микроособенности, разумное использование которых позволяет в определенном мере интенсифицировать производство, добиваясь эффективного использования этого большого кормового ресурса.
Таблица 43. Кормовые достоинства основных кормов и рационов для лактирующих коров молочного направления (МТ 500, СУ 16, МДЖ 3,8-4,0)
| Корм, рацион | Состав*, кг | Полноцен- ность, балл | Потенциал | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| без доба -вок | с до- бав- кам и | корма, % | полноцен- ного мо- лока, кг | ||||
| без доба -вок | с до- бав- ками | без доба -вок | с до- бав- ками | ||||
| Сено клеверное | 20,6 | 5,86 | 7,38 | 79,1 | 86,9 | 12,7 | 13,9 |
| Сено: клеверное + тимофеечное + свекла кормовая + зерносмесь | 3,5+12,0+17,9 +3,4 | 7,24 | 8,71 | 86,3 | 93,8 | 13,8 | 15,0 |
| Сенаж клеверный | 38,9 | 5,57 | 7,38 | 78,1 | 86,9 | 12,5 | 13,9 |
| Сенаж клеверный + зерносмесь | 23,3+6,0 | 6,57 | 7,95 | 83,1 | 90,0 | 13,3 | 14,4 |
| Силос кукурузный | 64,5 | 5,19 | 7,71 | 76,3 | 88,8 | 12,2 | 14,2 |
| Силос кукурузный + сено люцерны + зерносмесь | 31,5+11,6+4,5 | 6,33 | 7,90 | 81,3 | 89,4 | 13,0 | 14,3 |
- Суточная норма по энергии
Практически для всех природных зон разработаны приемы поверхностного и коренного улучшения естественных пастбищ и сенокосов, но по мере появления новых техногенных возможностей, более продуктивных растений и сортов, пород животных, методов биохимической оценки и формирования полноценных структур кормовой базы, интенсивность использования и освоение новых территорий будет возрастать.
При визуальной оценке общего фона естественных пастбищ создается впечатление их высокого кормового достоинства. Но ботаническое описание делает существенную поправку к их кормовому потенциалу. Это хорошо видно на примере растительности балки Непрец и лога Верхний в Орловской области [69]. На склонах этих природных образований доминантами являются растения, хорошо поедаемые в зеленом виде овцами, козами, лошадьми, но плохо – крупным рогатым скотом, особенно коровами. К доминантным растениям относятся ковыли, шалфей, овсец пустынный.
