Кормоведение: теория и практика

По нашим наблюдениям сравнительная оценка содержания коров на пастбище и прифермских площадках показала существенное преимущество пастбищного и по продуктивности, и по репродуктивным показателям. Полустойловое содержание особенно эффективно для высокоудойных коров, для которых желателен не принудительный моцион, а пастьба вблизи фермы.

Стойловое содержание с позиции формирования полноценного кормления определяется двумя основными периодами – летним и зимним. Летний период кормления описан в разделе зеленый конвейер (15.3), кормовая база зимнего периода в разделе «Формирование полноценных рационов» (раздел 14.3).

Для зимнего периода животноводами предложены различные типы кормления: силосно-концентратный, сенажный, сенной, зерносенажный и др. Оценка их по полноценности свидетельствует о высоких потенциальных возможностях такого подхода к решению проблемных вопросов кормления. Однако наиболее полно реализовать кормовой потенциал можно лишь при рациональном использовании всех имеющихся ресурсов, детально соблюдая структуру определенных видов.

На примере таблицы 42 наглядно показаны достоинства некоторых основных кормов и рационов на их основе. В таблице 43 приведены данные, чтобы показать разницу между вариантами при аналитическом подходе к формированию рационов. Разница в показателях прослеживается как между основными кормами, так и рационами. При этом следует отметить разницу и в структуре рациона: сено будет более полноценным при определенном соотношении злакового и бобового, в нашем примере доля тимофеечного составляет 70, клеверного 30% (по энергии), хорошим компонентом для сена служит свекла кормовая, но в сочетании с сенажом она нужна уже в меньшем количестве или можно обойтись без нее; структура рациона на основе силоса нуждается в добавлении грубого корма.

Данные таблицы 43 свидетельствуют также о том, что во всех случаях рационы с использованием какого-либо корма в качестве основного будут соответствовать требованиям полноценного кормления лишь в строго определенной структуре.

Разница потенциальных возможностей четко выражена как по корму, так и полноценному молоку. Следовательно, данными таблицы 42 доказано однозначно, что понятие тип кормления, без конкретизации структуры кормов и биохимического анализа баланса рациона, не означает решение задачи полноценного кормления животных.

16.1 Естественные пастбища

Этот тип сельскохозяйственных угодий занимает наиболее обширные территории во всех физико-географических зонах и по тем или иным причинам (возможности) не обеспечивается техногенными преобразованиями в полной мере.

В зоне пустынь основным сдерживающим фактором внедрения интенсивных технологий является влага и ограниченный набор кормовых культур, в зоне холмистого и горного рельефа - крутизна склонов, в северных и высокогорных районах –

дефицит тепла. Внутри каждой зоны имеются свои микроособенности, разумное использование которых позволяет в определенном мере интенсифицировать производство, добиваясь эффективного использования этого большого кормового ресурса.

Таблица 43. Кормовые достоинства основных кормов и рационов для лактирующих коров молочного направления (МТ 500, СУ 16, МДЖ 3,8-4,0)

• Суточная норма по энергии

Практически для всех природных зон разработаны приемы поверхностного и коренного улучшения естественных пастбищ и сенокосов, но по мере появления новых техногенных возможностей, более продуктивных растений и сортов, пород животных, методов биохимической оценки и формирования полноценных структур кормовой базы, интенсивность использования и освоение новых территорий будет возрастать.

При визуальной оценке общего фона естественных пастбищ создается впечатление их высокого кормового достоинства. Но ботаническое описание делает существенную поправку к их кормовому потенциалу. Это хорошо видно на примере растительности балки Непрец и лога Верхний в Орловской области [69]. На склонах этих природных образований доминантами являются растения, хорошо поедаемые в зеленом виде овцами, козами, лошадьми, но плохо – крупным рогатым скотом, особенно коровами. К доминантным растениям относятся ковыли, шалфей, овсец пустынный.

Эти растения хорошо поедаются всеми видами животных в сене, но поскольку заготовка сена на склонах затруднена или невозможна, то в зимнее время сухостой может быть использован мясным скотом, овцами или лошадьми.

Дно балки представлено лугами, здесь доминируют кострец безостый, герань луговая, крапива двудомная, таволга вязолистная, борщевик сибирский, ежа сборная, лисохвост луговой. В этом травостое среди доминантов представлены: кострец безостый, ежа сборная и лисохвост луговой. Эти травы хорошо поедаются всеми видами животных и на пастбище, и в сене [69].

Ботаническая оценка естественной растительности ранневесенних злаковых травостоев на осушенных землях Центрального Нечерноземья (Тверь) более конкретна в плане кормового назначения. На фоне естественного плодородия почвы в травостое первого года пользования доля овсяницы луговой и ежи сборной была, соответственно, 40,0 и 42,1%. На второй и третий годы доминировала овсяница луговая – 67%, а в последующие годы – ежа сборная. Эти данные свидетельствуют о том, что мониторинг пастбища необходимо проводить систематически. Не следует сбрасывать со счета поедаемое разнотравье, которое в меньшей массе, но все же будет влиять на биохимический состав корма.

На пастбищах, не пригодных для коренного улучшения, система использования должна быть ориентирована на отраслевую специализацию. Наиболее пригодны они для овцеводства, коневодства, козоводства и мясного скотоводства.

Поверхностное улучшение таких пастбищ предусматривает уход за травостоем, не нарушающем структуру поедаемых растений. Внесение минеральных удобрений осуществляется с помощью авиации, культуртехнические работы (борьба с сорной растительностью, вырубка кустарников, борьба с эрозией почвы и др.) выполняются вручную или с помощью мини-техники. Бессистемное использование естественных угодий приводит к деградации их кормовых достоинств. Упорядоченная система ухода и использования обеспечивает снижение нагрузки на единицу площади, повышение уровня полноценного кормления, рациональную интеграцию аграрного и промышленного секторов АПК. Такой подход позволит динамично повышать кормовой потенциал естественных кормовых угодий и определить курс на прогрессирующее производство в этой категории сельскохозяйственных угодий.

Перечень мероприятий по культуре ведения хозяйства

на естественных пастбищах

1. Организация культуртехнических работ.

2. Проведение поверхностного улучшения.

3. Обозначение скотопрогонов и загонов.

4. Организация подкормочных площадок и водопойных сооружений.

5. Определение урожайности фитомассы поедаемых растений.

6. Определение структуры травостоя, поедаемых трав.

7. Определение фаз вегетации поедаемых трав.

8. Составление таблицы химического состава трав на основе лабораторного ана-

лиза по фазам вегетации.

1. Определение количества голов в гурте.

2. Определение суточного объема основного корма, фитомассы.