Кормоведение: теория и практика

1. Определение потребности гурта в пастбищном корме с учетом параметров животных.

2. Определение площади пастбища на один день и сезон.

3. Расчет баланса элементов питания в суточном объеме корма, в динамике се-

зонных изменений.

1. Определение видового состава и массовой доли балансирующих кормов и минеральных добавок.

2. Определение в динамике полноценности рациона.

Начинать культурное ведение хозяйства на естественных пастбищах нужно с организации и проведения культуртехнических работ: корчевания пней, удаления камней, разравнивания кочек, осмысленной вырубки кустарника, удаления сорной растительности в фазе бутонизации – не позднее цветения.

На участках, не пригодных для тракторных работ, мощные технические средства можно использовать для доставки необходимых средств и мини-техники по лощинам, хребтам, плато, и с этих мест проводить работы по благоустройству пастбища. Использование ранцевых опрыскивателей, ручных бензопил, поддонов для вывоза камней, пней и др. загрязнителей пастбища позволят совместно с мероприятиями по поверхностному улучшению целенаправленно изменять структуру травостоя и создавать условия для наиболее эффективного ведения хозяйства.

При наличии лошадей на землях, не пригодных к использованию мощных средств механизации, улучшение травостоя можно провести на конной тяге: подкашивание сорных трав в ранних стадиях развития непосредственно после стравливания поедаемого травостоя, внесение минеральных удобрений, перезалужение отдельных участков и последовательно всего пастбища. Перезалужение таких участков, как в балке Непрец и логе Верхний, описанных нами выше, созданием травостоя, пригодного для молочного скота, можно проводить путем подсева в естественный травостой семян многолетних бобовых и злаковых трав с последующей заделкой их в почву лущильником, бороной, фрезой или другими орудиями. Работы по перезалужению нужно проводить поперек склона, полосным способом, чередуя засеваемые полосы с полосами естественного травостоя. В зависимости от крутизны полос может быть 1:3 или 1:5. После образования дернины засевается следующий ярус.

В дополнение к этому способу можно проводить посев по вершинам хребтов с использованием современных средств механизации. Но поскольку уклоны выражены и на этих участках и сохраняется опасность эрозии, то основную обработку почвы следует проводить прерывисто, оставляя часть участка не обработанным. На обработанной части участка целесообразно организовать семеноводство трав. Клевера, астрагалы, двукисточник тростниковый и другие растения схожей биологии обеспечат самопроизвольное расширение засеянной полосы, образуя смешанные растительные сообщества с последующим доминированием.

Эффективное ведение пастбищного хозяйства невозможно без организации его территории. Обязательным приемом является перегон скота по скотопрогонным трассам. В логах и балках выгон лучше проводить по дну, выпасая снизу-вверх, а перегонять на ферму по верху склона. Использование скотопрогонов позволит избежать вытаптывания травостоя на стравленных участках. На скотопрогонах целесообразно

устраивать подкормочные площадки и водопойные сооружения. На ближних участках от фермы они могут быть стационарными, на дальних – передвижными.

Из-за неоднородности пастбищного травостоя необходимо ежедневно определять урожайность поедаемых растений. Проводить это мероприятие можно скашиванием метровых площадок и взвешиванием массы на местах. После выпаса определяются не съеденные остатки. По разнице массы до и после выпаса определяется количество съеденного корма. Из образцов, взятых до и после стравливания, составляется средний образец, который разбирается на компоненты и определяется структура травостоя. Поедаемые компоненты травосмеси с указанием фазы вегетации отправляются в лабораторию для проведения полного химического состава. Этот материал, оформленный в таблицы, может быть использован в последующие годы.

Учеты и наблюдения за состоянием травостоя проводятся постоянно и фиксируются в полевых журналах. Они необходимы для планирования мероприятий в последующие годы. Наблюдения до выпаса необходимы для определения оптимальных сроков использования травостоя. Преждевременный выпас отрицательно влияет на общий урожай фитомассы. Злаки (кострец, ежа, тимофеевка, по другим нужны наблюдения) при стравливании их в фазе кущения ослабевают от цикла к циклу, сохраняя жизнеспособность, но теряя жизненную силу. Интенсивность отрастания и продуктивность при таком использовании находятся на самом низком уровне.

Реакция бобовых в этом плане не однозначна. Люцерна, используемая в фазе бутонизации в трех-четырех циклах, за сезон выпадает из травостоя на 80-90%. Восстанавливается жизненная сила люцерны лишь в фазе цветения. В этой фазе начинается интенсивный отток запасных питательных веществ в корень, что позволяет иметь достаточную стартовую энергию для отавы. Для сохранения люцерны посевной (пастбищные виды не изучены) в хорошем состоянии в течение многих лет необходимо хотя бы в одном цикле (кроме первого) оставлять травостой до цветения, т.е. дать ей «отдых». Эта культура сформировалась в процессе хозяйственной деятельности, как сенокосная, но при правильном использовании она сохраняет высокие показатели урожайности в течение многих лет.

В наших опытах на орошаемых культурных пастбищах травостой люцерны посевной сохранял высокую урожайность в течение десяти лет наблюдений.

Клевера более приспособлены к пастбищному использованию. Они хорошо отрастают после отчуждения массы в ранние фазы развития, но почти полностью выпадают после созревания семян. Благодаря хорошему прорастанию семян и приживаемости их в дернине аборигенов, клевера восстанавливаются без особых на то антропогенных усилий.

Ботанический состав пастбищ определяется перед каждым циклом стравливания. Описание травостоя проводится на постоянно закрепленных площадках площадью 2 м² . Метровые площадки располагаются по трем параллельным линиям вдоль или поперек загона не менее, чем в девяти местах. В среднем образце, составленном на половине площадки, определяется массовая доля каждого поедаемого вида, и выражается в процентах. Масса растений, собранная с площадки, пересчитывается на площадь одного гектара. Вторая половина площадки или рядом расположенная (1 м² ) должна по видовому и структурному составу быть сходной с первой. На ней прово-

дятся те же учеты, но после выпаса. По разнице в массе до и после выпаса определяется масса съеденного корма. По остаткам растений определяется поедаемость видов, количество съеденного корма и массовая доля съеденных растений.

Количество коров в гурте определяется произвольно и зависит от общего поголовья, площади пастбища и урожайности поедаемой массы. Чем больше общее поголовье фермы, комплекса, тем больше гурт, при большой площади пастбища величина гурта также больше, и при высокой урожайности также гурт может быть больше. В наших опытах, на орошаемых культурных пастбищах гурты состояли от 100 до 220 голов, управлялись одним пастухом, поедаемость была хорошая, т.е. не требовалось подкашивания после выпаса.

После того, как сформирован гурт, определены параметры, характеризующие животных по массе тела и продуктивности, определяется суточный объем корма по энергетическому показателю. В наших расчетах он составляет 148 МДж. Поскольку структура кормов динамично изменяется по циклам стравливания, то и энергоемкость, и структура биохимического состава, и масса основных и дополнительных кормов не будет постоянной. А, следовательно, поправки должны быть к травостою каждого цикла стравливания.

Расчет площади пастбища:

• состав травосмеси: кострец + ежа + клевер + лядвинец;

• массовая доля компонентов, г/кг: 500+180+120+200;

• урожайность фитомассы, т/га – 8,2;

• энергоемкость компонентов, МДж/кг 3,1+3,0+1,9+3,06;

• средневзвешенная энергоемкость травосмеси, МДж/кг:

• 0,5·3,1+0,18·3,0+0,12·1,9+0,2·3,06 = 1,55+0,54+0,23+0,6 = 2,9;

• суточная норма травосмеси, кг/голову 148 МДж : 2,9 МДж = 51,0;

• коров в гурте, голов – 100;

• потребность фитомассы на 1 гурт в сутки, 51 кг · 100 голов = 5100 кг = 5,1;

• страховая надбавка^ , 10%, – 0,5;

• потребность фитомассы на гурт с учетом страховой надбавки, т: 5,1+0,5 = 5,6;

• площадь загона, га 5,6: 8,2 = 0,7;

• площадь пастбища^ , га 0,7 · 30 = 21,0.

• Расчет структуры рациона:

• энергоемкость травосмеси, МДж/кг – 2,9;

• массовая доля компонентов, г/кг – 500+180+120+200. В % - 50+18+12+20;

• суточный объем корма, кг/голову – (148 МДж : 2,9 МДж) = 51,0;

• массовая доля компонентов в рационе, кг – 51  50 + 51  18 + 51  12 + 51  20 = 25,5 + 9,2 + 6,1 + 10,2. 100 100 100 100

Этот пример не является рекомендуемым вариантом использования естественных кормовых угодий, а приведен с целью сравнительной оценки динамичного повышения эффективности пастбищного хозяйства от бессистемного к рациональному использованию кормовых ресурсов. В этом варианте упорядочена лишь энергетическая

 При правильной организации выпаса остатков нет

 Срок использования в одном цикле – 30 дней