Кормоведение: теория и практика

минеральными добавками объясняется большим количеством элементов, находящихся в избытке (13) и лишь 5 - в дефиците.

Загонная система, нормирующая объем корма только по энергии, сокращает количество корма до 51,0 кг и способствует повышению полноценности до 6,19 балла. Следовательно, лишь один из приемов культурного ведения пастбищного хозяйства позволяет экономить ежедневно до двух тонн зеленой массы, в расчете на 100 голов, при существенном повышении полноценности рациона. Площадь загона и пастбища при энергетическом нормировании сокращается на 40,0%, что способствует снижению нагрузки на пастбище, уменьшению объема культуртехнических работ и работ по улучшению травостоя.

Упорядоченная система введения пастбищного хозяйства еще более эффективна в плане полноценности кормления и экономичности по сравнению с двумя приведенными способами. Замена 15 кг пастбищного корма на равное по энергии количество (3,6 кг) зерносмеси и 0,7 кг патоки сокращает суточный объем пастбищного корма до 36 кг или в 2 раза по сравнению с бессистемным выпасом. Показатель полноценности повышается с 5,14 до 6,67 балла, а с добавками, погашающими дефицит элементов – с 6,48 до 8,19 балла. Практически упорядоченный рацион даже без добавок превышает полноценность бесконтрольного рациона с добавками.

Сравнительные показатели различных способов использования травостоя естественных пастбищ приведены в таблице 44.

Данные, приведенные в таблице, свидетельствуют о значительном перекорме животных при бесконтрольном использовании естественных пастбищ и негативном влиянии его на все показатели, характеризующие корма и продуктивность животных. Излишнее количество потребленной энергии составило 55,0 МДж (203-148) или 19 кг пастбищного корма в сутки на одну корову. Это значит, что 40,0% зеленой массы не только не использованы на продукцию, но и снизили ее полноценность. Показатель полноценности пастбищного травостоя равен 5,14 балла и это с учетом того, что дефицит по витамину Д при пастбищном содержании отсутствует, так как вырабатывается в достаточном количестве под влиянием солнечных лучей. Низкий показатель полноценности при излишнем количестве съеденного корма, обусловлен большим набором элементов питания (раздел 15), имеющих значительный избыток в суточном объеме корма. Поэтому минеральные добавки, погашающие дефицит всего лишь четырех элементов, незначительно повышают полноценность корма. Погашение дефицита крахмала, цинка, кобальта, иода ограничивает полноценность корма до 6,48 балла, что соответствует низкому уровню полноценности рациона. Результатом такого кормления будут низкие показатели по удою (40% от возможного) полноценного молока и использованию потенциала корма. Продуцирующая урожайность имеет крайне низкие показатели: 36,6% без минеральных добавок и 47,6 – с добавками. Это означает, что более половины съеденного корма является балластом в организме, эффективное использование которого возможно при правильной организации пастбищного хозяйства.

Приведение суточного объема пастбищного корма к энергетической норме существенно изменило баланс элементов в лучшую сторону. Из 10 элементов, имеющих критические показатели избытка, осталось 4. Питательные вещества, кроме крахмала, пришли в норму или близки к ней. Решить вопрос оптимизации крахмала можно

Таблица 44. Эффективность различных способов использования травостоя естественного пастбища (лактирующие коровы молочного направления, МТ-500 кг, СУ – 16 кг; МДЖ – 3,8-4,0)

• зерносмесь, % пшеница 54 + ячмень 23 + овес 23

• ** в том числе пастбищного корма – 37,0 кг

• *** средневзвешенная урожайность зеленой массы и зерна т /га (12,0 + 5,0)

включением концентратов. Поскольку баланс по протеину в норме, то основу концентратов должно составлять зерно злаков. Доля концентрированного корма в рационе определяется количеством, погашающим дефицит крахмала. По дефициту крахмала в травосмеси, равному 1692 г и содержанию его в зерне злаков – 463 г, легко рассчитать, что суточная норма его может быть обеспечена заменой 25% зеленого корма (по энергии). Такая кормосмесь будет иметь следующие параметры: травосмесь 38 кг + зерносмесь (пшеница + ячмень + овес) – 3,6 кг. Баланс элементов такого рациона значительно улучшится, а полноценность с учетом минеральных добавок составит 8,19 балла.

Положительное решение баланса крахмала за счет зерносмеси способствовало улучшению баланса по жиру, клетчатке, кальцию, железу. Сложившийся дефицит по сахару можно привести к норме добавлением 0,7 кг патоки из свеклы. Дефицит остальных элементов: фосфор – 19,4 г, магний – 6,1 г, сера – 11,4 г, медь – 36,2 г, цинк – 507 мг, марганец – 112 мг, йод – 10,1 мг, кобальт – 6,3 мг, можно погасить, добавив их к дробленой зерносмеси. Это будет комбикорм, отвечающий требованиям конкретного пастбищного корма. В структуре комбикорма массовые доли добавок должны быть приведены к единице, т.е. уменьшены в 3,6 раза. Такой комбикорм можно использовать в количестве 3,6 кг в расчете на рацион без дополнительных пересчетов и избежать неправильной дозировки.

Включение в рацион 3,6 кг комбикорма и 0,7 кг патоки сокращает суточный объем пастбищного корма до 36 кг вместо 70 кг в сравнении с бессистемным использованием травостоя. Экономия зеленого корма в количестве 34 кг, на одну голову в сутки составит 98,6 МДж (34,0·2,9). Энергия комбикорма равна 37,4 МДж (3,6·10,4). Разница в затратах энергии составит 61,2 МДж.

Сравнительный анализ бессистемного и упорядоченного способов использования естественных пастбищ, неоспоримо доказывает преимущества управляемой системы ведения пастбищного хозяйства.

16.2 Естественные сенокосы

Этот тип сельскохозяйственных угодий является ценным и дешевым источником корма на зимний период. Многолетние наблюдения на склоновых землях Среднерусской Возвышенности свидетельствуют о том, что доминирующими видами на сенокосных участках являются кострец безостый, ежа сборная, люцерна синегибридная, эспарцет песчаный и козлятник восточный. В структуре травостоя на долю бобовых в первом укосе приходилось 56, а во втором 65% (30).

Эти цифры свидетельствуют о высоком содержании бобовых трав. В зимних рационах, в составе которых силос кукурузный и корнеплоды, это хороший белковый компонент.

Разница в энергоемкости различных видов сена незначительна: у злаков 6,5-6,9 МДж, бобовых – 6,7-7,4.

По биохимическому составу различия существенны между злаковым и бобовым, а наиболее высокая полноценность - у субальпийского и альпийского. Подтверждением этого служат данные по количеству полноценного молока, полученного в рас-