Кормоведение: теория и практика

устраивать подкормочные площадки и водопойные сооружения. На ближних участках от фермы они могут быть стационарными, на дальних – передвижными.

Из-за неоднородности пастбищного травостоя необходимо ежедневно определять урожайность поедаемых растений. Проводить это мероприятие можно скашиванием метровых площадок и взвешиванием массы на местах. После выпаса определяются не съеденные остатки. По разнице массы до и после выпаса определяется количество съеденного корма. Из образцов, взятых до и после стравливания, составляется средний образец, который разбирается на компоненты и определяется структура травостоя. Поедаемые компоненты травосмеси с указанием фазы вегетации отправляются в лабораторию для проведения полного химического состава. Этот материал, оформленный в таблицы, может быть использован в последующие годы.

Учеты и наблюдения за состоянием травостоя проводятся постоянно и фиксируются в полевых журналах. Они необходимы для планирования мероприятий в последующие годы. Наблюдения до выпаса необходимы для определения оптимальных сроков использования травостоя. Преждевременный выпас отрицательно влияет на общий урожай фитомассы. Злаки (кострец, ежа, тимофеевка, по другим нужны наблюдения) при стравливании их в фазе кущения ослабевают от цикла к циклу, сохраняя жизнеспособность, но теряя жизненную силу. Интенсивность отрастания и продуктивность при таком использовании находятся на самом низком уровне.

Реакция бобовых в этом плане не однозначна. Люцерна, используемая в фазе бутонизации в трех-четырех циклах, за сезон выпадает из травостоя на 80-90%. Восстанавливается жизненная сила люцерны лишь в фазе цветения. В этой фазе начинается интенсивный отток запасных питательных веществ в корень, что позволяет иметь достаточную стартовую энергию для отавы. Для сохранения люцерны посевной (пастбищные виды не изучены) в хорошем состоянии в течение многих лет необходимо хотя бы в одном цикле (кроме первого) оставлять травостой до цветения, т.е. дать ей «отдых». Эта культура сформировалась в процессе хозяйственной деятельности, как сенокосная, но при правильном использовании она сохраняет высокие показатели урожайности в течение многих лет.

В наших опытах на орошаемых культурных пастбищах травостой люцерны посевной сохранял высокую урожайность в течение десяти лет наблюдений.

Клевера более приспособлены к пастбищному использованию. Они хорошо отрастают после отчуждения массы в ранние фазы развития, но почти полностью выпадают после созревания семян. Благодаря хорошему прорастанию семян и приживаемости их в дернине аборигенов, клевера восстанавливаются без особых на то антропогенных усилий.

Ботанический состав пастбищ определяется перед каждым циклом стравливания. Описание травостоя проводится на постоянно закрепленных площадках площадью 2 м² . Метровые площадки располагаются по трем параллельным линиям вдоль или поперек загона не менее, чем в девяти местах. В среднем образце, составленном на половине площадки, определяется массовая доля каждого поедаемого вида, и выражается в процентах. Масса растений, собранная с площадки, пересчитывается на площадь одного гектара. Вторая половина площадки или рядом расположенная (1 м² ) должна по видовому и структурному составу быть сходной с первой. На ней прово-

дятся те же учеты, но после выпаса. По разнице в массе до и после выпаса определяется масса съеденного корма. По остаткам растений определяется поедаемость видов, количество съеденного корма и массовая доля съеденных растений.

Количество коров в гурте определяется произвольно и зависит от общего поголовья, площади пастбища и урожайности поедаемой массы. Чем больше общее поголовье фермы, комплекса, тем больше гурт, при большой площади пастбища величина гурта также больше, и при высокой урожайности также гурт может быть больше. В наших опытах, на орошаемых культурных пастбищах гурты состояли от 100 до 220 голов, управлялись одним пастухом, поедаемость была хорошая, т.е. не требовалось подкашивания после выпаса.

После того, как сформирован гурт, определены параметры, характеризующие животных по массе тела и продуктивности, определяется суточный объем корма по энергетическому показателю. В наших расчетах он составляет 148 МДж. Поскольку структура кормов динамично изменяется по циклам стравливания, то и энергоемкость, и структура биохимического состава, и масса основных и дополнительных кормов не будет постоянной. А, следовательно, поправки должны быть к травостою каждого цикла стравливания.

Расчет площади пастбища:

• состав травосмеси: кострец + ежа + клевер + лядвинец;

• массовая доля компонентов, г/кг: 500+180+120+200;

• урожайность фитомассы, т/га – 8,2;

• энергоемкость компонентов, МДж/кг 3,1+3,0+1,9+3,06;

• средневзвешенная энергоемкость травосмеси, МДж/кг:

• 0,5·3,1+0,18·3,0+0,12·1,9+0,2·3,06 = 1,55+0,54+0,23+0,6 = 2,9;

• суточная норма травосмеси, кг/голову 148 МДж : 2,9 МДж = 51,0;

• коров в гурте, голов – 100;

• потребность фитомассы на 1 гурт в сутки, 51 кг · 100 голов = 5100 кг = 5,1;

• страховая надбавка^ , 10%, – 0,5;

• потребность фитомассы на гурт с учетом страховой надбавки, т: 5,1+0,5 = 5,6;

• площадь загона, га 5,6: 8,2 = 0,7;

• площадь пастбища^ , га 0,7 · 30 = 21,0.

• Расчет структуры рациона:

• энергоемкость травосмеси, МДж/кг – 2,9;

• массовая доля компонентов, г/кг – 500+180+120+200. В % - 50+18+12+20;

• суточный объем корма, кг/голову – (148 МДж : 2,9 МДж) = 51,0;

• массовая доля компонентов в рационе, кг – 51  50 + 51  18 + 51  12 + 51  20 = 25,5 + 9,2 + 6,1 + 10,2. 100 100 100 100

Этот пример не является рекомендуемым вариантом использования естественных кормовых угодий, а приведен с целью сравнительной оценки динамичного повышения эффективности пастбищного хозяйства от бессистемного к рациональному использованию кормовых ресурсов. В этом варианте упорядочена лишь энергетическая

 При правильной организации выпаса остатков нет

 Срок использования в одном цикле – 30 дней

составляющая, но уже отчетливо проявляется ее положительное влияние. Суточная норма потребления корма снижена на 27%, полноценность же повышена на 1,05 балла (6,19-5,14). Это в свою очередь позитивно влияет на снижение нагрузки на пастбище, время и дальность перегона на крайние загоны, способствует сокращению расходов на окультуривание пастбища.

Полноценные рационы, как нами доказано, можно составлять лишь детально подбирая корма по видам и структуре. Поэтому рационы, в которых пастбищный корм является основным, следует формировать по принципу, предложенному нами в разделе 14.3. В зависимости от состава пастбищного травостоя при ферме должно быть организовано производство дополнительных кормов, балансирующих биохимическую полноценность рациона. Видовой и количественный состав этих кормов определяется после расчета конкретных параметров рациона. Прототипом могут служить культуры, представленные в динамике их производства в зеленом конвейере (раздел 15.3). Использовав потенциальные возможности полевого и промышленного производства, определяется массовая доля органо-минеральных добавок.

По количеству пастбищного корма в окончательном варианте рациона проводится расчет площади загона и пастбища.

Поскольку комплекс мероприятий по культурному ведению пастбищного хозяйства прифермского производства кормов и обоснование полноценной кормовой базы зимнего периода будут эффективны лишь при строгом управлении всеми процессами ежедневно, то в хозяйстве необходимо иметь специалиста-кормоведа. В обязанности его будут входить контроль за кормовыми угодьями, кормами промышленного производства, расчет рецепта комбикормов, учет урожайности кормовых культур и продуктивности животных.

Путем подбора балансирующих компонентов лучший вариант рациона на основе пастбищной травосмеси получен в следующей структуре: зеленая масса пастбищ + зерносмесь + патока – 36,0 + 3,6 + 0,7 = 40,3 кг. Следовательно, площадь загона и пастбища будет рассчитываться с 36,0 кг зеленой массы в сутки на одну голову.

Расчет площади загона и пастбища на основе массовой доли пастбищного корма в рационе:

• урожайность фитомассы, т/га, - 8,2;

• суточная норма травосмеси, кг – 36,0;

• коров в гурте, голов -100;

• потребность пастбищного корма на гурт в сутки, т – 36 х 100 = 3,6;

• страховая надбавка, 10%, т – 0,4;

• потребность зеленого корма на гурт в сутки, с учетом страховой надбавки, т –

• 3,6 + 0,4 = 4,0;

• площадь загона, га – 4,0: 8,2 = 0,5;

• площадь пастбища при 30 дневном цикле, га – 0,5 х 30 = 15,0.

Анализ данных биохимического состава пастбищного корма при бессистемном использовании травостоя показал, что животные в этом случае потребляют 70,0 кг зеленой массы, эквивалентное 203 МДж. Полноценность такого корма низкая – 5,14 балла без добавок и 6,48 с добавками. Низкий показатель полноценности рациона с