Кормоведение: теория и практика

Исследований по созданию травосмесей в различных климатических зонах проведено множество. Состав же их не отличается большим разнообразием. Многолетние злаковые травы представлены кострецом, ежой, тимофеевкой, овсяницами луговой и тростниковой, многолетние бобовые – клеверами луговым и ползучим, люцернами посевной и синегибридной, эспарцетом песчаным, козлятником восточным.

Травостой сеяного культурного пастбища может быть представлен большим разнообразием однолетних и многолетних видов, но контроль за их эффективностью с позиции энерго-биохимической оценки местного природного и промышленного потенциалов позволит выбрать лучший вариант. И им может быть не обязательно травосмесь, а один из злаков или бобовых. Одновидовые пастбища могут быть однолетними (суданская трава, райграс, овес, ячмень, рожь и др.) и многолетними (кострец, ежа, двукисточник, овсяницы и др.). Травосмеси также могут быть однолетними (викоовсяная, ячменно-гороховая, вико-ржаная и др.) и многолетними (кострецово-люцерновая, кострецово-клеверная, ежово-клеверная или ежово-люцерновая и другие смеси злаков с бобовыми).

При наличии водоисточников (реки, ручьи, озера, водохранилища, артезианские скважины) целесообразно создавать орошаемые культурные пастбища. Преимущества этого типа пастбищ неоспоримы и в плане экономической эффективности, и режима поступления качественных кормов, и рационального использования прифермских земель.

Организация территории пастбищ описана в различных источниках подробно. С позиции кормоведения задача решается в плане создания и использования травостоя, обеспечивающего эффективное использование земельных угодий, создание полноценной кормовой базы, получение полноценной продукции животноводства.

Травостой при любом способе использования пастбища может быть представлен одновидовыми культурами, травосмесью или чередованием одновидовых полос. Целесообразность выбранного варианта определяется природно-хозяйственными условиями и промышленным кормовым потенциалом, использование которого должно быть не вынужденным, а целесообразным. В любом случае пастбища, даже совместно с промышленными отходами, не обеспечивают полноценность рационов на высоком уровне. Решить эту задачу можно сочетанием трех основных источников кормов: пастбищных (основные), промышленных отходов (дополнительные) и прифермских (балансирующие). Наиболее полное использование этого потенциала позволит обоснованно определить видовой и количественный состав минеральных добавок.

Принцип использования пастбищных травостоев осуществляется по аналогии упорядоченного - целевого зеленого конвейера.

При выборе способа залужения необходимо учитывать трудоемкость работ всего процесса ведения пастбищного хозяйства. Наши суждения в этом плане на стороне одновидовых травостоев, но категорично не отрицаем травосмесь. Одновидовые травостои могут быть из любых видов – злаковые, бобовые, сложноцветные и другие; однолетние, многолетние, промежуточные, озимые, яровые и т.д.

Если пастбище представлено одной травой, то оно используется по принципу – основной корм пастбищный + подкормка в стойле (балансирующий). Если же пастбище представлено двумя одновидовыми посевами, то площади их определяются в соответствии со структурой рациона. Например, при равной урожайности зеленой

массы костреца и люцерны под злак отводится 80% площади, под бобовую – 20%. Использовать такие травостои можно выделением соответствующих загонов или порций, а при полосном посеве следует рассчитать площадь загона или порции на определенное поголовье и провести посев по той же структуре (80:20).

Травостой долголетнего злакового пастбища в районах умеренного климата с суммой эффективных температур (выше 10ºС) – 2000-3000ºС может быть представлен одной из культур: кострецом безостым, ежей сборной, двукисточником тростниковым, различными видами овсяниц. Бобовые травы – люцерна, клевер, эспарцет и другие могут быть тоже использованы на выпас во всех случаях, но обязательно балансирование рациона на стойле. Для краткосрочных пастбищ всех типов используются однолетние травы для весеннего периода – озимые (рожь, тритикале, пшеница и их сочетание с викой озимой), для летнего – суданская трава.

Для районов с более высокой суммой эффективных температур долголетние пастбища могут быть как злаковые, так и бобовые. В условиях жаркого климата, где сумма эффективных температур (выше 10º С) в пределах 4000-5000ºС хорошо зарекомендовали себя трава Колумба и многолетние виды проса – голубое и прутьевидное.

Стравливание травостоя высотой 50-70 см на орошаемых культурных пастбищах нами в условиях Таджикистана получено до 7 циклов по траве Колумба и 9 – по просу. Они хорошо произрастают на каменистых землях (селевые наносы) и на песках.

На песчаных землях с уклоном до 5º, на участке площадью 100 га, при поливе напуском, эрозии почвы не наблюдалось даже в год посева. Трава Колумба относится к универсальным культурам - в фазе выхода в трубке ее используют на выпас; в фазе цветения и созревания семян (на основных побегах) – в кормушках; в период прекращения вегетации заготавливают концентрированный корм в виде гранул или брикетов. В наших опытах в Яванской долине Таджикистана на площади 80 га средняя урожайность в пересчете на сухую массу составила 20 т/га. Заготовленные из нее гранулы имели показатель энергоемкости 0,88 к.ед.

В разделе «Зеленый конвейер» (15.3) нами доказана низкая полноценность рационов, в составе которых исключительно зеленые корма. Это в равной мере относится и к пастбищным кормам. Но в пастбищном варианте энерго-биохимический дисбаланс элементов питания выражен иначе. Для зеленого конвейера доказана целесообразность уборки трав в фазе сенокосной зрелости – выметывание или колошение злаков и цветение бобовых. В пастбищном варианте растения используются в более ранние фазы – при высоте травостоя не более 30 см, за исключением суданской травы и травы Колумба. В таком корме содержание сухого вещества находится на уровне 12%. Следовательно, в суточном объеме корма будет резко выражен дефицит обменной энергии – 25-35%, сухого вещества – 30-45%, крахмала 85-100%, клетчатки – 2535%. Минеральный состав будет различаться в зависимости от вида кормовой культуры.

Из краткого анализа очевидно, что разница в энерго-биохимическом составе пастбищного корма и кормов зеленого конвейера существенна, поэтому взаимозаменяемость исходных данных для расчета полноценности рациона недопустима. Балансировать рационы, в основе которых пастбищные корма, нужно с учетом конкретного травостоя и динамики сезонных изменений его энерго-биохимического состава.

Для достижения высокой эффективности ведения пастбищного хозяйства должен быть разработан подробный алгоритм технологических процессов по созданию пастбища и формированию на его основе полноценных рационов.

Принципиальные типы долголетних сеяных культурных пастбищ можно представить в 4-х вариантах:

• однопольное бобово-злаковое;

• однопольное одновидовое;

• разнопольное одновидовое;

• однопольное разновидовое.

16.3.1 Однопольное злаково-бобовое пастбище

Сущность этого пастбища заключается в том, что однородная травосмесь, злаково-бобовая или иная, высевается на всей площади пастбища. Структура травостоя регулируется нормой высева семян компонентов с таким расчетом, чтобы травосмесь имела наиболее высокий показатель кормовой полноценности. Выпас проводится по загонной или порционной системе.

На основе энерго-биохимического анализа фактически сложившейся структуры травосмеси определяется видовой и количественный состав балансирующих кормов и минеральных добавок. Вариантов сочетания злаковых и бобовых трав множество, поэтому конкретной травосмеси должны соответствовать обоснованные способы залужения и использования. Массовая доля клевера в травосмеси – 30-40%, люцерны – не более 20%, доля других бобовых определяется постановкой полевых опытов.

Схема однопольного злаково-бобового пастбища

1. ферма

2. выгульная площадка

3. ворота в скотопрогон

4. ворота в загон

5. ворота в загон, перекрывающие движение по скотопрогону

6. скотопрогон 7. (а-и) загоны

7. V – злаковая трава 0 – бобовая трава