Корма, содержащие эфирные горчичные масла
Из кормов, содержащих эфирные масла, для животных используют рапс, горчицу, рапсовые и рыжиковые жмыхи. Ядовитое начало рапса — глюкозинолаты. При определенных условиях (влага, тепло) и под влиянием фермента мирозина, содержащегося в растениях, они расщепляются с высвобождением кротонилово-горчичного масла, обладающего резким местным действием. Оно раздражает слизистую оболочку кишечника, нередко вызывая геморрагическое воспаление, сопровождающееся выраженной болезненностью. После всасывания в кровь масло выделяется из организма через почки и легкие, вызывая нефрит, сильную гиперемию и острый отек легких. Ввиду острого течения болезни лечение животных надо проводить быстро и комплексно. В первую очередь прекращают скармливание рапса и освобождают желудок (преджелудки) от содержимого, применяя рвотные средства: свиньям — апоморфин подкожно в дозе 0,01 —0,02 г; крупному рогатому скоту — внутривенно 1—2 мл настойки корневища белой чемерицы; рекомендуют также промывание рубца с последующей дачей внутрь | %-го раствора гидрокарбоната или 0,1 %-го раствора калия перманганата (по 4—5 л на животное), растительных масел, слизистых отваров, слабительных средств. Для прекращения расщепления глюкозинолатов и образования кротонилового масла внутрь дают танин или калия перманганат (1: 1000 или 1: 500). Особое внимание уделяют поддержанию сердечной деятельности, для чего через каждые 3—4 ч подкожно вводят кофеин или камфору. При появлении клинических признаков отека взрослому скоту внутривенно применяют 10 %-й раствор кальция хлорида в дозе 150— 200 мл или 30 %-й раствор натрия тиосульфата —120— 150 мл, назначают общестимулирующую терапию. Профилактика отравления рансом предусматривает нормированное его использование в кормовом балансе с соблюдением определенных ограничительных мер. Примерная суточная норма зеленой массы (до фазы цветения) для коров не должна превышать 25—30 кг, молодняка —15—20 кг, свиней— 3 кг на животное. При этом непрерывное скармливание рапса 4= 99
даже в таких количествах допустимо лишь 10—12 дней подряд. Телятам, поросятам и ягнятам до 4-месячного возраста скармливать рапс не рекомендуется. При пастбищном содержании скота количество поедаемой зеленой массы рапса регулируют продолжительностью пастьбы. При этом утром перед выпасом животных подкармливают грубыми кормами, силосом, сенажом или зеленой массой из разнотравья. Во избежание отравлений скот пасут на посевах рапса только после подсыхания росы или дождевой влаги и не более 4 ч в сутки. Скармливание рапсового силоса практически не представляет опасности для здоровья животных (коровам — до 20—25 кг, молодняку — до 15—20 кг). Однако при длительном хранении качество силоса ухудшается, поэтому целесообразно скармливать рапсовый силос до начала марта. При использовании шрота и жмыха из рапса следует подвергать их длительной (в течение 1—2 4) проварке или специальной термической обработке (для разрушения мирозина). Суточная доза шрота или жмыха взрослому скоту не должна превышать |—1,5 кг на животное. Рапсовые и рыжиковые жмыхи содержат также глюкозиды — синигрин и синальбин. Последние под влиянием фермента мирозина при смачивании дают летучее аллиловое горчичное масло. При скармливании этих жмыхов иногда отмечают неприятный вкус и запах молока, мяса и сала. . При поедании животвыми больших количеств жмыхов отмечают сильную слабость, одышку, ослабление сердечной деятельности, падение температуры, а у беременных — иногда аборты. . Для предупреждения отравлений животных при использовании жмыхов из семян капустных растений необходимо всегда предварительно проверять их на наличие горчичного масла. Кроме того, такие жмыхи следует скармливать только в сухом виде, чтобы уменьшить способность образования горчичного масла изЭтиэтихжмыхикормовможнов пищеварительномтакже скармливатьтрактев видеживотных.предварительно тщательно прокипяченной до исчезновения горчичного запаха болтушки. С такими предосторожностями жмыхи можно скармливать взрослому рогато-
100
му скоту до 2—2,5 кг на голову в сутки, свиньям — до 0,5 кг, для молодняка они совершенно непригодны. Полевая горчица, как сорняк яровых культур, до цветения без всякого вреда поедается животными и вполне пригодна для получения сена. Однако ее семена и даже цветки представляют большую опасность для животных и птицы. Ядовитым началом горчицы является азотсодержащий, богатый серой, гликозид синигрин. В семенах белой горчицы содержится также гликозид синальбин, который затем превращается в синальбиновое эфирное масло. Зерноотходы, содержащие более 1—2 % семян полевой горчицы, очень опасны для животных, водоплавающей птицы и цыплят. Такие корма могут быть использованы только после тщательной очистки или проваривания.
Из семян пастушьей сумки, хрена, ярутки, гулявника выделено аллилово-горчичное масло, поэтому скармливание этих растений в больших количествах представляет опасность для животных.
Семена и жмыхи из клещевины
Все наземные части растения клещевины токсичны. Действующими ядовитыми веществами клещевины являются токсальбумин рицин, содержащийся в ядре семени в количестве до 3 %, и алкалоид рицинин, которого содержится 0,3 %. Ядовитое действие рицина настолько сильно, что доза 0,02 г является смертельной для человека. В жмыхах содержание рицина может доходить до 3 %. По современным представлениям, рицин относится к капилляротоксическим ядам. Действуя Ha капилляры, OU разрушает ткань лимфатических узлов, желёз внутренней секреции, селезенки, костного мозга, семенников, вызывает изъязвления слизистой оболочки пищеварительного тракта, дегенеративные изменения печени, поражение сердечно-сосудистой системы (миокардиты, перн- и эндокардиты) и легких (отеки, кровоизлияния, пневмонияипр.) , клеток центральнойи периферической нервной системы.
Наряду с этим известно, что рицин действует на кровь, вызывая агглютинацию эритроцитов, что приводит к нарушению капиллярного кровообращения (тром-
101
