сообщения о целесообразности поения дойных коров водой, подогретой до 15...18 °С. Для бройлеров 7-8-недельного возраста для поения рекомендуют подогревать воду до 93...94 °С. Реакция животных на минеральный} состав воды зависит от их вида, возраста и физиологического состояния, а также от количества и состава солей в воде. Снижение удоев коров отмечено при поении их водой, содержащей 8,32 и 10,09 г/л растворимых веществ, в том числе магния хлорида — 3,46 и 1,89 г/л; кальция бикарбоната — 0,78 и 0,24; кальция сульфата—0,93 и 0,18; кальция хлорида — 0,83 и 2,35; натрия хлорида Сильноминерализированная— 2,31 и 5,41 г/л. вода способствует повышению гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержке воды в организме (т. е. масса тела животного может увеличиваться за счет воды). гут Сульфатыоказать слабительноепри содержаниидействиеих болеена животных,| г/л воды осо-мобенно молодого возраста, однако со временем у животных вырабатывается привыкание к ним (до 2,5 г/л). Хлориды при концентрации выше | % придают воде соленый привкус и в такой концентрации способны вызвать обезвоживание тканей с нарушением определенного электролитического баланса в организме жиBOTHDIX.
Жесткость воды, обусловленная суммарным содержанием кальция и магния, обычно рассматривается в хозяйственно-бытовом аспекте (образование накипи, повышенный расход моющих средств и т. д.). В то же время известна высокая корреляция жесткости воды с содержанием в ней, кроме кальция и магния, еще 12 элементов (в том числе бериллия, бора, кадмия, калия, натрия) и ряда анионов. Как правило, в эндемических зонах, где источники воды (питьевой) характеризуются высокой жесткостью, часто у людей развивается мочекаменная болезнь. Эксперименты на животных подтвердили, что эти соли могут быть одним из этиологических факторов в развитии уролитиаза. В настоящее время имеется много сведений о негативном влиянии нитратов— нитритов на организм животных. Эти вещества попадают в водоемы в основпом с полей (минеральные удобрения). Они стали регистрироваться даже в подземных водах. К сожалению, в 2° 35
2. Прополюительноеть соенанении в мня» PTT Ti Lea
р Бактерии группы 14 Both Coli Salmonella lyphistrs дн AYзой Salmonella рагур A WM Salmonella paratyphi В и) wouMa Возбудитель лептоспироза sooth Возбудитель туляремии 3 оо Бруцеллы Возбудитель пуллороза — Микробактерия туберку— леза Возбудитель листериоза — ляютпрактикередко,количествоих наличиенитратовисследуют и нитритовтольков водев опреде-кормах. В воде обнаружено до 65 микроэлементов, содержащихся в тканях животных И растений. Микроэлементы не только участвуют в минеральном обмене, но и существенно влияют на общий обмен, играя роль катализаторов. В настоящее время доказано биологическое значение для животных H растений около 20 микроэлементоврыхdВодаинфекционных,может. способствоватьвирусных возникновениюи инвазионных некото-болезнейэмфизематозныйсельскохозяйствениыхкарбункул,жипотныхиифекииониая(сибирская лнемияязва, лошадей,неллеми, лентоснироз,брупеллет, гуляремия,сан, чума HALOи рожа TCP CJL},cried,сальмо-МНО гие пари зитарные боле инь, нирус suey pea non). В воле патогенные микроорганизмы могут сохранить свой CHOMETHA ло исскольких месяней (габл. 2). JK ee HOC OGIO Ly (выживаемость) микроорганизMon в воле чаше завиент от температуры, наличия оргаИнческих HETLECTAS и химического состава растворенных в ней компонентов. юиие,Имеютсячто заболеваемостьмногочисленныеживотных,наблюдения,особенноподтнержда-мололияка, связана © загрязненностью воды ра VEE микроорганизмами, обладающими патогенными и TO ксиногеннымиствие в воде патогенныхсвойствами. микроорганиамонОднако пычини линоленипри у сложно. В практике для суждения о‘ анитарной ie cas
ae
микробов, сут
[рая | олодезная _ 2—262. 21—183 _ 4—99 4— 183 5—10—107 2-99 2—42— 27—37 —= — - До 150 77 До 75 2—7 до—8592 7—31— о4—45 = — До 200 _ = = До 710 a. =: a До 150 — воды широко используют ко воды — микробное число показатели загрязнения свенные бактериологические колититр, колниндекс Микробным и с : колоний, выросших в бак ом называют количество при температуре (37+0,5) °C в МПА из 1 мл воды териологических чашках на течение 24 4 Колит, utp —онаименьшийй объем6 исследуемойPA воды, выраженный в миллилитрарах, в котором обнаруживается одна кишеч — количество кишечных палочек у Коля данс я палочка. содержащихся в | ь носителем инвазионного начала Вода может быт с будителейили средой, паразитарo6uranu для промежуточного хозяина возциолеза ИЗ wu болезней. Возникновение фаскаулеза у животных и малярии, трихомоноза, диктиос Употреблением не оовека чаще всего связывают содержит инвазио доброкачественной воды, которая Показател neve начало. свойств.ной из важнейшВсе и х атитеристик1, составляющиеееводыорганолептическихявляетсяпоказательодсимутностиметаллов.(частицымя илаи кремниевая кислота, гидроокипосторонними han THDIX.рганизмы и планктон), являются для организма ИВО воды, нежелательными ствуВодадолжнадля поения а aneto по своему составуи качеы ические требовани AW контроль «Вода nurueaaa Tarden требованиям ГОСТ 2874—82 37
