Руководство по молочному скотоводству: рекомендации

Однако, хранение влажного плющенного зерна представляет серьезную задачу. Существует несколько оптимальных вариантов решения вопроса:

а) закладка совместно с сенажом из трав второго укоса (получаем зерносенаж; не путайте с антитехнологией «зерно с соломой»);

б) сушка хлопьев (с использованием оборудования пищевой промышленности), плющенное зерно высохнет быстрее, чем цельное зерно той же влажности, с меньшими затратами энергоресурсов; хлопья хранятся без потерь питательности).

8.6. Подготовка сухого фуражного зерна к плющению:

• кратковременная влаготепловая обработка в течение до 2-5 минут;

• флакирование (увеличенное время пропаривания до 12-14 минут; способствует увеличению образования пропионовой кислоты в рубцовом содержимом - предшественника глюкозы);

• восстановление (замачивание зерна в течении 24-48 часов с последующей выдержкой до 15 дней при температуре 15-18С, способствует увеличению доли легких углеводов).

Стоимость оборудования по пропариванию, плющению и сушке хлопьев производительностью до 1 т/ч составляет порядка 2,5 млн. рублей.

Обратите внимание, существуют плющилки для сухого зерна, но это тупиковая технология для скотоводства.

8.7. Кормление жвачных животных должно базироваться на знаниях о процессах рубцового пищеварения. Нормальное их протекание обеспечивает организм молочной коровы энергией на 80 % (за счет синтеза летучих жирных кислот, из них 2/3 — в результате расщепления клетчатки) и протеином на 60—80 % (за счет образования микробиального белка), поэтому первостепенная задача — создание оптимальных условий для развития в рубце животного целлюлозолитической микрофлоры, расщепляющей клетчатку [21, 22].

Степень переваримости корма зависит от степени измельчения потребляемых кормов, порядка скармливания, его свойств, кратности и своевременности кормления, разнообразия раци-

онов. Слишком мелкое измельчение кормов снижает переваримость, т.к. корм быстрее проходит по пищеварительному тракту и не успевает подвергнуться бактериальной ферментации и воздействию пищеварительных соков [21, 22].

Мелкая резка зеленой массы при сенажировании (10 мм) приводит к потере сахаров не только в процессе ферментации массы, но и при дыхании клеток в первые часы после закладки на хране ние [6].

Чтобы выдержать достаточную концентрацию сахара в сенажной массе и уменьшить активность бактерий, содержание сухого вещества в траве должно быть увеличено до 45% за счет провяливания (более сухую массу сложнее уплотнять); чем интенсивнее провяливание (оптимально 1-2 дня), тем ниже полевые потери из-за вымывания и дыхания.

При скашивании трав в ранние фазы вегетации зеленая масса при сенажировании меньше пружинит, лучше уплотняется при тщательной трамбовке, поэтому с учетом физиологии пищеварения жвачных предпочтительная длина резки трав составляет 30-45(50) мм (табл. 7), но не мельче 20 мм при условии достаточного уплотнения массы в траншее [24, 26, 32, 47, 55].

Таблица 7.

оптимальная длина измельчения травяных сенажей (к. Малков-нерде)

Увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных невозможно без повышения энергетической и протеиновой питательности травяных кормов. Основным критерием качества кормов является концентрация в 1кг сухого вещества обменной энергии и сырого протеина.

По мере роста и развития растений концентрация клетчатки возрастает, особенно у злаковых многолетних трав, снижается переваримость, и, как следствие, уменьшается питательная ценность. Например, при уборке злаковых трав в фазу цветения количество клетчатки увеличивается до 30%, а питательность снижается до 8,0 МДж ОЭ, содержание ПП снижается на 24–46% по сравнению с уборкой в фазу выхода в трубку-колошения.

Качество получаемого корма также определяется соотношением стеблей и листовой массы, наибольшая доля листьев в общем урожае растений бывает в более ранние фазы вегетации. В дальнейшем, несмотря на увеличение абсолютных показателей облиственности, их удельный вес в общей структуре урожая все время снижается [16].

За счет своевременной уборки трав и сокращения полевых потерь значительно повышается энергетическая питательность сена - до 9,810 МДж ОЭ, сенажа – до 9,9-10,1 МДж ОЭ в 1 кг СВ. Силос из своевременно убранных трав имеет энергетическую питательность 9,9-10,2 МДж ОЭ в 1 кг СВ [7].

От сроков первого укоса зависит качество урожая не только основного укоса, но и отавы. У культур, которые дают отаву только один раз, отава отрастает быстро. Например, при скашивании зеленой массы овса в середине июля (в определенной фазе вегетации, продолжительность которой около 5 дней), второй укос овса поспевает к середине августа. Чем позднее произведен основной укос, тем меньше урожай отавы. В итоге сбор сухого вещества с га кормовых угодий при 2-х укосах не уступает одноукосному, а по концентрации обменной энергии и питательных веществ на порядок выше [16].

Основные параметры регламента обработки растений при скашивании и провяливании в поле, обеспечивающий значительное ускорение обезвоживания массы и получения из нее объемистых кормов высокого качества всех видов:

• скашивание бобовых трав в фазе бутонизации, злаковых – трубкования, бобово-злаковых травосмесей – в оптимальную фазу преобладающего компонента;

• изминание стеблей растений через 40-60 мм их длины с последующей укладкой массы в растил прямоугольного поперечного про-