2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К МАШИННОМУ ДОЕНИЮ

2.1 Формирование производственных групп

При формировании производственных групп решаются задачи не только рациональной организации движения потоков животных, но и учитываются специфические особенности организации поточно-цеховой системы в рамках принятой технологии и проектных решений, а также обеспечения санитарных норм.

Основными критериями формирования групп являются: количество доильных мест на установке; количество боксов и фронт кормления в помещении; статус (фаза лактации) коров; возраст (первотелки или взрослые коровы); продуктивность животных: скорость молокоотдачи (продолжительность доения).

В зависимости от физиологического состояния коров молочное стадо фермы разделяют на четыре технологических группы, которые и формируют три цеха: цех сухостойных коров и нетелей; цех растела (родильное отделение); цех производства молока (таблица 2.1).

На фермах с беспривязным содержанием коров неизбежно возникают ограничения с размером необходимой площади для пастьбы на удалении не более 1 км от фермы и пр. Следовательно, организация полноценного выпаса животных на таких фермах практически невозможна. Необходим обязательный выпас сухостойных коров и нетелей не менее 40 дней, а также при технологической возможности – отдельных групп коров дойного стада.

Таблица 2.1 – Группировка животных и потребность в скотоместах по цехам

При определении количества коров в группах, содержащихся в одном помещении, руководствуются правилом: численность поголовья должна быть кратной числу мест на доильной установке. Это условие

необходимо соблюдать при строительстве и реконструкции молочнотоварных ферм для беспривязного содержания коров.

Общий цикл равен 365 дням, из которых 60 дней корова находится в сухостое и 305 дней дает молоко. Из этого следует:

сухостойный период, первая фаза – 40 дней (60–20 дней до отела); сухостойный период, вторая фаза – 20 дней (20 дней до отела); родильное отделение – 5–20 дней (за 5–10 дней до отела поставить в родильное отделение, выход из родильного отделения – через 10– 20 дней после отела);

раздой – 21–100 дней (первая фаза лактации);

середина лактации – 101–200 дней (вторая фаза лактации); конец лактации – 201–305 дней.

Примерное количество скотомест по группам в зависимости от физиологического состояния и возраста животных на молочно-товарных фермах различной мощности представлено в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Количество скотомест по группам в зависимости от физиологического состояния и возраста животных на молочно-товарных фермах на 400, 600 и 800 голов дойного стада

Каждая технологическая группа имеет свои особенности в кормлении и содержании.

Для облегчения движения животных по секциям должно быть зарезервировано не менее 5 % свободных (технологических) скотомест.

Формировать группы целесообразнее после запуска (при переводе в группу сухостоя) или при переводе в родильное помещение (процесс воспроизводства стада, организационно-технологические требования которого представлены в приложении З).

С целью ускорения и ритмичного протекания процесса доения необходимо подбирать коров в группе с одинаковой продолжительностью доения. Недопустимо наличие коров в группе со значительной разницей продолжительности доения, так как время нахождения группы в зале и на преддоильной площадке определяется по времени доения наиболее тугодойной коровы.

Самых тугодойных коров желательно удалять из стада на другие фермы, поскольку их присутствие на комплексе обусловливает необходимость нежелательных для всего стада изменений технологических приемов доения и настроек оборудования.

Слишком малая площадь преддоильной площадки приводит к скученности животных и увеличивает время на подготовку коров к доению в зале. Слишком большой бокс провоцирует персонал на перегон коров большими группами, размер которых существенно превышает число доильных постов на установке, что недопустимо. Длительное пребывание группы в накопителе является одной из главных причин выбытия из стада лучших коров с быстрыми рефлекторными реакциями. Такие коровы припускают без тактильного контакта под влиянием внешних раздражителей (запахов, звуков, голоса оператора). На дойку такая корова заходит, когда действие окситоцина уже закончилось. Запустить энергоемкий и сложный гормональный процесс дважды в течение короткого времени практически невозможно. Поэтому такие коровы, как правило, доятся «насухо» и быстро выбывают из стада по причине заболевания молочной железы, не реализовав свой генетический потенциал.

Рекомендуемые нормативы по обустройству зон содержания, кормления, поения в беспривязных коровниках для молочного стада представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Рекомендуемые нормативы по обустройству зон содержания, кормления, поения в беспривязных коровниках для молочного стада