1 ТИПЫ И УСТРОЙСТВО ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК
1.1 Типы доильных установок
Машинное доение можно условно разделить на три типа.
-
Доение в стойлах – с помощью доильных установок с переносными ведрами или молокопроводом.
-
Доение в залах на установках типа «Тандем», «Елочка», «Парал-
лель» и «Карусель».
- Доение с помощью роботизированных установок.
Первый тип: доение в ведра характеризуется преимущественно низкой стоимостью оборудования, но высокими удельными трудозатратами (оператор машинного доения обслуживает не более 30 голов) и существенными сложностями в соблюдении ветеринарно-санитарных требований при доении коров.
В республике еще широко распространены доильные установки с молокопроводом, где молоко поступает от коров, находящихся в своих стойлах, по молокопроводу непосредственно в танк-охладитель. При этом исключается взаимодействие молока с окружающей средой и обеспечиваются санитарно-гигиеническое требования. Из-за большой протяженности пути транспортировки молока наблюдается потеря жирности от 0,1 до 0,3 %. Нагрузка на одного оператора машинного доения обычно составляет 50 голов с традиционными доильными аппаратами, а при использовании доильных аппаратов с автоматическим отключением и снятием доильных стаканов – до 100 голов.
Второй тип: доение в доильных залах на установках различного типа. Основные преимущества доильных залов:
-
компактное размещение доильного оборудования в одном месте;
-
эргономичность рабочего места и снижение трудозатрат операто-
-
ра машинного доения;
-
минимальный путь перемещения молока от доильного аппарата к
-
танку-охладителю;
-
возможность автоматизировать процесс доения;
-
взаимодействие с компьютеризированной системой управления
-
стадом.
В настоящее время наибольшее распространение имеют доильные статичные залы – коровы стоят на месте, и роторные – коровы для доения заходят на движущуюся по кругу платформу типа «Карусель».
В зависимости от расположения коров по отношению друг к другу и к рабочему месту оператора статичные доильные залы подразделяются на «Тандем», «Елочку» и «Параллель».
Доильный зал типа «Тандем» отличается наибольшим удобством для животного (рисунок 1.1): корова полностью изолирована от других животных, каждое доильное место имеет свой вход и свой выход. Оптимально для тугодойных и высокопродуктивных коров, когда увеличение времени доения не задерживает других животных. Благодаря продольному расположению боксов относительно доильной траншеи, оператор имеет хороший доступ к вымени коровы.
Из недостатков «Тандема» необходимо отметить относительно большую площадь, занимаемую оборудованием; высокую материалоемкость; длинный путь перемещения оператора от одного доильного места к другому (2,55 м). Данный тип доильного оборудования применяется на небольших фермах с поголовьем дойного стада 50–250. В основном используются залы 2x5 или 2х6.
Доильный зал типа «Елочка» предполагает размещение животных под углом от 30 до 60 градусов к доильной траншее (рисунок 1.2).
Такое расположение животных обеспечивает удобство работы оператора с выменем коровы.
«Елочка» имеет множество разновидностей, определяемых по следующим признакам:
По углу постановки животных к доильной траншее:
-
«Елочка» 30 градусов предусматривает классическое подключе-
-
ние аппарата сбоку, ширина доильного места составляет 1,1 м;
-
«Елочка» 60 градусов имеет ширину доильного места 0,8 м и
-
подключение аппарата сзади.
Тип выхода группы коров после доения:
-
«Елочка» с боковым выходом – предусматривает классический
-
выход животных, по одному, через выходные ворота;
– «Елочка» с быстрым выходом – предусматривает одновременный выход группы животных по всему фронту, но возрастают требования к ширине и длине доильных залов.
Количество доильных аппаратов и расположение молочной линии Как правило, «Елочка» имеет нижнее или верхнее расположение молочной линии и каждый доильный пост оснащен отдельным доильным аппаратом. Также существует модификация «Елочки» с верхним расположением молочной линии, которая имеет один доильный аппарат, переводящийся в разные стороны при помощи специального рычага и рассчитанный на обслуживание двух оппозитных постов.
К преимуществам «Елочки» можно отнести относительно небольшую площадь, занимаемую залом, высокую унифицированность оборудования.
Недостатком «Елочки» считают невысокую пропускную способность, составляющую не более 4 коров в час на одном доильном месте, что особенно выражено в группах коров, имеющих разную продуктивность и скорость молокоотдачи. Высокоудойные и тугодойные коровы задерживают выход остальных животных из доильных мест, в результате чего увеличивается общее время дойки. Количество доильных мест в «Елочке», как правило, не более 32 (2х16 – по 16 коров с каждой стороны), и ее целесообразно использовать на фермах с поголовьем не более 600 голов.
Доильный зал типа «Параллель» – животные находятся под углом 90 градусов к доильной траншее (рисунок 1.3).
Подключение доильных аппаратов производится сзади животного. Благодаря такой постановке животных, ширина доильного места уменьшается до 0,75 м, что существенно экономит площадь доильного зала. Такая компоновочная схема позволяет монтировать установки с одновременным доением до 100 коров (2х50). Наряду со всеми достоинствами залов типа «Параллель», имеется и недостаток: из-за особенности постановки животных на дойку оператору неудобно работать с передними четвертями вымени. Данный тип установок в настоящее время является оп-
