Практикум по кормлению животных

Потребность лактирующих коров в аминокислотахза счет микробного белка может быть удовлетворена на 70—75 % при суточном удое 10—15 кг молока и на 30—40 % при удое 25—30 кг. Недостающес количество аминокислот должно поступать с кормовыми a EOE eee oseме в рубце. = . Я ДЕЛЕНИИ ee acerca мости роте итДОСОК Ee цесс. Но поскольку расшепляемость протеина положительно кор| тельрелируетрастворимостис сго растворимостьюиспользуют вдлябуферныхкосвенногорастворах,определенияTO показа-pacщепляемости протеина по следующему уравнению регрессии: Y= 34.37+0.76Х > oe | tae У— расщепляемость протеина 3a 64, %; Х— растворимость протеина в буфере Мак-Даугла, % (см. приложение 3). По степени расщепляемости п ы мые в рационах жвачных животных,ротеинподр а зделяютвсе корма, на трииспользуе группы (табл. 36). Количество расшепляемого протеина в кормах приведено в приложении 4.

|

р

В рационах лактирующих коров предусматривается следующая доля легкорасщепляемого протеина, %: в период раздоя — 60—65, в середине лактации — 65—70, на спаде лактации — 70—75. Остальное количество должно быть представлено протеином, не расщепившимся в рубце, — 35—40 %, 30—35 и 25—30 % соответственно.

aHe ci ec оипринимают равнои 0%.©, xoхотякормадля некоторыхв тонком м кормов она может ИМЕТЬ значительные отклонения. =Sepact a aости протеинарационовв преджелудках,бываст важноHe aeизме няя его переваримость в кишечнике. Достичь этого можно двумя способами. Первый способ сводится к подбору в рацион илив соу ® pyeute, Bropotoes которых 60% в воздействии на протеин корма различных физико-химических факторов (например, высокотемпературная обработка, активное у peanвентилированиеae eetвлажного Tentopanсена горячимобработка. воздухом,высокобелковых: транулирова-) кор. мов (жмыхи, шроты) может снизить растворимость и и мость протеина в 1,5—2 раза. Снижение расщепляемости протеина без изменения его переваримостименных воздействияхв кишечнике температурыпроисходит(80—120при умеренных°C). кратковреИз химических методов воздействия заслуживает внимания обработка кормов органическими кислотами — уксусной, пропионовой, муравьиной или их смесями. Так, обработка подсолнечного шрота муравьиной кислотой снижает расшепляемость белков с рями 338слотами, итоге возрастаетчто положительно обеспеченностьсказывает коров натуральны-> it продуктивности. ? В Углеводы кормов (составных рациона) — важный источник энергии и необходимый компонент, участвующий в процессах пищеварения, обмена веществ и энергии в организме. Контроль углеводного питания коров проводят по содержанию в рационе сырой клетчатки, крахмала и сахара, сахаропротеиновому отношению (СПО), а также отношению легкопереваримых ферментируемых углеводов (ЛПУ) — суммы крахмала и сахара — к сырой клетчатке. Оптимальное содержание клетчатки в сухом веществе рациона лактирующих коров зависит от уровня их продуктивности и составляет 17 % при суточном удое 40 кг молока и выше, 20 % при удое 30 кг, 24 % при удое 20 кг, 28 % при удое 8—10 кг. Крайне важно для высокопродуктивных коров учитывать содержание структурной клетчатки, оптимальным уровнем которой считается 12 %. Структурная клетчатка содержится в грубых кормах, корнеплодах, нет ее в зерновых кормах. Основными продуктами переваривания структурных полисахаридов являются летучие жирные кислоты (ЛЖК). Недостаток структурной клетчатки приводит к уменьшению слюноотделения, снижению ферментативных процессов в преджелудках, уменыпению образования уксусной кислоты и содержания жира в молоке.

жаниеНарядув рационес сыройнейтрально-детклетчаткой р е комендуетсяргентной (НДК)учитыватьи кислотни с о -дедер - тергентной клетчатки (КДК). Для высокопродуктивных коров (4032 %, kr амолокадля коровв сутки)с болеесодержаниенизкой продуктивностьюНДК не должно(20превышатькг молока в сутки) — не более 44% сухого вешества рациона. При таком ие aly У ee i р “| уровнемов, тогдаНДКкакобеснечивапри боле е тсявысокомболее урп о лв н еоеНДКиспользование данный показакор - TO Ca J sce Легкопереваримые углеводы — источник легкодоступной энер1088 гвм.расчете на Я| к гг OKE,‚ =или не вышеonary 13^3% %,^iam крахмала^ae раза больше, чем сахара, или не более 13—23 % сухого вещества— в 1, НИИ, Bonet apie содержание крахмал a OOH. приводит к закислению рубцового содержимого, снижению рН, гипото нии преджелудков, ухудшению переваривания клетчатки, снижению образованию уксусной кислоты и жира в молоке. Оптимальное соотношение сахара и переваримого протеина (СПО) в рационе составляет 0,8—1,2, HO может варьировать OT 0,6 до 1,5. Снижение СПО до 0,4—0,5 ведет к ухудшению переваримости и усвояемости питательных веществ рациона. Потребность в сахаре и крахмале возрастает при включении в ый2 . пивной дробины, барды, синтетиПотребность коров в сыром жире составляет 4—4,5 % сухого вещества корма, или не менее 60—65 % жира, выделяемого коровой с молоком. В расчете на | ЭКЕ доля жира составляет 25—31 г для коров с удоем до 20 кг молока и 36—40 г для коров с удоем 30 кги выше. Крайне важно удовлетворить потребности лактирующих коров в минеральных веществах: макроэлементах— кальции, фосфоре, калии, натрии, магнии, сере, хлоре и микроэлементах — железе, меди, UMHKe, марганце, кобальте, Hose, селене, а также в витаминах — А (каротине), О и Е. Их недостаток отрицательно сказывается на продуктивности животных, их здоровье и воспроизводительных способностях.

Один из факторов, определяющих полноценность кормления, — соотношение в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов по энергетической питательности (тип или структура рациона). В разных зонах страны сложился определенный тип кормления коров, характеризующийся неодинаковым набором и разным количеством отдельных кормов — сена, силоса, концентратов и др. (табл. 37). При любом типе кормления учитывают его влияние на продуктивность, качество продукции, состояние здоровья и воспроизводительные функции животных, экономическую эффективность производства молока. 9 131