Задание 1. Выпишите требования отраслевого стандарта (табл. 11) к качеству зеленых кормов. Отметьте, какие показатели положены в основу их классификации. Определите качество образца травы. MeNи a COD OTE Oepapearavdny' c)ки:уа те количество питательных веществ, которос потребляли коровы с этими кормами. Рассчитайте соотношение сахара и переваримого протеина в указанных кормах. Результаты запишите по следующей форме:
Kone TPE питательных DEINETS SUC GCN 250) Зеленых Воров
|
x | = Г, Пе | :
5 аа | Ча |, . |8 a < |e |5
Ва Bam | oS |885 а |5 5 8 Е ЕЕ 85
за | 2 [25а | #8 | 8=Е | = | Be | § 2 | 8, | 222e
o2 | в [650 | 55 ЕЯВ| 6 |9 | 2 |6 [535 [0552
РР |
Определите, какие дополнительные корма необходимы для балансирования сахаропротеинового отношения, которое принято считать равным 0,8—1,2 : 1, то есть в рационах жвачных животных Ha 1 г переваримого протеина должно приходиться 0,8—1,2 г сахара.
Занятие 7
СИЛОС И СЕНАЖ
Цель занятия. Изучить методы оценки качества и питательности силоса и сенажа.
Содержание занятия. Силос— это сочный корм, приготовленный из свежескошенной или подвяленной зеленой массы, законсервированный в анаэробных условиях при участии органических кислот, которые образуются в результате жизнедеятельности молочнокислых бактерий или химических консервантов. Сырьем для силосования служат зеленая масса кукурузы, подсолнечника, сорго, суданской травы, однолетних бобовых растений (гороха, вики, кормового люпинаи др.) и их смеси со злаковыми культурами. Для силосования используют многолетние сеяные и естественные травыи их отаву, корнеклубнеплоды и бахчевые, а также отходы овощеводства и полеводства. На питательность и качество силоса влияют химический состав силосуемых растений, особенно
наличие в них сахара, протеина, минеральных веществ и влаги, а также технология его приготовления, условия хранения и способы выемки. Общие потери сухих веществ при заготовке и хранении силоса При оценке качества силоса учитывают следующие показатели: активную кислотность (рН), общее количество и соотношение молочной, уксусной и масляной кислот, количество каротина, сырого протеина и сырой золы; обращают внимание на запах, цвет, структуру и влажность силосной массы (методика отбора проб и методики химического анализа описаны в руководстве по зоотехническомуВлажность аналс и зулоса кормов).определяют в лаборатории высушиванием небольшого количества корма или ускоренно—спомощьювла- гомера. Ориентировочно влажность силоса можно установить следующим образом. Горсть силоса сжимаютв руке: если из силоса обильно выделяется сок, TO его влажность более 80%; если выделяется незначительное количество сока — 75—80; если же сок не выделяется, это означает, что влажность силоса 65—70 %, не более.
мощьюАктивнуюиндикаторнойкислотностьбумагисилосногои болеефильтрататочно — сопределяютиспользованиемс порН-метра. В силосе, приготовленном из провяленных трав или с применением пиросульфита натрия, pH не определяют. По данным органолептического и лабораторного анализа определяют качество и класс силоса, учитывая отдельные показатели (табл. 12).
- Требования OCT 10 202—97к качеству силоса (извлечение)
| р. | Норма | для | класса |
|---|---|---|---|
| Показатель | 1 | Tl | |
| Массовая доля сухого вещества, %, не менее, | |||
| в силосе из:В herman | р. | 20 | р |
| однолетних бобово-злаковых смесей | 25 | 20 | 18 |
| однолетних злаковых трав | 20 | 20 | 18 |
| о многолетних ОЕ БОЕВ | 30 | 30 | 25 |
| aaaЕ енота из: кукурузы | 7,5 | 7,5 | 7,5 |
| бобовых трав | 15 | 13 | И |
| злаково-бобовых трав и смесей других растений | 13 | и | 9 |
| с pCCone nm nhncsanesns = a“pAGre att Ree Be Hone! Netty | mi | 9 | 8 |
| сырой клетчатки, %, не более | 30 | 33 | 35 |
| 61 |
| Продолжение | |||
|---|---|---|---|
| ae | Норма | для | класса |
| eee | |||
| ЕСН | |||
| м ee ы : | 13 | 15 | 7 |
| других растений | 10 | 1 | B |
| масляной кислоты, %, не более | 0,5 | 1 | 2 |
| Содержание молочной кислоты в общем количестве | |||
| (молочной, уксусной, масляной) кислот, %, не менее, | |||
| Е Е» И порто суда кой thant | ея | on | Aa |
| ТИХ Sac Уданско TP | 50 | 40 | 30 |
| РН силоса из: | |||
| кукурузы | 3,8—4,3 | 3,7—4,4 | 3,6—4,5 |
| других растений (кроме люцерны) | 3,9—4,3 | 3,9—4,3 | 3,8—4,5 |
Качество силоса характеризуется величиной. истинной7 кислотности (рН), составом органических кислот (молочной, уксусной, масляной), содержанием аммиака и других веществ, образующихся при брожении. Кроме того, при оценке качества силоса обращают внимание на запах, структуру корма, содержание в нем сухого вещества, протеина, сырой клетчатки, сырой золы, каротина истандарта.некоторыеПитательностьдругие показатели,и качествопредусмотренныесилоса зависяттребованиямиOT химического состава силосуемых растений, главным образом от содержаniokyenOCHH сыреhi a a ee ee а также от Питательность силоса характеризуется следующими показателями. В среднемв | кг силоса натуральной влажности содержится: воды 70—80 %; сухого вещества 30—20 %; 0,18—0,2 DKE ype; ОЭкре 1,8—2,5 МДж; сырого протеина 25—45 г, в том числе переваримого 15—25 г; кальция 3—4 г; фосфора 0,5—1,5 г; каротина 20—40 мг; витамина О 50—150 МЕ. В силосе мало сахара и витаминов группы В. При pH 3,7 и ниже силос рекомендуется раскислять. Для этого используют аммиачную и известковую воду, мел, бикарбонат натрия в соответствующих дозировках. Для лучшего поедания животными силос следует скармливать в составе кормосмеси или сочетать в рационе с кормами, имеющими щелочную реакцию, богатыми легкоферметируемыми углеводами (корнеклубнеплоды, патока), а также с сеном и травои. При силосовании многолетних и однолетних бобовых трав, а также молодых злаковых трав, выращенных при внесении высоких доз азота, и сахаристого сырья влажностью 75 % и более, целесообразно применять химические консерванты. Главное преимущество применения химических консервантов состоит в снижении риска потери питательных веществ и эконо62
