Практикум по кормлению животных

мичности. При заготовке силоса из зеленой массы с высокой влажностьюнежелательной(75%)микрофлорысоздаютсяв благоприятныепериод, пока развиваютсяусловия длямолоч-роста нокислые бактерии. Процесс образования достаточного количества молочной кислоты идет медленно, в течение 2—3 нед. Применение химического консерванта позволяет создать оптимальную кислотность для того, чтобы предотвратить нежелательные процессы брожения. Для этой технологии рекомендуется использовать консерванты с повышенным содержанием муравьиной кислоты. Допустимы к применению следующие химические препараты: муравьиная кислота (85%-я); уксусная кислота (70—80%-я); пропионовая кислота. В последние годы применяют консерванты нового поколения, такие, как: AIV-3 Plus —для заготовки силоса, сенажа как из свежескошенной, так и из подвяленной зеленой массы однолетних и многолетних трав, а также для консервирования плющеного зерна. В состав консерванта входят: муравьиная кислота — 62 %, формиат аммония — 24, вода — 14 %; АУ 2000 — при силосовании однолетних и многолетних трав, консервировании плющеного зерна. В ero состав входят: муравьиная Ир)кислота4 бензойная— 55 %, пропионоваяый оса6 efit формиат ne1 a 1ig кислота — 1, эфиры бензойной кислоты — 1, Нормы ввода консервантов АТУ в зеленую массу составляют, л/т: злаковые травы — 4, злаково-бобовые — 4—5, кукуруза — 3. Пиросульфит натрия, бисульфит натрия применяют для консервирования зеленой массы и используют из расчета 4—5 кг на | т. Корма, консервированные с помощью химических препаратов, рекомендуется скармливать спустя 2 мес после закладки. Химические консерванты HE защинхают силос OT плесневения, поэтому необходима его герметизация. При силосовании зеленой массы применяют также сухие бактериальные закваски, содержащие ацидофильные и пропионовокислые культуры. Доза внесения составляет 15—20 г сухой биомассы в расчете на | т сырья. Широка применяют отечественный консервант Биотроф (на основе бактериальной закваски), обеспечивающий быстрое развитие молочнокислых бактерий. Сенаж — относительно пресный корм (рН 4,5—5,5), приготовленный из трав, убранных в ранние фазы вегетации и провяленных до влажности 40—60 %, сохраняемый в анаэробных условиях. Консервация растительной массы происходит вследствие физиологической сухости среды, а также накопления СО» и небольшого количества органических кислот.

Согласно требованиям ОСТ, по органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, И, Ш классы (табл. 13).

Качество сенажа оценивают перед использованием по органолептическим показателям — запаху, цвету, структуре вегетативных частей, а также по количеству каротина, протеина, клетчатки в сухом веществе корма и соотношению органических кислот, определяемому методами зоотехнического анализа. Обращают также внимание на признаки порчи — плесневение, гниение, загрязненность инородными примесями. Запах качественного сенажа, ароматный, фруктовый. Структура травы хорошо сохранена, цвет от зеленого до светло-коричневого (с примесью бобовых растений). Темно-коричневый цвет сиЛосасвидетелеству В кормлении животныхто перетреваниис ограничениеммассы: используют сенаж бурого итемно-коричненоголцвета.с сильнымьзапахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, но по остальным показателям соответствующий требованиям настоящего стандарта. В непригодном для скармливания силосе структура растений не сохранена, он имеет бурый, серый, черный цвет с признаками плесени и гниения.

1. Требования ОСТ 10 201—97 к качеству сенажа (извлечение)

В доброкачественном сенаже структура растений полностью сохранена, в испорченном — она нарушена. Сенаж приобретает мажушуюся консистенцию и при растирании на руках оставляет грязные пятна. 7 В качественном сенаже масляной кислоты быть не должно (могут обнаружиться лишь ее следы). В сенаже среднего качества может содержаться небольшое количество свободной и связанной

О

масляной кислоты (не более 4 % общего количества свободных и связанных кислот и не более 8—14 % свободных кислот). Определение запасов силоса и сенажа.Запасы силоса и сенажа определяют взвешиванием сырья при его закладке с вычетом вероятных потерь либо расчетным методом: по объему в местах хранения в средней массе | м3 корма. Объем (O06) силоса и сенажа в траншеях (буртах) определяют по формуле

(A,+ Ay) ,+ I ,)
065 +——B,
2

где Jl; — длина траншеи или бурта (лля силоса) по верху, м; Jy — длина траншеи или бурта по дну, м; Ш, — ширина силосной (сенажной) массы на верхнем уровне корма, м; I, — ширина заглубленной (для силоса) траншеи по дну или наземной траншеи по низу, м; В — высота (глубина) укладки силоса и сенажа, м.

Объем силоса и сенажа в башнях и полубашнях определяют по формуле

2 O6= д .3.14 В, 2 am й rae Д — диаметр башни (полубашни), м; В — высота (глубина) закладки силосной. (сенажной) массы, м; 3,14 — постоянный коэффициент. Вероятные потери сенажируемой массы при закладке в гермед р i, башняхтическиеи башнитраншеяхсоставляют — 10%. Обмерять5%, при хранилищазаготовке кормасенажа в силосных рекомендуется не ранее чем через 10—15 дней, но не позднее 30 дней после закладки. Данные о массе 1 mM? 3 силосала и сенажа приведены в таблицах: 14 и 15. Они могут быть определены по массе вырезки корма, взятой в месте его хранения.

14. Масса 1 м? силоса, кг

О |