Задание 4. Используя «принцип дополняющего деиствия», предложите сочетания кормов в рационе птицы, которые повышают полноценность протеина.
Занятие 5 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ TO OCT КОРИЛЕВИЯ
Цель занятия. Используя компьютерную программу «Контроль полноценности кормления животных», ознакомиться с признаками неполноценного кормления животных и их проявлением. Освоитьценностизооветеринарные кормления животных.и биохимические методы контроля полно-
Содержание занятия. Контроль полноценности кормления по зооветеринарным и биохимическим показателям — часть комплексной оценки питательности кормов. Кормление, при котором животные получают питательные и биологически активные вещества в соответствии с их потребностями, называют полноценным. Аппетит — важнейший показатель благополучия животного. Ухудшение аппетита — ранний признак нарушения обмена на почве неполноценного кормления. Методы контроля полноценности кормления подразделяют на ветеринарно-зоотехнические и биохимические. Ежедневная органолептическая оценка качества кормов, наблюдения за животными, их поведением, аппетитом, состоянием выделений (цвет, консистенция) дают важную информацию об эффективности кормления, но зачастую субъективную. Ветеринарно-зоотехнические методы. 1. Анализ рациона кормления— основной ветеринарно-зоотехнический метод контроля. При этом фактическую питательность рациона сопоставляют с нормами кормления, потребностью животных в энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах. При сравнении норму потребности каждого питательного вещества принимают за 100 %, а содержание его в рационе выражают в процентах от нормы. Отклонение от нормы более 5% нежелательно. В случае несоответствия нормам кормления необходимо своевременно внести исправления в рацион. Задержка коррекции рациона приводит к накоплению в организме ллительного негативного воздействия на обмен веществ, которое определенное время компенсируется внутренними резервами организма, а позднее приводит к заболеванию. Например, недостаток витамина А в зимнем рационе коров длительное время компенсируется запасами в печени, накопленными за летний пастбищный период. 2. Анализ показателей воспроизводства: продолжительность межотельного и сервис-периода, количество осеменений на одно оп-
34
лодотворение, количество телят на 100 коров в год, их живая масса, жизнеспособность приплода и развитие в первые 2—3 мес, а также аборты, послеродовые осложнения, количество мертворожденных и др. — дает объективную информацию о полноценности кормления. При неполноценном кормлении у животных слабо выражена течка, иногда они вовсе не приходят в состояние половойство охоты;пищеварения.у новорожденныхПричиной сяловости,первых днейабортов,отмечаютрождениярасстрой-слабыхционах телят матокили протеина, мертвого приплодакальция, чафо с тофора, является нед витамин о статокв А, О,в Еирагруппы В, а также некоторых микроэлементов. К аналогичным нарушениям нередко приводит концентратный тип кормления маточного3. По динамикепоголовья. продуктивности (лактации, яйценоскости и др.) судят о сбалансированности рациона животных. Например, при полноценном кормлении удои коров в ходе лактации снижаются постепенно. В производственных условиях полноценность кормления животных контролируют, сравнивая кривые продуктивности со стандартной динамикой лактации для данного животного. При этом важно учитывать и динамику живой массы животных. Например, при неполноценном и обильном по содержанию углеводов кормлении продуктивность снижается, а масса животного возрастает.
- Затраты кормов на производство единицы продукции — один из важнейших показателей полноценности кормления животного. Снижение затрат кормов на производство единицы продукции свидетельствует о лучшем использовании питательных веществ. 5. По качеству получаемой продукции, например по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных элементов в молоке, можно судить о неполноценности кормления. Так, при недостатке в рационах коров клетчатки, энергии, протеина, растворимых углеводов, неправильном соотношении Са и P, сахаров и переваримого протеина (норма 0,8—1,2:1) жирность молока снижается, так как нарушаются микробиологические процессы в рубце, изменяется характер брожения. При этом в молоке возрастает количество мочевины и кетоновых тел, соматических клетоки др. Признак дефицита витаминов и микроэлементов в рационе — низкое содержание их в продукции: в молоке, яйце и др. Биохимические методы. Биохимические показатели крови, мочи, молока, яиц — объективные критерии оценки состояния обмена веществ. Они изменяются при нарушениях баланса питательных веществ в рационе. В частности, об уровне А-витаминного питания можно судить по содержанию каротина и витамина А в сыворотке крови, в печени, желтке яиц. Важными показателями полноценности кормления могут служить данные о содержании кальция и фосфора в сыворотке крови, резервной щелочности, содержании натрия и калия в слюне и др. При недо-
статке железа, меди и кобальта в кормах снижается их содержание в крови и печени, продукции, уменынается количество гемоглобина в крови. Рекомендации по проведению обследования животных.По анализу данных ветеринарно-зоотехнического учета по отделению, ферме или группе животных можно сделать вывод об уровне и полноценности кормления живота en ро животных возраст м поголовья; рассчитать среднегодовой процент ee ee cae omкИ реи и nal и, случаи яловости и число абортов неинфекционного происхождения (%); проанализировать состояние новорожденного приплода (заболевание, отход), а также качество приплода, полученного в осенне-летний период и в конце стойлового периода. В свиноводстве необходимо учитывать количество здоровых и мертворожденных поросят в пометах, в птицеводстве — выводимость и качество полученных цыплят (утят, индюшат).
При осмотре поголовья обращают внимание на упитанность, аппетит (ослабление, извращение); поведение животных в стойле, станке, на прогулке; состояние кожного, шерстного или перьевого покрова (блеск, взъерошенность, зализывание); качество копытного рога (покраснение венчика, блеск глазури, трешины); состояние конечностей (хромота при движении, искривление, болезненность суставов). Кроме этого оценивают функциональное состояние системы органов пищеварения по ее проявлениям (консистенция, цвет и запах кала, наличие или отсутствие на нем слизи, примесей крови и др.), системы органов дыхания (частота, глубина, одышка, хрипы и шумыи др.), а также состояние глаз и носа (наличие воспалительных процессов слизистых оболочек, серозные или гнойные выделения); р 6) провести анализ качества кормов и суточных рационов животных за определенный период по всем показателям, рекомендуемым детализированными нормами кормления животных разных видов и половозрастных групп, а для выяснения причин неполноценности кормления провести лабораторный анализ биохимических показателей крови, мочи, ane len, <n —— 3007!aia=rй анализ a кникисреднихпроб pelaкормовaie тонов.и ра При; анализе кормления использовать фактические данные зоотехнического анализа кормов; г) проанализировать данные среднегодовой продуктивности животных (молочной, мясной, шерстнойи др.), жирности молока, затрат кормов на единицу продукции. Результаты анализа используют при разработке мероприятий
36
