Занятие 8 ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫЕ ТРАВЯНЫЕ КОРМА
Цель занятия. Изучить требования ОСТ 10 242—2000 к качеству искусственно высушенных травяных кормов и освоить методы оценки их качества и питательности. Содержание занятия. При заготовке зеленых кормов для продолжительного хранения применяют разные способы, один из них — искусственная сушка трав. Из трав искусственной сушки изготовляют муку, резку, гранулы, брикеты, которые используют при производстве комбикормов, кормовых смесей, а также для непосредственного скармливаНИЯ ЖИВОТНЫМ.
Для приготовления таких кормов подходят молодые, хорошо облиственные растения бобовых, злаковых, а также бобово-злаковых травосмесей. Бобовые травы скашивают в фазе не позднее полной бутонизации растений, а злаковые — в фазе не позднее начала колошения. Скашивание трав в более поздние фазы, а также несоблюдение технологии заготовки уменьшает содержание каротина, протеина и увеличивает массовую долю клетчатки. Искусственно высушенные травяные корма должны соответствовать по качеству требованиям OCT 10 242—2000, который pacпространяется на корма, вырабатываемые в виде муки, резки, гранул, брикетов. В зависимости от качества корма подразделяют на три класса (табл. 16).
| 16. Требования ОСТ 10242—2000 к качеству искусственно высушенных травяных ROpMon нвлезение) | |||
|---|---|---|---|
| И ee | . | шо | |
| ряыыы ЗА | 19 | 17 | 5 |
| Массовая ета%, доля не в более Пеиестве сырой ii | Е: | 2 | ri ; |
| золы, Массовая %, не доля более в сухом веществе сырой | 10 | И | 12 |
| ape Содерж: анис‚Харотина в сухом веществе, | 200 | 150 | 100 |
т КачествоО netieeTuari CON ВЖЕ В ныхHOBHBIX питательных веществ: сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и каротина.2 к oe РОЯ if ОР ecoii Oeы TRA сть 68
искусственно высушенных травяных кормов, вырабатываемых в виде муки, установлена в пределах 9—12 %, в виде резки — 10— 15 %. Пересушивание травяных кормов приводит к снижению переваримости питательных веществ и увеличению потерь каротина. При оценке качества гранул и брикетов учитывают технологию приготовления, регламентируют их распадаемость и размеры. Распадаемость гранул должна быть не более 12 %, брикетов — не более 15 %. `Для искусственно высушенных травяных кормов, вырабатываемых в виде муки или резки, предусмотрены нормативы по крупности размола муки и величине частиц резки. Длина частиц резки должна быть не более 100 мм. Частиц длиной до 30 мм должно быть не менее 80 %, а частиц длиной 100 мм — не более 2 %. При оценке качества искусственно высушенных травяных кормов учитывают их внешний вид: цвет, запах, наличие примесей. Цвет корма должен быть темно-зеленый или зеленый; запах — доброкачественного корма—приятный,свежий. Питательность травяной муки характеризуется следующими показателями. В среднемв | кг содержится: 0,8 SKE; ОЭ 8 МДж; сухого вещества 820—900 г; сырого протеина 160—190 г; переваримого протеина 100—120 г. В травяной муке из бобовых трав много критических аминокислот — лизина (9,5 т), метионина + цистин (5—6 г); кальций (14 г) преобладает над фосфором (2,5—4,0 г); реакция золы щелочная; каротина содержится 100—200 мг, витамина О — 50—70 ME. Задание 1. Оцените качество образцов искусственно высушенных травяных кормов по следующей схеме: Вид корма (мука, гранулыи др.) ЦветВлажностьЕ(сухой, влажный) Запах _—————Крупность размола Щ Наличие посторонних примесей (есть, нет)
.
Занятие 9
СЕНО
Цель занятия. Ознакомиться с требованиями стандарта к качетатьству сена и методами определения его доброкачественности и пикотаово илошадейв стойловый пернол, чатки,Высококачественноесахаров, минеральныхсеноid служитвеществ,источникомвитаминовпротеина,D (при солнеч-клет-я 69
ной сушке) и группы В (из бобовых трав). Сено в рационах жвачных необходимо также для формирования в рубце грубоволокнистых кормовых масс, обеспечивающих нормальное пищеварение. Питательность сена в значительной степени зависит от его качества. Основное условие получения высококачественного сена — своевременное скашивание трав. Сено, приготовленное из молодой травы, хорошо облиственное, быстровысушенное содержит больше питательных веществ, чем сено, полученное из перестоявшей травы. Способы и продолжительность сушки трав оказывают существенное влияние на качество сена. Плющение трав при скашивании ускоряет высыхание стеблей, при этом потери питательных веществ снижаются. При полевой сушке трав в прокосах потери переваримого протеина достигают 35 %. Лучшую сохранность питательных веществ отмечают при досушивании провяленных трав методом активного вентилирования; при этом увеличивается общий сбор питательных веществ с 1 га, более чем на 30—35 % возрастает количество переваримого протеина. Этот способ применим a при заготовке сена из измельченных и неизмельченных Перспективным технологическим приемом считается заготовка ИЕ аи сованиемровяленныхего в короткометражныев поле трав (до тюкивлажностис последующим30—35 %) досуши-с прес-т ваниемПри методомоценке качестваактивного сенавентилирования необходимо ввхранилище фаз ram GER. Gee eee а Е У Рая ии sСИЕ у > остав, CIIOCO! Качество сена должно соответствовать требованиям ОСТ 10 243—2000. В зависимости от ботанического состава и условий произрастания сено подразделяют на следующие виды: 1) сеяное бобовое (бобовых более 60 %); 2) сеяное злаковое (злаковых более 60 %, бобовых менее 20 %); 3) сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60 %); 4) естественных кормовых угодий (злаковые, бобовыеи пр.). За основу в общей оценке сена приняты следующие показатели: фаза вегетации трав в период уборки, цвет, запах, содержание в сене сухого вещества, вредных и ядовитых растений и посторонней механической примеси. Количество сухого вещества в сене сеяных трав должно быть не менее 83% (влаги не более 17%). Содержание нитратов и нитритовв сене не должно превышать допустимых норм. Сено из сеяных трав и с естественных угодий подразделяют на три класса в зависимости от содержания в нем сырого протеина, сырой клетчатки и сырой золы (табл. 17). Если сено не соответ-
