суточного потребления с кормами) и соответствующей продуктивности стада (с удоем 7—8 кг молока в сутки) в рационе дойной коровы цезия-137 должно содержаться не более 10 кБк. Предельно допустимое содержание стронция-90 в суточном рационе дойных коров составляет 2 кБк. Для облегчения практического использования рекомендаций рассчитаны нормативы ПДС содержания радионуклидов в конкретных кормах на основе типовых рационов. Если загрязненность кормов радионуклидами не превышает пределы допустимого содержания, суточный рацион для дойных коров составляют в соответствии с существующими нормами потребности животных в питательных веществах и скармливания отдельных видов кормов (табл. 142).
- Примерный рацион коровы с удоем 10 кг молока в CYTKH и предельно допустимое содержание радионуклидов 8 кормах в период стойлового содержания
| —_ ee кое | [Мои — ый | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Сено солома | 3 2 | 2900 700 | 3700 1400 | Бк/кг neon 1286 | Бк/сут om 2572 |
| Силос сеяных трав | 6 | 600 | 3600 | 580 | 3480 |
| Силос кукурузный | 5 | 500 | 2500 | 347 | 1735 |
| Свекла кормовая | 10 | 400 | 4000 | 257 | 2570 |
| Концентрированные | 3 | 200 | 600 | 690 | 2070 |
| Итого | = | = | 20800 | = | 1788 |
| При использовании | отдельных | видов | кормов, | в которых | ПДС |
| превышен, в рационе | увеличивают | долю более | чистых, | прежде | |
| всего В концентрированных пастбищный | период | кормов. концентрация | цезия-137 | в зеленой | мас- |
| се трав не должна | превышать | 80 Бк/кг, | стронция-90 | — 2500 | Бк/кг. |
| При прогнозировании нове радиометрии | проб травы | содержания необходимо | радиоцезия | в молоке учитывать | на ос- возможное |
| его поступление в | организм | животного | с | частицами | почвы при |
| выпасе. Важно | предотвратить | выпас коров | Ha | изреженных | посевах |
| озимой ржи или | пастбищах со | слабой | дерниной | и низким | (менее |
| 10 см) травостоем, | где K, | радиоцезия | за счет | попадания | почвы с |
| кормом в организм | животных | может | достигать | 1—4,5 %. | При вы- |
| пасе на культурных | пастбищах | с | хорошим | травостоем | или при |
| кормлении коров | скошенной | травой в | стойловый | период | в орга- |
| низм попадает | минимальное | количество | радиоактивных | почвен- | |
| ных частиц. Для картофеля необходимо | удаления мыть. | частиц почвы | корнеплоды и | клубни | |
Эффективным способом снижения загрязнения радиоцезием продуктов животноводства считается использование в рационах кормовых добавок, избирательно связывающих радионуклиды в желудочно-кишечном тракте животных, в частности ферроциа-
нидных препаратов. Так, при введении их в состав болюсов, солилизунца и комбикорма лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота на заключительной стадии откорма можно снизить концентрацию цезия-137 в молоке и мясе в 3—5 раз в зависимости от радиоактивного загрязнения рационов в условиях пастбищного и стойлового содержания. Установлено, что при переработке молока в творог переходит 5,2—13,4 % цезия-137 и 16—35 % стронция-90, в сливки — 4,5—10 и 2,2—4,7 % соответственно, в масло только около | % исходного содержания радионуклидов в молоке. Поэтому молоко как сырье для дальнейшей переработки можно получать при плотности загрязнения супесчаных почв стронцием-90 соответственно до 1,2 и 2,8 Ки/км? на естественных и культурных пастбищах. При более высокой плотности загрязнения почв можно выпасать скот, используемый для откорма на мясо. СанПиНвышатьПроизводство160 97.2002Бк/кг, содержаниестронция-90говядины. цезия-137 — 50 Бк/кг.в говядинеСогласно Для этого не должнотребованиямпри исполь пре - зовании кормов с допустимым уровнем загрязнения общее содержание цезия-137 в суточном рационе не должно превышать 4 кБк, а стронция-90 — 50 Бк. Выращивание и начальный период откорма молодняка крупного рогатого скота проводят без ограничений, ориентируясь Ha примерные рационы (табл. 143).
| 143. Примерный рацион молодняка крупного 350 кг при среднесуточном приросте | рогатого скота 900—1000 г (на | Ha откорме 1 голову | живой массой в сутки) | |
|---|---|---|---|---|
| Я | | | Периол откорма | “| Вевгоза период. | |
| Ropes | | начало | | серелина | | коней | откорма |
| =ae Силос кукурузный, кг | oe ро | 7 | 20 | 2725 |
| eae: ы | } | 1 | р | fie |
| Marts концентраты, кг | 1 | 1,3 | 1,6 | 138 |
| Отруби, кг , | 0,3 | 03 | 03 | 33 |
| Кормовые фосфаты, г | 50 | 60 | 70 | 6000 |
| Соль поваренная, г | 30 | 30 | 35 | 4000 |
Установлено, что предельно допустимое содержание цезия-137 в рационе скота, откармливаемого на мясо, с возрастом животных увеличиваетвя. Минимальное его значение для телят раннего периода развития отличается от максимального для взрослых (36 мес) в 10 раз. Таким образом, предельно допустимое содержание цезия-137 в рационах должно быть дифференцированов зависимости от возраста убойных животных. Например, предельно допустимое содержание радиоцезия в рационе 36-месячного животного составляет 4 кБк/сут, в возрасте 18 мес — 13,3, а при убое (в 6-месячном возрасте) — только 0,96 кБк/сут. Для стронция-90 подобная возрастная закономерность отсутствует.
277
Если радиоактивное загрязнение кормов превышает HAC точном рационе на уровне до 4 кБк, выращивание и откорм животных проводят в два этапа. На первом этапе животных кормят согласно принятой в хозяйстве технологии без ограничений; на втором этапе (в последние 2 мес) используют рационы, в которых содержание цезия-137 не превышает 4 кБк/сут. От животных в заключительный период откорма желательно получать максимально возможные приросты живой массы. При откорме рекомендуется использовать кукурузный силос, сенаж из однолетних трав, корнеплоды, барду, концентрированные корма. В случае недостатка в хозяйстве кормов с низким содержанием цезия-137 на заключительной стадии откорма рекомендуется применение ферроцианидных препаратов. Контроль рациона по содержанию стронция-90 при откорме крупного рогатого скота проводить не обязательно, поскольку переход его в мышечную ткань не превышает 0,04 %. Производство свинины. Для получения свинины в суточном рационе животных содержание цезия-137 не должно превышать 640 Бк, а стронция-90 — 50 кБк. При использовании в качестве основных кормов концентратов и картофеля откорм свиней можно вести без ограничений (табл. 144).
- Примерные рационыдопустимоесвинейсодержаниена откормецезия-137(на 1 головув кормахв сутки) и предельно
| | | Зум кри | | — Летний пери | о | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Корма | са | цезий-137 | | я | S17 = | ||
| к | БкЙкг | | Bejeyr| | ay | onlВ | ||
| See) | п > | ree ~—_— | a + | Ls | Be | |и gyi |
| Обезжиреяное молоко | 018 | 212 | 170 | 08 | 22 | 170 |
| Картофель | 35 | 43 | 151 | а | a | — |
| Зеленая масса | — | — | — | 3.0 | 78 | 234 |
| КО | 0,05 | _ | = | 0,05 | = | = |
| ie | = | 7 | 635 | a | = | 632 |
Коэффициент перехода радиоцезия в свинину составляет 25 %, а стронция-90 — 0,1 %. Содержание радиоактивного цезия в клубнях картофеля в настоящее время, как правило, не превьишает 100 Бк/кг.
Задание 1. Рассчитайте потребность в питательных веществах и составьте рацион для дойной коровы (живая масса 500 кг, удой 15 кг/сут) на летний и зимний периоды с учетом содержания в рационе цезия-137 и стронция-90.
Задание 2 (самостоятельная работа). Составьте рацион для подсвинка на откорме (живая Macca 55 кг, среднесуточный прирост 400 г) на зимний и летний периоды. В качестве основных кормов используйте концентраты и картофель. Определите, сколько содержится в суточном рационе радионуклидов? 278
