cr? 06=a
Примерная4, accel li 2iconу ana остаА ия ae chemennonenniae скирд — 30; : een a oy. слежавшихся- (не ранее‘ чем череза45 дней) скирд — 40; высоких свежесложенных скирд — 35; ячменной, овсяной, яровой пшеницы: для низких и средних свежесложенных скирд — 35; слежавшихся скирд — 45—50;
высоких скирд — 40—50. Задание 1. Оцените качество соломы по следующей схеме: Наименование образца Сорт User= hea Упругость Примеси _ my 4 Влажность Признаки порчи Заключение о качестве La|
После оценки качества соломы по внешним признакам найдите в справочных таблицах данные о ее составе и питательности и запишите их в тетрадь. Задание 2. Обмерьте в хозяйстве несколько скирд и стогов соломы, вычислите их объем и определите общие запасы корма, используя при этом данные о массе | м3 соломы.
Занятие 11
ЗЕРНОВЫЕ КОРМА
Цель занятия. Ознакомиться с требованиями стандартов к качеству зерна и методами оценки доброкачественности и питательностиолизерновыханекормов. занятия. Для кормления сельскохозяйственных животных используют зерновые корма, к которым предъявляют определенные требования (табл. 19). При неправильном хранении зерно быстро портится и может оказать вредное воздействие на ИОНЫ „Доброкачественность зерна, используемого в кормовых целях, определяют осмотром его на месте. Устанавливают вид зерна, цвет, блеск, запах, вкус, влажность (приблизительно). Более полную оценку получают при лабораторном исследовании. Влажность определяют высушиванием размолотого зерна в сузяйственныхшильном шкафуусловияхпри температуревлажность можно130 °Сопределитьв течение 40с допустимой мин. В хо-
| : | Е gy т 2: “a (E 8 sal 23 oF: ВЕ 35 sel a2 88 82) 8 188 вы ЕЕ а i а g) Е 8/23 888 g 3 é 38 Fy ; : Е ВЕ die}, ЕЯ | Е МЕ Е Е Е Be) i Е] 3\° Е =. 8 ВЕ zal 2 ee ЕВ ae 2g Е ЕЕ 8 28) i Kes, g = 22 < |3 ЗЕ 5 ze Е 8 Ё i= 3 | Zeas ak ae Её , = zg a 233 Zo eg 8620 Е ВЕЕ 5 8 5 : Е ЗЕЕ Z Е 25 Е Е 3 g аа sek о 83858 ВЕЕУЕ § г 588 = ЗЕВЕ ЗБЕЗЁ Е 8 =: г В а 8 3 = 6 ЕЕ 3 ЕЕ 3 ВЕР Ь > 88 £5285 3 ЕЕ’ SES в НЕЕ 225: ЗЕЕЕЕ Зы еы 2 2 Я &. 88 88 é. 5 ВЕЕЯ seS8= 224% 8555 Е 6 а 8 58 ь sag м - {| < J Sat Goal ЗЕЯ 8858 = 80822 ре ee gs 2 6 = 3 Е 8 z Е = Ss ВСЕ 3 ae 22g < ie ze Е 8 Е , 8 28 2 3 2 : og й g 28 22285 g Es 18 й gsee СЕНЕ ЗВЕЕЕ ЗЕ Е 2g 8 2 é 2 Е @ Bg ВЕС ae №Е co | Sia. g Е ae ВЕ 286s 2 se ЕЁ в e a В 32 ЕЕ С ё ЕЕ а < Ее & Е & 2 =. eg d 8 _ gees BES" 25558 ES ge x 8 Е § Е 5 8 = 2$ Es Г gs Е 3 д 59| и 8 3 = Е 3 8 ё Е за ВЕBi BET = 255 ZES 5 8 Е 48 = №4 & Bs ot 28 5 НЕЕ Е ЕЕ zac eS 8 8 ass 3 ВЕ Е Е fo] ra 5 ЗВЕЗЕЕВСНО Е BESE8F Е Е ЕЕ qx § = 5 i a За7, BRge Е 5 bos $ 58 = 1 1 4154 НРЕЕЕЕ ЗЕЕ Я 82 ЗЕЕ © и 2388 g 8 SESe°8 2 не Be age ЗЕЗЕКО ЕЕ Е 8 Е 8 © ПОЗЕ gece Е Е z EB БЕЕЗЗСЕЕ aA 5 ae cms . Е 8 55Е 28865 g gs 5 $ 5 8 Е 58 a2 ЕЕ Е gS я 4Е 8 zg © Е 5 x of 3 я es sPZ2RH 5 2225 REZ S as 0 2 as 28 . se зos 5g ee BPS See oa SESE 8 ъ Е Е 5 a3 Е я Е 8 Е Е 4 р: 5 2 5 Е = 2 36 SE 8 ВЯ 2 Е 23 28 28ЕР = 3x z 28 25882|c526 gas ВЕ Sai 54 8 8 Е Е Bee 35 8 Е ВЕ g25 Е |
|---|
точностью, разрезая зерно пополам: сухое зерно (влажность менее влажное15 %) разрз е заетсярно (влажностьс трудом,болееи половинки15 %) разрезаетсяотскакиваютлегко,в сторону;причем Е‚отскакивают, сырое зерно (влажность около 30 %) р opапахр нормальногораздавливается.зерна приятный.| При длительном хранении зерно приобретает так называемый амбарный запах, не снижающий его доброкачественности и исчезающий при проветриК запахам связанным с измене благоприятных условиях я, YO и xpamestion oo oor pun усло: созревания, уборки и хранения, относят солодовый и кислый (первая степень порчи), затхлый и плесневозатхлый (вторая степень порчи), плеснево-гнилостный (третья степень порчи) и гнилостный (четвертая степень порчи). Запах плесени исчезает после сушки и проветривания зерна Затхлый, плеснево-затхлый и плеснево-гнилостный запахи устойчивы и передаются продуктам переработки зерна; они возникают при поражении зерна не только с поверхности, но и в глубине. Цвет и вкус такого зерна обычно изменяются. довыйныйЗерно,запах, запах, aeапроросшее пораженное загрязненноеили подвергшееся амбарнымиспорамиЕголовни,самосогреваниюиздает особый —селедоч-соло-придругих пахучих растений приобретает их запах. торный (медовый) запах. Зерно с примесью полыни, чеснока и стираютДля определениязерно между запаха ладонями; применяют2) перебрасывают следующие приемы: зерно с одной1) ракучи на другую (затхлый и плеснево-затхлый запахи не исчезают, a амбарный пропадает); 3) погружают зерно (на 2—5 мин) в стакан пах. с горячей (60—70 °С) водой, затем воду сливают и определяют заВкус зерна определяют (в случае, если по запаху трудно установить его свежесть) при разжевывании (предварительно обмывают зерно кипяченой водой и прополаскивают рот). Доброкачественся воное зернорту; имеету овса пресныйи проса есть молочно-сладковатый привкус горечи. Зерно, вкусподвергше и склеива е т-ся Si мороза или проросшее, приобретает сладкий вкус. а также пораженногоя вкус появляется грибами.у зерна, Горькийподвергшегося вкус в однихсамосогреванию COSTAR вызван порчей зерна, а в других обусловлен наличием горьких сорня„Цветb и блеск зерна служат показателями условий уборки и xpaнения. Нормальный, свойственный данному сорту цвет и блеск 3epHa и гладкая его поверхность свидетельствуют о своевременной уборке культуры и правильном хранении. Матовость зерна, неравномерность окраски (пятнистость, потемнение верхушек) обусловлены подмоченностью зерна и развитием на нем плесеней
»
