Практикум по кормлению животных

|

его качества. Tak, в | кг зерна злаковых культур содержится De 1,2 ЭКЕ (в кукурузе 1,22), ODxp¢ — 10—12 МДх, сухого вещества — 850 г, сырого протеина 80—100г. Зерно злаков дефицитно по лизину: фосфора (3—4 г) больше, чем кальция (1—2 г); ЕЕ золы кислая; практически не содержит каротина и витамина О; много находятсявитамина Eв трудноусвояемой и витаминов eh aформе.В (кроме витамина B,), которые Питательность зерна бобовых культур (горох, соя, кормовые бобы, вика, чечевица и др.) характеризуется высокойИ кой питательностью. В | кг зерна бобовых содержится 830r 1,47 SKE (соя), ОЭ» — 11—14,7 МДж, сухого вещества— ий сырого протеина 259—300 г. Зерно бобовых культур — i a; 5. источник лизина (15—20 г); фосфора (4—7 г), Deu ( НЕХ реакция золы кислая; нет каротина и витамина 9, HO мно РО пм ин ы,ов eres«зобогенныйВ; ойфактор»).СЕ вещества (антитр ь Задание 1. Возьмите образец зернового НН a on enna чество по следующей схеме: вид зерна; цвет; олеск, Е че влажность; продолжительность хранения; чистота ОН sapere зерновой, сорной и вредной примесей, %); натура; suakn OLE: женностиплесень, прелость,амбарнымизагнивание,вредителями;пророслость). ООВ аИЗiui Ropeore eg ние о качестве зерна, пригодности его использова НИИ Задание 2. Из соответствующей справочной литератур 1 шите в приведеннуютриведенн ниже форму сведения овыхпитательностибобов. Укажите| KT зерна кукурузы, ячменя, овса, гороха, ne Cae различия в питательности зерна злаковых и 00 у

Цель занятия. Ознакомиться с требованиями государственных стандартов к качеству мучнистых кормови с некоторыми методами органолептической оценки их доброкачественности и питательности. Содержание занятия. К мучнистым кормам относят побочные продукты мукомольного и крупяного производства (отруби, мучную пыль, гречневую и пшеничную мучку, просяную acters, k также ко Г : : а ми муку (ячменную, овсяную, кукурузную и др.). способаa размола,мучнистыхвлажности,кормов засоренности,зависит OT вида’ зараженностиисходного амбар:сырья нымицветТребования—вредителямикоричнево-серыйстандартови условий(мучкакхранения.мучнистымкорм кормам следующие: желтый с сероватым оттенком (от ии THETA^ggKDEGHOs ричневым или зеленоватыма re еНичНЫе), CODBINAC EKO затхлый, не плесневелый и не о AE og aaa — не более 5%; влажность о%; коры;вредныекислотностьпримеси — — не более eenИ 8 ete tana has ma 004%, куколя 0,1 %, семян гелиотропа и орт седой Guire seine о № едой ыть не долприбору Новуса; амбарные вредители, мет ме оти ; : , aan и канмером до и крим — не допускаются; металлические частицы раз2 ммв | кг корма — ны р ри не более 5 мг, в том числе размером но установитьВАЖНОСТИто КОТЫMOCy оr ис условиях MOXKслегка хрустит, при раскрытии ух ae рм.при oan в ладони сухости при раскрытии неwe рассыпается. Корм средней рассыпаетсякорм при сжатиип р ии прикосновениив ладониPy образуеразуетпр а льцами.няеткомок,формукоторыйВлажныйкомка,3) примучнистыйHOраскры-легко } тииКОСПОБЕНИИруки сохраняетНЕТЕНАМЙсвоюee ф ue не рассыпается при легком прибораторных условиях. выс аа влажность корма в ла; ства (образца) при темпе eT 30°C соответствующего количеМувики торые еж B те чение 40 мин. нить B сухих, хорошо прове гигроскопичны. Их необходимо хра[Степени размота fe a стиями различного ты яют просеиванием на ситах с отверЦвет, запах и Е on ae . 7 пыли_ белый an ate деляют органолептически. Цвет мучной eee tesseat й различных оттенков. Чем темнее мельВкОрИНЕригодна,> Ито 7 такeeкак кормоваясодержит ценность.много Пыльземлистой черногопримеси. цвета 84

Цвет кормовой муки из злаковых — белый с желтоватым или сероватым оттенком. . Запах мучнистых кормов обычно мало выражен. Кислый, затхлый запах или запах плесени — показатель порчи или получения мучнистых кормов из несвежего или испорченного зерна. Медовый запах ощущается при сильной зараженности мучнистых кормов клещами, селедочный и полынный — при засоренности спорами головни и семенами полыни. Чтобы лучше почувствовать запах, берут немного мучнистого стеклом.кормама в стакан, на: ладоньЧереззаливают 3—5и согревают минводой, воду дыханием ани:нагретойah идоили определяют60 же°С. насыпаютСтаканieeeнакрывают20 г кортогоВкуспривкусамучнистых(показателикормов пресный,порчи корма).без кисловатогоСладкий, исолодовыйгорьковавкусилис прихваченногосвойстсвойствен мучнистху’ морозомтым. кормазерна.ам,тВкусполученнымученнымопределяютизиз проросшегоразжевывапророс пего нием одной-двух порций корма (по 1 г каждого). О чистоте мучнистых кормов судят по степени их засоренности посторонними примесями (семенами сорных и ядовитых трав и . Куколасорами толовни, спорыньей, песком, металлическими Для определения чистоты 50 г корма просеивают в течение 2 мин через набор сит. Содержимое каждого сита в отдельности переносят на лист белой бумаги или стеклянную аналитическую дn00с о рныхску. bl Выделяюти3 рядовитых. металлопримеси,АВРтрав,aera.спорынью HABSEEнеразмолотыеи взвешивают ихзерна,с точностьюсеменаi ПримесьHull неска и других минеральных частиц, нерастворимых в соляной кислоте, определяют путем зосанализа. Для этого берут навеску корма, озоляют ее в муфеле, полученную золу растворяют в соляной кислоте и фильтруют через беззольный фильтр. Затем фильтр с примесями переносят в прокаленный взвешенный тигель,примесейВемукеснова озоляют,(ви отрубяхзависимости6 допускается охлаждаютот Евида инеивзвешивают.Евозрастаболее 0.20.80,2—0,8животных). %% минеральныхЕ Для определения металлических примесей | кг корма рассыпают Ha стеклянной доске слоем 0,5 см и проводят по нему магнитом (грузоподъемностью не менее 12 кг) в двух взаимно перпендикулярных Йаправлениях так, чтобы вся площадь была покрыта 6oроздками. Приставшие к магниту частицы осторожно снимают. Извлечение металлопримесей совершают трижды. Собранные с магнита частицы взвешивают на аналитических весах с точностью до 0,0002 г и сопоставляют со стандартом. В муке и отрубях встречаются мучной клещ, мучной хрущак, хлебный точильшик, мучная моль, мельничная огневка и др. Для определениярают | кг. Мучкузараженностипросеиваютимичерезиз среднегосита № 056образцаи №067,кормаа отби-отру-

85