ЗаготоВка качестВенных кормоВ
1. осноВные технологические принципы ЗаготоВки траВяных кормоВ
Термины и определения
Сено — грубый корм, получаемый в результате обезвоживания травы воздушно-солнечной сушкой до влажности 17 %.
Силос — корм из свежескошенной (кукуруза) или провяленной (многолетние и однолетние травы) зеленой массы, законсервированный в анаэробных условиях, а также с применением консервантов.
Зерносенаж — корм, который приготовлен из зернофуражных культур, возделываемых на кормовые цели и убранных без обмолота зерна прямым комбайнированием. Содержание сухого вещества — 30–45 %.
Сенаж — корм, приготовленный из провяленной массы многолетних и однолетних трав и законсервированный в анаэробных условиях с применением консервантов. Содержание сухого вещества: 40– 45 % — для типовых бетонированных хранилищ; 35–40 % — для полимерной упаковки.
Оптимальные сроки уборки трав
Кормовые растения следует убирать в оптимальные фазы вегетации:
-
кукурузу — в конце молочной — начале восковой спелости зерна;
-
многолетние бобовые травы — в фазу бутонизации, но не позднее начала цветения;
-
злаковые травы — в конце фазы выхода в трубку до начала колошения (фаза флаг-листа);
-
травосмеси многолетних бобовых и злаковых трав — в названные выше фазы вегетации преобладающего компонента;
-
однолетние бобовые и бобово-злаковые травосмеси — в фазу начала цветения бобового компонента, не дожидаясь завязывания в двух-трех нижних ярусах бобов, чтобы избежать полегания культуры и накопления клетчатки.
После начала фазы выхода в трубку у злаковых или фазы бутонизации у бобовых за каждый последующий день растения формируют 0,5 % клетчатки, при этом ежедневные средние потери энергии
составляют 1 %, а протеина — 1,25 %. Необходимо отметить, что масса, заготовленная с опозданием от оптимальных сроков на 7–14 дней, содержит 30 и более процентов клетчатки и недостаточно обменной энергии.
Индикатор уборочной зрелости травы — содержание клетчатки не более 25 % в сухом веществе. Именно он помогает точнее всего определить оптимальный момент скашивания трав. Это соответствует фазе бутонизации для бобовых и трубкования для злаковых. Высота трав, подлежащих уборке, не должна превышать 25 см (табл. 1).
таблица 1. питательность трав в зависимости от фазы развития
| Фаза вегетации | СК, % | ОЭ, МДж | Переваримость, % |
|---|---|---|---|
| Начало кущения | 20,0 | 12,0 | 72,5 |
| Выход в трубку | 22,0 | 11,6 | 75,0 |
| Конец выхода в трубку | 23,0 | 11,2 | 72,0 |
| Начало колошения | 24,0 | 10,6 | 68,0 |
| Середина колошения | 26,0 | 10,1 | 65,0 |
| Конец колошения | 28,0 | 9,7 | 62,5 |
| Начало цветения | 30,0 | 9,3 | 50,0 |
| Середина цветения | 33,0 | 8,8 | 52,0 |
| Конец цветения | 35,0 | 8,3 | 54,0 |
Своевременная уборка трав первого укоса в течение 10 дней позволяет получить дополнительно не только второй, но и третий укос, за счет которого сбор сухого вещества, обменной энергии, протеина с 1 га увеличивается на 12–16 %, а выход молока и мяса в расчете на 1 га многолетних трав повышается в 1,3 и 1,5 раза соответственно при снижении затрат и стоимости кормов на единицу продукции на 9–13 %.
Важно не только своевременно начать уборку трав, но и не затягивать ее. Продолжительность первого укоса не должна превышать 10 дней. Потери травяных кормов в процессе заготовки должны быть не более 5 %.
Прежде чем приступать к уборке травяных кормов, необходимо тщательно спланировать весь процесс кормозаготовки. Следует обратить внимание на трехдневный прогноз погоды, время подвяливания, уборочную логистику, технологию силосования, силосохранилище и желаемую скорость процесса. Только если все этапы уборки и закладки кормов оптимально согласованы друг с другом, удастся произвести качественный силос.
ВНИМАНИЕ! К косьбе следует приступать с утра, т. к. в это время наблюдается наивысшая концентрация сахара — 150–200 г на ки-
лограмм сухого вещества травы, что впоследствии будет эффективно влиять на продуктивность дойного стада.
Высота скашивания:
-
для кукурузы — 35–40 см;
-
для многолетних трав — 4–7 см (для трав первого года пользования — 8–9 см);
-
для однолетних бобово-злаковых смесей допускается высота среза до 6 см.
Завышение среза всего на 1 см приводит к недобору урожая до 5 %.
степень измельчения сырья при консервировании
| Сырье | Размеры частиц, см |
|---|---|
| Кукуруза | 2–2,5 |
| Однолетние смеси | 3–5 |
| Многолетние травы | влажностью, %: |
| 60–70 | 5–7 |
| 55–60 | 3–5 |
Основные виды травяных кормов:
-
сено;
-
сенаж из провяленных трав;
-
зерносенаж;
-
кукурузный силос.
Технологические аспекты заготовки травяных кормов включают следующие ключевые моменты. Заготовка сена
Для заготовки сена используют посевы многолетних и однолетних злаковых, реже бобовых трав в чистом виде, их смеси, а также травостои природных кормовых угодий, скошенные не позднее колошения и начала цветения злаковых, массового цветения бобовых.
До начала уборки трав следует определить технологию заготовки сена и объемы его производства с учетом среднегодового поголовья сухостойных коров и молодняка крупного рогатого скота до 6-месячного возраста, урожая зеленой массы, погодных условий, технической оснащенности хозяйства, удаленности сенокосных участков и других факторов.
Для обеспечения равномерной сушки всех частей растений скорость высыхания стеблей должна быть примерно равна скорости потери влаги листьями. Этого можно достичь при сушке растений с расплющенными стеблями.
Первое ворошение проводят одновременно со скашиванием или вслед за ним, не дожидаясь подсыхания верхнего слоя травы. Повторное
