ВВедение

За последние годы в Беларуси предприняты решительные шаги по внедрению в производство прогрессивных идей. На это затрачены значительные средства, но результаты зачастую оказываются гораздо скромнее ожидаемых. Впрочем, в ряде хозяйств достигнуты высокие показатели продуктивности животных при низких трудовых и энергетических затратах на производство молока.

Реконструкция и техническое переоснащение молочно-товарных ферм, животноводческих комплексов, птицефабрик стали главенствующим направлением деятельности АПК, обеспечивающим снижение затрат на производство продукции, повышение ее качества и конкурентоспособности как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

В связи с этим в последние годы большое внимание уделяется переоснащению материально-технической базы животноводства.

В отличие от других стран, Республика Беларусь проводит эту большую работу поэтапно, не останавливая функционирование комплексов, птицефабрик и ферм, сохраняя поголовье, увеличивая продуктивность скота и птицы и производство всех видов продукции животноводства.

Реализация молока для большинства сельскохозяйственных организаций страны служит одним из основных источников поступления финансовых средств на их расчетные счета, определяет экономику и является стратегическим направлением развития отрасли.

Наряду с просчетами в селекционной работе и проблемами с воспроизводством, недостаточным уровнем технологии производства и слабой организацией управления, на объемы получаемого в республике молока в первую очередь отрицательно влияет низкое качество заготавливаемых травяных кормов, концентрация обменной энергии в сухом веществе которых в последние годы составляет в среднем 7–8 МДж. По этой причине удой на корову на протяжении последних пяти лет находится на уровне 4 500–4 700 кг в год.

Следует отметить, что селекция молочного скотоводства в значительной степени опережает развитие кормовой базы и не является сдерживающим фактором для повышения продуктивности.

Для того чтобы достичь удоя молока на корову 7 000 кг и более и привеса крупного рогатого скота не менее 1 кг в сутки, необходимо существенно улучшить качество заготавливаемых объемистых кормов. Речь идет о том, чтобы обеспечить их заготовку с содержанием

в килограмме сухого вещества не менее 10–10,5 МДж обменной энергии и 15–16 % сырого протеина.

На долю кормов в себестоимости молока приходится около 60 %, соответственно, от их качества и цены зависит финансовый успех животноводства.

Заготовка грубых кормов, обладающих высокой питательной ценностью и соответствующих физиологической потребности коров, — это прямой путь к снижению себестоимости молока и улучшению экономики отрасли.

Чтобы обеспечить получение высококачественных травяных кормов, необходимо четко соблюдать основные принципы их заготовки. Все они изложены в данном регламенте.

ЗаготоВка качестВенных кормоВ

1. осноВные технологические принципы ЗаготоВки траВяных кормоВ

Термины и определения

Сено — грубый корм, получаемый в результате обезвоживания травы воздушно-солнечной сушкой до влажности 17 %.

Силос — корм из свежескошенной (кукуруза) или провяленной (многолетние и однолетние травы) зеленой массы, законсервированный в анаэробных условиях, а также с применением консервантов.

Зерносенаж — корм, который приготовлен из зернофуражных культур, возделываемых на кормовые цели и убранных без обмолота зерна прямым комбайнированием. Содержание сухого вещества — 30–45 %.

Сенаж — корм, приготовленный из провяленной массы многолетних и однолетних трав и законсервированный в анаэробных условиях с применением консервантов. Содержание сухого вещества: 40– 45 % — для типовых бетонированных хранилищ; 35–40 % — для полимерной упаковки.

Оптимальные сроки уборки трав

Кормовые растения следует убирать в оптимальные фазы вегетации:

• кукурузу — в конце молочной — начале восковой спелости зерна;

• многолетние бобовые травы — в фазу бутонизации, но не позднее начала цветения;

• злаковые травы — в конце фазы выхода в трубку до начала колошения (фаза флаг-листа);

• травосмеси многолетних бобовых и злаковых трав — в названные выше фазы вегетации преобладающего компонента;

• однолетние бобовые и бобово-злаковые травосмеси — в фазу начала цветения бобового компонента, не дожидаясь завязывания в двух-трех нижних ярусах бобов, чтобы избежать полегания культуры и накопления клетчатки.

После начала фазы выхода в трубку у злаковых или фазы бутонизации у бобовых за каждый последующий день растения формируют 0,5 % клетчатки, при этом ежедневные средние потери энергии