составляют 1 %, а протеина — 1,25 %. Необходимо отметить, что масса, заготовленная с опозданием от оптимальных сроков на 7–14 дней, содержит 30 и более процентов клетчатки и недостаточно обменной энергии.
Индикатор уборочной зрелости травы — содержание клетчатки не более 25 % в сухом веществе. Именно он помогает точнее всего определить оптимальный момент скашивания трав. Это соответствует фазе бутонизации для бобовых и трубкования для злаковых. Высота трав, подлежащих уборке, не должна превышать 25 см (табл. 1).
таблица 1. питательность трав в зависимости от фазы развития
| Фаза вегетации | СК, % | ОЭ, МДж | Переваримость, % |
|---|---|---|---|
| Начало кущения | 20,0 | 12,0 | 72,5 |
| Выход в трубку | 22,0 | 11,6 | 75,0 |
| Конец выхода в трубку | 23,0 | 11,2 | 72,0 |
| Начало колошения | 24,0 | 10,6 | 68,0 |
| Середина колошения | 26,0 | 10,1 | 65,0 |
| Конец колошения | 28,0 | 9,7 | 62,5 |
| Начало цветения | 30,0 | 9,3 | 50,0 |
| Середина цветения | 33,0 | 8,8 | 52,0 |
| Конец цветения | 35,0 | 8,3 | 54,0 |
Своевременная уборка трав первого укоса в течение 10 дней позволяет получить дополнительно не только второй, но и третий укос, за счет которого сбор сухого вещества, обменной энергии, протеина с 1 га увеличивается на 12–16 %, а выход молока и мяса в расчете на 1 га многолетних трав повышается в 1,3 и 1,5 раза соответственно при снижении затрат и стоимости кормов на единицу продукции на 9–13 %.
Важно не только своевременно начать уборку трав, но и не затягивать ее. Продолжительность первого укоса не должна превышать 10 дней. Потери травяных кормов в процессе заготовки должны быть не более 5 %.
Прежде чем приступать к уборке травяных кормов, необходимо тщательно спланировать весь процесс кормозаготовки. Следует обратить внимание на трехдневный прогноз погоды, время подвяливания, уборочную логистику, технологию силосования, силосохранилище и желаемую скорость процесса. Только если все этапы уборки и закладки кормов оптимально согласованы друг с другом, удастся произвести качественный силос.
ВНИМАНИЕ! К косьбе следует приступать с утра, т. к. в это время наблюдается наивысшая концентрация сахара — 150–200 г на ки-
лограмм сухого вещества травы, что впоследствии будет эффективно влиять на продуктивность дойного стада.
Высота скашивания:
-
для кукурузы — 35–40 см;
-
для многолетних трав — 4–7 см (для трав первого года пользования — 8–9 см);
-
для однолетних бобово-злаковых смесей допускается высота среза до 6 см.
Завышение среза всего на 1 см приводит к недобору урожая до 5 %.
степень измельчения сырья при консервировании
| Сырье | Размеры частиц, см |
|---|---|
| Кукуруза | 2–2,5 |
| Однолетние смеси | 3–5 |
| Многолетние травы | влажностью, %: |
| 60–70 | 5–7 |
| 55–60 | 3–5 |
Основные виды травяных кормов:
-
сено;
-
сенаж из провяленных трав;
-
зерносенаж;
-
кукурузный силос.
Технологические аспекты заготовки травяных кормов включают следующие ключевые моменты. Заготовка сена
Для заготовки сена используют посевы многолетних и однолетних злаковых, реже бобовых трав в чистом виде, их смеси, а также травостои природных кормовых угодий, скошенные не позднее колошения и начала цветения злаковых, массового цветения бобовых.
До начала уборки трав следует определить технологию заготовки сена и объемы его производства с учетом среднегодового поголовья сухостойных коров и молодняка крупного рогатого скота до 6-месячного возраста, урожая зеленой массы, погодных условий, технической оснащенности хозяйства, удаленности сенокосных участков и других факторов.
Для обеспечения равномерной сушки всех частей растений скорость высыхания стеблей должна быть примерно равна скорости потери влаги листьями. Этого можно достичь при сушке растений с расплющенными стеблями.
Первое ворошение проводят одновременно со скашиванием или вслед за ним, не дожидаясь подсыхания верхнего слоя травы. Повторное
ворошение — после того как зеленая масса провялится. Так, в траве, содержащей в момент скашивания 77 % воды, через 17 часов после ворошения остается 32 % влаги, а без ворошения — 59 %. В сухую и жаркую погоду двукратного ворошения может быть вполне достаточно. Если же травяную массу промочило дождем, то после испарения влаги с поверхности травяного слоя необходимо провести повторное ворошение.
Рекомендуется следующий режим сушки:
-
1-й день — скашивание и вспушивание;
-
2-й день — одно ворошение;
-
3-й день — одно ворошение;
-
4-й день — одно ворошение, образование валков и уборка при влажности примерно 15 %.
На длительное хранение рекомендуется закладывать сено с влажностью не выше 17 % в специально оборудованные хранилища или на площадки.
Типовой технологический процесс заготовки сена в прессованном виде включает следующие операции: скашивание и провяливание трав, ворошение, сгребание, подбор трав и прессование в рулоны или тюки, погрузку, транспортировку и складирование рулонов или тюков в хранилищах.
Заготовка сенажа из провяленных трав в полимерную упаковку
Из всех существующих технологий в кормопроизводстве следует отдавать предпочтение приготовлению корма из провяленных трав, содержащего 35–40 % сухого вещества. Именно при скармливании такого корма наблюдается самая высокая поедаемость и обеспечивается наибольший выход животноводческой продукции.
Для упаковки используется многослойная стретч-пленка (толщина — 25–30 микрон, размер — 75 × 1 500 или 50 × 1 800 см). При упаковке рулонов в пять-шесть слоев примерный расход пленки — 1,5 кг на рулон (вес — 450–500 кг, плотность — 750 кг/м3 ).
Содержание сухого вещества при упаковке злаковых и злаковобобовых трав должно составлять 35–40 %. В случае более высокого его содержания происходит разгерметизация рулона за счет прокалывания пленки стеблями.
Повышенная влажность массы может вызвать интенсивное маслянокислое брожение. В то же время ее высокая сухость снизит плотность прессования рулона и увеличит вероятность доступа кислорода. В свою очередь, это активизирует развитие грибковой микрофлоры и повысит риск прокалывания стретч-пленки.
