Таблица 50
Зависимость продуктивного долголетия коров от формы вымени
| Группа | Показатель | Форма вымени | |||
|---|---|---|---|---|---|
| ваннообразная | чашеобразная | округлая | козья | ||
| 1 | Поголовье коров | 13 | 152 | 116 | 7 |
| Продолжительность использования, лактаций | 4,3±0,12 | 4,2±0,16 | 3,6±0,19 | 1,3±0,08 | |
| Пожизненный удой, кг | 19221±769 | 17398±975 | 12910±818 | 3220±119 | |
| Средний удой за лактацию, кг | 4468±115 | 4139±93 | 3582±76 | 2475±61 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 8,4±0,18 | 7,7±0,21 | 6,3±0,15 | 2,5±0,03 | |
| 2 | Поголовье коров | 19 | 56 | 11 | - |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,3±0,20 | 2,4±0,17 | 2,0±0,12 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 16319±814 | 15654±846 | 11540±637 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7092±128 | 6518±105 | 5766±79 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 9,8±0,16 | 9,2±0,19 | 7,5±0,17 | - | |
| 3 | Поголовье коров | 22 | 49 | 8 | - |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,5±0,18 | 2,4±0,21 | 1,8±0,10 | - | |
| Пожизненный удой, кг | 18312±876 | 16410±812 | 10613±588 | - | |
| Средний удой за лактацию, кг | 7320±131 | 6831±113 | 5894±84 | - | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 10,2±0,22 | 9,4±0,18 | 7,2±0,14 | - | |
| 4 | Поголовье коров | - | 96 | 134 | 5 |
| Продолжительность использования, лактаций | - | 5,4±0,19 | 4,7±0,21 | 1,0 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 21059±933 | 15948±856 | 1988±46 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 3897±94 | 3391±73 | 1988±46 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | - | 8,0±0,20 | 6,6±0,17 | 1,6±0,02 | |
| 5 | Поголовье коров | - | 48 | 61 | 3 |
| Продолжительность использования, лактаций | - | 5,0±0,17 | 4,6±0,18 | 1,3±0,01 | |
| Пожизненный удой, кг | - | 19731±976 | 15711±890 | 2465±69 | |
| Средний удой за лактацию, кг | - | 3944±103 | 3412±81 | 1896±52 | |
| Удой на 1 день жизни, кг | 8,0±0,18 | 6,7±0,15 | 1,9±0,01 | ||
В группах бестужевской и симментальской пород, наоборот, не было животных с ваннообразной формой вымени, но встречались коровы с «козьей» формой, соответственно 2,1 и 2,7%.
Наиболее продолжительный период продуктивного использования был у коров с ваннообразной и чашеобразной формой вымени, независимо от породной принадлежности. Дольше всех в стаде использовались коровы бестужевской породы (5,4 лактации), превосходя по данному признаку коров симментальской породы на 0,4 лактации (8,0%), черно-пестрой – на 1,1 (25,6%; P<0,001), голштинской – на 2,9 (116,0%; P<0,001), голландской – на 3,0 лактации (125,0%; P<0,001).
Следует отметить, что у коров изучаемых пород между продуктивным долголетием и удоями в среднем за лактацию прослеживается отрицательная зависимость, т.е. чем выше удои за лактацию, тем короче продуктивный период. У импортных коров голштинской и голландской пород, имеющих ваннообразную форму вымени, самые высокие удои за лактацию (7320 и 7092 кг молока), но самые короткие периоды продуктивного использования (2,5 и 2,3 лактации). Коровы бестужевской породы отличатся самыми низкими удоями за лактацию (3897 кг), но зато имеют наиболее продолжительный (5,4 лактации) продуктивный период. При этом бестужевская порода превосходит импортные породы по продуктивному долголетию в 2,2-2,4 раза (на 116,0-134,8%; P<0,001), импортные животные, в свою очередь, превосходят бестужевскую породу по удою в среднем за лактацию в 1,9-1,8 раза (на 87,8-82,0%; P<0,001).
Наибольший интерес для селекционеров представляют животные с ваннообразной формой вымени, так как разница продолжительности использования по сравнению с чашеобразной формой составляет всего 0,1 лактации (2,4-4,3%), а величина удоя в среднем за лактацию выше у черно-пестрой породы на 329 (7,9%; P<0,05), голландской – на 574 (8,8%; P<0,001), голштинской – на 489 кг молока (7,2%; P<0,01).
Округлое вымя чаще всего подвергается травмам и заболеванию маститами, поэтому продолжительность использования коров с такой формой вымени была ниже, чем с чашеобразной в первой группе на 0,6 лактации (14,3%; P<0,05), во второй – на 0,4 (16,7%; P<0,05), третьей – на 0,6 (25,0%; P<0,01), четвертой – на 0,7 (13,0%; P<0,05) и пятой – на 0,4 лактации (8,0%).
В большинстве случаев у коров с округлой формой вымени были ниже удои за лактацию, соответственно по группам на 557, 752, 937, 506 и 532 кг молока, или на 13,5; 11,5; 13,7; 13,0; 13,5% (P<0,001).
Несмотря на самые низкие удои в среднем за лактацию, наиболее высокие пожизненные удои были у коров бестужевской породы с чашеобразной формой вымени (21059 кг молока) за счёт более продолжительного периода продуктивного использования. Они превосходили аналогов симментальской породы на 1328 кг молока (6,7%), черно-пестрой – на 3661 кг (21,0%; P<0,01), голландской – на 5405 кг (34,5%; P<0,001), голштинской – на 4649 кг молока (28,3%; P<0,001).
За весь период продуктивного использования от коров с чашеобразной формой вымени надоили молока больше, чем от коров с округлой формой, в первой группе на 4488 кг молока (34,8%; P<0,001), во второй – на 4114 (35,6%; P<0,001), третьей – на 5797 (54,6%; P<0,001), четвертой – на 5111 (32,0%; P<0,001), пятой – на 4020 кг молока (25,6%; P<0,001).
Разница по величине пожизненного удоя внутри породы с ваннообразной и чашеобразной формой вымени была незначительной, составила соответственно по группам 1823, 665 и 1902 кг молока, или 10,5; 4,2; 11,6% и была статистически недостоверна.
Наряду с формой вымени, важным технологическим признаком, определяющим его пригодность к машинному доению, является равномерность развития отдельных четвертей. В своих исследованиях
Г. В. Родионов, В. Т. Христенко [232] установили, что при неравномерном развитии долей молочной железы, а это характерно для 45-50% поголовья коров, более 30% времени доения коровы затрачивается на додаивание одного или двух сосков. Одновременно вредному воздействию вакуума подвергаются остальные, уже выдоенные доли вымени.
Идеальным считается вымя коровы, когда в каждый четверти содержится 25% молока от общего удоя, но животные с таким выменем встречаются крайне редко. Как правило, передние доли вымени развиты хуже и в них меньше образуется молока. При механизации доения принято считать нормальным, когда в передних долях вымени коров содержится не менее 43% молока от общего удоя (индекс вымени). Индекс вымени является наследственно
