Если за критерий эффективности использования той или иной породы взять удой в расчете на 1 день жизни, то можно отметить, что, несмотря на короткий период продуктивного использования, импортные породы значительно превосходят наш отечественный скот, по этому показателю за исключением отдельных животных, от которых надоили за весь период использования более 30 тыс. кг молока.
3.9. Влияние сезона года на продуктивное долголетие коров
Длительное использование животных в племенных хозяйствах на товарных фермах и промышленных комплексах дает возможность вести расширенное воспроизводство стада, проводить генетическое совершенствование животных, сокращать материальные затраты на их выращивание и формирование основного стада, повышать производство продукции и снижать ее себестоимость.
Поэтому с повышением интенсивности животноводства вопрос увеличения сроков продуктивного использования молочных коров – категория не только зоотехническая и экономическая, но и экологическая. Короткий период использования коров отрицательно сказывается на селекционно-экологических вопросах, связанных с воспроизводством стада, с его ремонтом [95].
Успех решения поставленных задач во многом зависит от создания животным таких условий содержания и кормления, которые обеспечивали бы максимальное использование потенциальных возможностей организма, заложенных наследственностью.
Ученые Всероссийского научно-исследовательского института животноводства отмечают, что удой коров на 30% определяется ее наследственными возможностями и на 70% – факторами окружающей среды [141].
Внешняя среда, окружающая животных, весьма многообразна и изменчива. Живые организмы постоянно испытывают её воздействие, под её влиянием они формируются и приобретают новые признаки и качества, адаптируясь к создавшимся условиям.
Сезон отела на молочной продуктивности отражается как результат воздействия на организм коров кормовых, климатических и прочих разнообразных внешних условий, характерных для того или иного времени года. Известно, что в летний период содержания, благоприятно воздействует на молочную продуктивность
и здоровье коров зеленая трава на хороших пастбищах, облучение солнечным светом, активный моцион на свежем воздухе. Чем больше различается по уровню и полноценности кормления, по зоогигиеническим условиям летнее содержание коров, тем значительнее будет сказываться влияние на молочную продуктивность сезона отела [125].
По данным В. И. Шляхтунова [304], надои коров летнего отела ниже потому, что вторая половина раздоя совпадает с сентябрем-октябрем, когда условия кормления не обеспечивают высокую молочную продуктивность, особенно в хозяйствах с плохой кормовой базой. Лактационная кривая животных этого периода отела высокая, но быстро спадающая, что не обеспечивает высокие удои в целом за лактацию. Разница в надоях коров зимнего и летнего отелов составляет около 20%. У коров при зимнем отеле наблюдается два подъема лактационной кривой: в начале лактации и в первый месяц пастбищного периода.
Надой полновозрастных коров черно-пестрой породы, отелившихся в осенне-зимний период, на 500-1000 кг выше надоя сверстниц, отелы у которых были в весенне-летний период, что объясняется качеством кормления и возможностью поддержания высоких надоев во второй половине лактации. Считается, что в хозяйствах с надоем до 4000 кг молока наиболее высокую среднюю продуктивность получают от коров, отелившихся в январемарте. В стадах с надоем более 4000 кг молока и хорошей кормовой базой продуктивность может быть выше при отелах коров глубокой осенью и зимой по сравнению с другими сезонами года.
Б. Добровольский [61] определил, что наиболее высокий удой получают от животных, отелившихся осень, их удой в среднем составил 4805 кг, при зимних отелах – 4461, летом – 3927, наименьший – весной – 3763 кг.
Задачей проводимых исследований является изучение влияния сезона рождения и первого отела коров при разных способах содержания на продолжительность их продуктивного использования и молочную продуктивность.
В ходе исследований установлено, что показатели продуктивного использования коров в зависимости от сезона их рождения изменялись у животных изучаемых пород практически одинаково. Самый продолжительный период продуктивного использования был у коров, родившихся в зимние месяцы, за исключением
голштинской породы, у которых максимальное долголетие отмечено при рождении осенью (табл. 60).
При этом дольше всего сохранять воспроизводительные и продуктивные функции удавалось животным бестужевской породы. Они превосходили сверстниц симментальской породы на 0,4 лактации (8,0%; Р<0,001); черно-пестрой – на 1,1 (25,6%; Р<0,001); голландской и голштинской – на 2,9 лактации (116%; Р<0,001).
Это вероятно связано с уровнем молочной продуктивности коров изучаемых пород, так как именно величина удоев определяет интенсивность работы всех органов и систем животного. При этом можно отметить, что животные, родившиеся в зимние месяцы, являются более крепкими и более жизнеспособными, потому что период закладки и формирования всех основных органов и систем организма будущего телёнка приходится на летние месяцы.
В это время основным кормом матери является зелённая масса растений, богатая витаминами и минеральными веществами, животное больше времени проводит в движении на свежем воздухе под лучами солнца. Всё это оказывает благоприятное влияние на рост и развитие эмбриона и будущего животного.
Телята, рожденные в зимние месяцы, после окончания молочного периода, получают рационы опять же состоящие в основном из зеленых растений. Они быстро растут, гармонично развиваются, в результате формируется крупное животное, способное проявлять высокие удои. По сравнению с минимальными удоями при летнем рождении, удои в среднем за лактацию у коров черно-пестрой породы были выше на 338 кг молока (9,2%; Р<0,05); голландской – на 434 (6,9%; Р<0,01); голштинской – на 703 (11,1%; Р<0,001); бестужевской – на 562 (17,3%; Р<0,001); симментальской – на 705 кг молока (22,2%; Р<0,01).
Наряду с высокими удоями, животные, рожденные в осеннезимний период, дольше использовались в стаде по сравнению с таковыми весенне-летнего рождения. Разница, соответственно по группам составила 1,0 лактацию (Р<0,001); 0,5 (25,0%; Р<0,001); 0,6 (28,6%;Р<0,001 ); 0,8 (17,4; Р<0,001) и 0,8 лактации (19,0%; Р< 0,001). Это положительно отразилось на величине пожизненного удоя коров и на величине удоя в расчете на 1 день жизни животного.
