3.3. Влияние типа годового рациона
на продуктивное долголетие коров
В скотоводстве кормление животных при традиционной форме организации кормовой базы осуществляется по двум совершенно противоположным типам: в зимне-стойловый период основу рационов составляют консервированные корма (сено, солома, сенаж, силос), летом – зеленые корма. Для получения высокой продуктивности от животных, им необходимо регулярно выдавать в рацион научно-обоснованную норму питательных и биологически активных веществ. Смена типов кормления при традиционной системе кормления, которая происходит два раза в год, сопровождается стрессовыми ситуациями в плане функционирования сложного желудочно-кишечного тракта жвачных животных [91, 160, 87].
Поступающие в организм жвачных животных корма в рубце подвергаются ферментативному гидролизу. За счет симбиотической микрофлоры рубца до 70% поступивших питательных веществ корма превращаются в доступные к всасыванию. От эффективной «слаженной работы» микрофлоры во многом зависит продуктивность животных. При переходе с одного типа кормления на другой весной и осенью происходит длительная адаптация населяющих рубец микроорганизмов к новому корму, продуктивные показатели в это время, как правило, снижаются. Постоянство рациона – залог постоянства «деятельности» симбиотической микрофлоры, оказывающей непосредственное влияние на продуктивность коров. При традиционной системе наблюдается бесконтрольность в обеспечении животных в летний период элементами питания в соответствии с научно-обоснованной потребностью [86, 190].
Особые организационные трудности в летний период возникают в обеспечении зелеными кормами в дождливые, ненастные дни. Климатические условия часто вносят свои коррективы в обеспечении животных кормами – одни культуры скормлены, другие еще не дозрели. Не исключены факты, когда травы «перестаивают» и плохо поедаются животными. Традиционная система кормления в условиях Самарской области мало пригодна для высокопродуктивного молочного скотоводства. В 1982 г. Министерство сельского хозяйства и ВАСХНИЛ рассмотрели, утвердили на
научно-техническом Совете и рекомендовали к производству «Методическое пособие для организации широкой производственной проверки системы производства и использования кормов при круглогодовом кормлении скота консервированными кормами» [169].
Разработка типов кормления, которые отвечают биологическим особенностям животных, положительно влияют на их здоровье и долголетие.
В Самарской области система однотипного кормления была внедрена в ООО «Новокуровское» (прил.8) и фермерском хозяйстве А. И. Медведева, куда из Голландии были завезены чистопородные голштинские коровы. Задачей проведенных исследований являлось изучить особенности системы однотипного кормления в хозяйствах с разной формой собственности, и ее влияние на продуктивное долголетие коров. Контролем служили молочные комплексы: ОПХ «Красногорское» и СПК «Прогресс» (прил. 7, 8, 18, 19), куда тоже были завезены животные голштинской породы из Голландии. Комплексы во всех хозяйствах были построены по современным проектам, содержание коров беспривязно-боксовое, доение в доильном зале на установках типа «Елочка». Исследования показали, что при однотипной системе кормления коровы потребляли больше кормов (в среднем за год), чем при традиционной (табл. 34).
Несмотря на то, что в хозяйствах с традиционной системой кормления технология и оборудование были практически одинаковыми, наблюдались определенные различия, которые обусловлены, скорее всего, качеством кормов и человеческим фактором. В ОПХ «Красногорское», где кормовые культуры выращиваются с использованием полива, качество кормов было лучше, по сравнению с СПК «Прогресс».
В результате, при одинаковом генетическом потенциале коров, в ОПХ «Красногорское» надоили в среднем за лактацию на 384,8 кг молока (70%; Р<0,05) больше, но при этом продолжительность продуктивного использования коров была меньше на 0,3 лактации (7,1%). Несмотря на то, что в СПК «Прогресс» удой коров был ниже, за счет более продолжительного продуктивного периода пожизненный удой у них был больше на 148,0 кг молока (0,6%).
Влияние типа годового рациона на продуктивное долголетие коров
голштинской породы (в расчете на 1 голову)
| Показатель | Тип годового рациона | |||
|---|---|---|---|---|
| традиционный | однотипный | |||
| ОПХ «Красногорское» n=104 | СПК «Прогресс» n=59 | ООО «Новокуровское» n=152 | ФКХ «А.И. Медведева» n=51 | |
| Фактически съедено кормов, всего ЭКЕ за продуктивный период | 28226 | 29843 | 26246 | 40502 |
| в том числе: в среднем за год, ЭКЕ | 5885 | 6215 | 6402 | 7788 |
| в среднем за лактацию, ЭКЕ | 7238 | 7106 | 7953 | 8437 |
| Продолжительность жизни, дней | 2512,8±54,1 | 2547,3±56,8 | 2255,9±46,9 | 2628,4±58,7 |
| Продолжительность продуктивного использования: дней | 1749,6±32,9 | 1756,1±33,4 | 1490,5±30,6 | 1894,6±37,8 |
| лактаций | 3,9±0,2 | 4,2±0,2 | 3,3±0,3 | 4,8±0,2 |
| Пожизненный удой, кг | 22931,4±846,0 | 23079,1±918,0 | 24376,8±943,0 | 40911,8±1037,0 |
| Средний удой за лактацию, кг | 5879,1±132,0 | 5494,3±112,0 | 7386,4±149,0 | 8521,0±163,0 |
| Удой на 1 день жизни, кг | 9,1±0,4 | 9,1±0,3 | 10,8±0,5 | 15,6±0,7 |
| Затраты корма на 1 кг молока, ЭКЕ | 1,23 | 1,29 | 1,08 | 0,99 |
| Живая масса коров, кг | 584,3±8,4 | 562,7±7,6 | 596,9±9,3 | 588,4±6,8 |
| Индекс молочности, кг | 1006,2±28,5 | 976,4±24,9 | 1237,4±31,8 | 1448,2±33,6 |
| Средняя продолжительность лактации, дней | 386,4±7,9 | 359,8±6,7 | 395,7±8,4 | 344,5±7,0 |
| Средний сервис-период, дней | 86,5±6,7 | 79,8±7,3 | 94,6±8,1 | 73,9±5,9 |
