Рецензенты:
д-р с.-х. наук, проф., зав. кафедрой технологии мяса и молока,
ФГБОУ ВПО Башкирского ГАУ
Х. Х. Тагиров;
д-р с.-х. наук, проф. кафедры разведения и кормления
сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО Самарской ГСХА
И. Н. Хакимов
Валитов, Х. З.
В-15 Продуктивное долголетие коров в условиях интенсивной технологии производства молока / Х. З. Валитов, С. В. Карамаев : монография. – Самара : РИЦ СГСХА, 2012. – 322 с.
ISBN 978-5-88575-314-2
В монографии обобщены данные, накопленные в процессе многолетних научных исследований авторов по проблеме повышения продуктивного долголетия и увеличения пожизненного удоя молочных коров разных пород.
Монография рассчитана на научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, студентов сельскохозяйственных вузов и на специалистов молочного скотоводства.
- © ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА, 2012 © Валитов Х. З., Карамаев С. В., 2012
2
Содержание
ПРЕДИСЛОВИЕ
Соблюдение должной пропорции между скотоводством и хлебопашеством есть главнейший пункт сельского хозяйства. Сии две вещи так между собой связаны, что если одна упущена, то неминуемо несет вред и другой.
А. Т. Болотов (1784), первый агроном России
Продолжительность продуктивного использования молочного скота – категория не только биологическая, но и экономическая, так как эффективность ведения отрасли молочного скотоводства зависит не только от уровня удоев, но и сроков производственного использования коров.
Считается, что быстрая смена поколений является важным фактором ускорения прогресса стада. Однако это справедливо только в тех случаях, когда речь идет о быстрой замене низкопродуктивной части животных. Но и при этом увеличивается удельный вес молодняка в структуре стада, растут расходы на его содержание, а продуктивность молодых коров в среднем меньше, чем у – полновозрастных.
Цель издания – оказание теоретической помощи хозяйствам разных категорий при выборе породы, с учетом уровня кормовой базы, планируемой продуктивности, наличия квалифицированных работников, использования высокопроизводительной техники, долговечности основных средств.
От срока использования коров в стаде и процента их ежегодной выбраковки во многом зависят темпы количественного и качественного роста поголовья коров, структура стада крупного рогатого скота, размер капиталовложений на формирование основного стада и эффективность их использования. Возраст коров оказывает влияние на их молочную продуктивность, жирномолочность, живую массу и качество потомства. Известно, что более высокая продуктивность коров по 5-6 лактации.
Издание разработано на основе большого практического материала, полученного в результате проведения ряда научно-
