Помеси в силу того, что голштинская порода отличается высоким уровнем молочной продуктивности, характеризуются повышенным уровнем обменных процессов в организме. При этом условия и уровень кормления не всегда способствуют реализации генетического потенциала молочной продуктивности и долголетия. Причем в большей степени это отражается на сроках хозяйственного использования коров, поскольку при дефиците тех или иных компонентов, или общей питательной ценности рационов, не соответствующих потенциалу продуктивности, животные используют тканевые резервы организма. Происходит так называемое сдаивание организма, нарушая при этом нормальные физиологические процессы и значительно снижая защитные свойства иммунной системы [68, 105], что, в конечном счете, вызывает преждевременное выбытие из стада наиболее высокопродуктивных коров.
В проведенных исследованиях установлено, что уровень молочной продуктивности помесных коров повышался в зависимости от увеличения у них доли голштинской крови (табл. 17).
Таблица 17
Влияние доли крови по улучшающей породе
на продуктивное долголетие помесных коров
| Показатель | Доля крови по породам | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 3/4 Б× 1/4 КПГ | 1/2 Б× 1/2 КПГ | 1/4 Б×1/4А× 1/2 КПГ | 1/8Б×1/8А× 3/4 КПГ | 1/4 Б × 3/4 КПГ | |
| Поголовье | 21 | 114 | 40 | 49 | 33 |
| Продолжительность использования, лактаций | 2,7±0,21 | 2,8±0,33 | 2,7±0,39 | 2,4±0,28 | 2,3±0,40 |
| Пожизненный удой, кг | 8604±1167 | 9784±925 | 9215±1012 | 8496±981 | 8809±1243 |
| Средний удой за 1 лактацию, кг | 3186±88 | 3494±112 | 3412±134 | 3541±129 | 3830±118 |
Наиболее высокие удои получены по группе 1/4 бестужевских × 3/4 красно-пестрых голштинских коров – 3830 кг молока в среднем за одну лактацию. Разница по сравнению с 3/4 бестужевскими ×1/4-кровными по КПГ составила 644 кг молока, или 16,8% (Р<0,001), с трехпородными помесями (1/8 Б × 1/8 А × × 3/4 КПГ) и (1/4 Б × 1/4 А ×1/2 КПГ) генотипов 289-418 кг молока, или 7,5-10,9% (Р<0,05).
Однако с увеличением уровня молочной продуктивности у помесных коров отмечена тенденция уменьшения срока хозяйственного использования и снижения пожизненного удоя в зависимости от увеличения доли крови голштинской породы. Животные 3/4-кровности по КПГ × 1/4 по бестужевской породе используются по сравнению с полукровными по КПГ × полукровные по бестужевской породе на 0,5 лактации (17,8%) меньше. В результате снижения сроков использования, несмотря на более высокий уровень молочной продуктивности, от животных двух- и трехпородных 3/4-кровности по КПГ за продуктивный период получено на 975-1288 кг молока, или 9,9-13,2% меньше, чем от 1/2 Б × 1/2кровности по КПГ.
Использование трехпородного скрещивания оказалось менее эффективным. Разница пожизненной продуктивности у трехпородных помесей составила в зависимости от доли крови голштинской породы 569-313 кг (5,8-3,6%) молока меньше по сравнению с полукровными и 3/4 кровными помесями по голштинской породе, полученными при двухпородном скрещивании.
При использовании в селекционной работе с бестужево × × голштинскими помесями возвратного скрещивания с быками бестужевской породы наблюдалось снижение уровня молочной продуктивности, как в среднем за одну лактацию на 308 кг (8,8%; Р<0,05) молока, так и пожизненного удоя на 1180 кг или 12,1%.
Таким образом, в результате исследований установлено, что наиболее эффективным является скрещивание бестужевских коров с быками красно-пестрой голштинской породы. При этом очень важно учитывать, что повышение генетического потенциала продуктивности бестужевского скота необходимо проводить одновременно с улучшением кормовой базы и условий содержания животных нового типа.
В процессе исследований выяснилось, что продуктивное долголетие помесных коров в значительной степени зависит от места рождения быка-производителя, от его происхождения. Быки Техаль, Ралф и Сеул завезены в Россию из США, где они были получены методом длительного чистопородного разведения. Быки Карлос, Магнус, Лано, Хилтон, Холодрио завезены из ФРГ, где были выведены методом поглотительного скрещивания коров красно-пестрой немецкой породы с голштинскими быками. Это наложило свой отпечаток на состояние наследственности
голштинских быков немецкой селекции и снизило их препотентность. В результате чего от дочерей быков, завезенных из ФРГ, обладающих более высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, надоили в среднем за лактацию меньше, чем от своих «американских» сверстниц I опытной группы на 509 кг молока (13,2%; Р<0,01), и II опытной группы – на 371 кг молока (10,2%; Р<0,05) (табл. 18).
Таблица 18
Влияние происхождения быка-производителя на продуктивное долголетие его дочерей
| Показатель | Опытная I Опытная II | |||
|---|---|---|---|---|
| место рождения быка-производителя | ||||
| США | ФРГ | США | ФРГ | |
| Поголовье, гол. | 61 | 107 | 35 | 54 |
| Продолжительность использования, лакт. | 3,0±0,26 | 2,5±0,19 | 2,8±0,31 | 2,4±0,23 |
| Пожизненный удой, кг | 11692±811 | 8427±673 | 10283±884 | 7918±695 |
| Средний удой за одну лактацию, кг | 3867±138 | 3358±94 | 3655±143 | 3284±112 |
Быки-производители, завезенные в Россию из США, характеризуются также более длительным продуктивным периодом своих дочерей. Разница по сравнению с дочерями быков, завезенных из ФРГ, составила в I опытной группе 0,5 лактации (20,0%), во II опытной группе – 0,4 лактации (16,7%). Разница во всех случаях статистически не достоверна, но четко прослеживается тенденция увеличения продуктивного долголетия бестужево × голштинских помесей за счет использования быков-производителей американской селекции. При этом количество молока, получаемого за весь период продуктивного использования помесных коров, при двухпородном скрещивании увеличивается на 3265 кг молока (38,7%; Р<0,01), при трехпородном – на 2365 кг молока (29,9%; Р<0,05).
Из приведенных выше данных видно, что продуктивное долголетие коров является фактором, который в значительной мере определяет эффективность молочного скотоводства. В селекционной работе по совершенствованию отечественных пород крупного рогатого скота с привлечением мирового генофонда не следует увлекаться сложными схемами скрещивания с использованием более 2 пород. При отборе линий улучшающей породы необходимо учитывать уровень развития признаков, характерных для
